Pentru lipsa de timp, gospodinele de multe s-au adaptat la sarea de varza în bucăți mari în cutii sau recipiente din plastic. țagle de calitate de la care nu mai rău - produsul obținut un aspect delicios, parfumat, clare și frumoase.
piese simple de varză sărată
- 1 cap mare de varză albă de întârziere;
- 1 litru de apă;
- 2 linguri. l. sare majoră;
- 3 linguri. l. zahăr;
- 2 linguri. l. 9% oțet masă putere.
- Se taie varza în bucăți mari puse în borcane, ea tamped.
- Pe placa preparate marinata - apa este fiarta cu sare și zahăr, la sfârșitul toarnă oțet.
- Gata să toarne varza marinată în oală, încercând să-l facă astfel încât lichidul a ajuns la fund și bucăți complet îmbibată de legume. Capacitatea rezervată în cameră. După o zi, un borcan din polietilenă, cu un capac poate fi pus în frigider sau pivniță.
varză „roz“
Pentru a da varza alba frumos de culoare roz, utilizați sfecla. În plus față de culori frumoase de legume în piesa de prelucrat se pare incredibil de delicios și apetisant.
2 cap medie take varză:
- 2 buc. sfeclă roșie;
- cap mediu de usturoi;
- 50-70 g de pătrunjel;
- rădăcină de hrean de 5-10 cm;
- 200 g de zahăr și sare;
- 4 litri de apă.
- Varza se taie bucăți foarte mari, aproximativ 150-200 grame.
- Sfecla curat și se taie în cuburi sau bare în 1-1,5 cm. Usturoiul se curăță de pieliță, și împărțiți în jumătate sau sferturi. Hreanul este frecat pe o răzătoare sau carne tocată. Pătrunjel rupt mâinile.
- Toate ingredientele vegetale sunt plasate într-un recipient pregătit, cel mai bun oală sau găleată, se amestecă și tamped strâns.
- Într-o saramură separată oală fiartă din apă, sare, zaharuri. Un lichid fierbinte este turnat legume, lasandu-l sa se infiltreze până la fund. Vesela de masa pe partea de sus cu varză stabilească opresiune și lăsați-l bine într-un loc cald pentru o zi. Apoi curățați gravitatea și un recipient de legume aproape de capac și curățați pivniță.
În plus, sfeclă de zahăr, în această rețetă puteți adăuga morcovi. Acesta va da dulceață și spori aroma. Thrill este recomandat să se toarnă piper negru și mazăre dulce. Unele gospodine pun plante și semințe, cum ar fi cimbru, coriandru, dar este un amator.