Varza, muraturi felii cu sfecla rosie
nevoie de sărare:
- varză (1-2 din cap);
- Sfecla 2 mijlocii;
- 4 L de apă;
- 200 g de sare;
- 200 g de zahăr;
- usturoi;
- hrean;
- patrunjel.
Capul meu de varză, se taie în bucăți mari, cu o greutate de 200-300 grame. Adăugarea la varza decojit si usturoiul tocat, pătrunjel. Hreanul freca pe o răzătoare grosier, adaugă la varză. Sfecla purifica si se taie in cuburi mari. Strâns tasată varza cu sfecla într-un container.
Tigaie se toarnă apă și se fierbe saramura cu adaos de sare și zahăr. Hot varză umplere saramură. Pune opresiunea varză. Varza se prepară 2 zile la temperatura camerei. varză în continuare să fie mutat într-un loc rece pentru depozitare.
Varza, sărat piese cu sfecla si morcovi
Pentru prepararea va avea nevoie de:
- 2 kg târzii soiuri de varză;
- 2-3 morcovi de mărime medie;
- 1 sfecla;
- 1/3 Art. zahăr;
- 2 linguri. l. sare;
- 2/3 Art. oțet;
- 1,5 litri de apă;
- 1/2 Art. ulei de floarea soarelui.
Varza se taie în bucăți mari, morcovi curata si se taie în cercuri. Sfecla purifica si se taie in cuburi mari sau felii arbitrar cel mai mare morcov. Legume straturi prevăzute într-un borcan de 3 litri, pre-sterilizate.
Apa se toarnă într-o tigaie, adăugarea de sare, zahăr, oțet și ulei de floarea-soarelui. Aici saramura să fiarbă și umple varză. Varza pe reteta pregătită de 24 de ore. În continuare, vom păstra într-un loc răcoros. Acesta poate fi, de asemenea, stocate în frigider.
Varza, muraturi felii cu condimente
- 4 kg de varză;
- 3-4 morcovi;
- 2 de sfeclă;
- 2 litri de apă;
- 300 g de zahăr;
- 5 Art. l. sare;
- 300 g de ulei de floarea-soarelui;
- 4 frunze de dafin;
- enibahar 4 mazăre;
- 2 capete de usturoi;
- oțet.
Se spală varza, se îndepărtează frunzele deteriorate (dacă există), și se taie în bucăți mari. Morcovi si sfecla se taie în fâșii mari. Se amestecă legumele într-o cratiță email.
Se prepară varza marinata. Se amestecă apă, zahăr, sare, frunze de dafin, piper, se fierbe. Scoateți tava din căldura și se toarnă varza marinata fierbinte într-o cratiță. Se acoperă cu o placă de apasari puțin la marinat în partea de sus a plăcilor au apărut. Varza pregătește o zi, atunci se poate aduce la masa.
Varza, muraturi felii cu porumb
Porumb va face saramură plăcută la gust și afectează calitatea de varză de depozitare: felii de varză sunt ferme și moi.
nevoie de sărare:
- 2 kg de varză;
- 2 morcovi;
- 2-3 cocean;
- 1 litru de apă;
- 150 g de zahăr;
- 3 linguri. l. sare;
- 150 g de ulei de floarea-soarelui;
- oțet.
Pentru a începe cu varză mea și se verifică dacă este mâncat de viermi. Dacă unele dintre frunze de varza par stătut, ștergeți-le. Varza se taie în bucăți mari. Morcovi tăiat în fâșii sau freca pe o răzătoare grosier. Porumb pe stiulete este împărțit în cereale.
Pregatim saramura: umple un vas cu apă, se adaugă sare, zahăr, se adaugă boabe de piper. Vom fierbe saramură, aduce la fierbere. Capacitatea straturilor prevăzute legume: varză, morcovi, porumb boabe. Se umple varza marinata fierbinte. Varza vor fi pregătite 2-3 zile, după care puteți începe degustare.