Oamenii care sunt diagnosticați cu pancreatită, trebuie să adere la alimentația corectă pe tot restul vieții sale. Dar acest lucru nu înseamnă că o persoană va trebui să vă limitați în jurul și să nu mănânci gustos. Există rețete pentru alimente dietetice, cu pancreatită, care sunt destul de ușor de preparat, cu insanely delicioase.
Rețete pentru pancreatita -. Economisesc Ele contin cele mai multe substanțe nutritive și vitamine, ceea ce face dieta variată și bogată, nu supraîncărcați organele digestive.
Care sunt rețetele pentru pancreatita li se permite să folosească, este cel mai bine să întrebați medicul dumneavoastră, deoarece unele feluri de mâncare sunt interzise în perioada de boli acute.
fel întâi
Printre primele cursuri sunt permise următoarele variante de realizare supe și borș.
supă de pui
Ai nevoie de un piept de pui sau de pui (fără pui). Potrivit pentru carne pancreatită indoutki, iepure, vițel, vită, prepelițe, fazani. Cu pielea carcasă îndepărtată, grăsime. Aceste componente includ multe componente active, hormoni, substanțe chimice și antibiotice. Carnea se spală în apă, adus la fierbere. Se scurge apa și se toarnă o nouă porție. Pancreatita regulă de bază pancreatica de supa de carne de gătit - a doua bulion. Pentru a adăuga supa de ceapa a fost gustos, frunze de dafin, un pic de sare. 40 de minute după fierbere, se adauga cartofii felii în cuburi, morcovi, ceapă. După încă 10 min - orez sau paste (paste este mai bine pentru a da preferință la clase, masă). Supa Tasty te atunci când îl luați pentru alimente cu conținut scăzut de grăsime smântână. Poate gatiti supa cu supa de legume.
În cazul în care supa este gătit cu orez, puteți adăuga soiuri de brânză (de exemplu - brânză tofu poros). Supa de brânză este interzis în perioada de exacerbare.
Supa cu creveți
Doi cartofi și dovlecei mici (elimina semințe și crustă) grătar. Pre 300 g creveți se toarnă apă clocotită timp de 3-4 minute. Apoi, coji de fructe și se macină cu un blender. Un pahar de lapte fiert, se adaugă legumele și carnea de creveți, pătrunjel. Se fierbe timp de 5 min. Delicious să mănânce această supă cu biscuiți de pâine albă.
Faptul că puteți mânca fructe de mare in pancreatita, este mai bine să solicite medicului.
Se prepară supa de pește pot fi realizate din argint merluciu, știucă, biban, cod, biban de mare sau navaga. Peștii este separat de oase si aripioare, cap și coadă. Feliile sunt spălate în apă. Se fierbe supa ar trebui să fie, de asemenea, pe al doilea bulion. După fierbere, se adauga cartofii concasate, morcovi, ceapă și frunze de dafin, sare, pătrunjel. Unii recomanda să se agită până după gătit supă în blender gata, pentru a obține supa. Ureche permisă numai în pancreatita cronică în remisie.
Pancreatita supa hrănitoare standard, este interzisă. Prin urmare, să-l pregătească într-un astfel de diagnostic ar fi respectarea anumitor cerințe: este necesar să se renunțe la bulion bogat, zazharki, condimente. Pentru a pregăti carne macră necesară - carne de vită sau de vițel. Pregătirea supa de pe al doilea bulion. timpul de gătire bulion - o oră și jumătate. Tomatele sunt pasteurizate cu apă clocotită și coaja, se taie în cupe. Tomate și sărate și protushivayutsya într-o tigaie mică de 15 minute. Sfecla și morcovi curățate, frecat pe o răzătoare.
Adăugați legumele tocate la roșii și se fierbe timp de 10 minute. Cartofi si ceapa se taie în cuburi, se fierbe în bulion. Adaugati legume fierte si varza tocata, patrunjel tocat. Gătit supă încă 10 minute după fierbere. În faza acută a varza este contraindicată, adică supă cu pancreatită poate lua în produsele alimentare atunci când există o perioadă de remisie.
principalele feluri de mâncare
Mese cu pancreatită trebuie să fie întotdeauna de acord cu un specialist. Medicul va ajuta la stabilirea unei liste exacte de alimente dietetice, cu pancreatită, care pot fi utilizate, care nu va aduce prejudicii sănătății.
Nu trebuie să uităm că boala apare în fiecare caz în parte în mod diferit. Dieta Pancreatita depinde de starea generală a organismului, stadiul leziunilor pancreatice.
bile de pește
- merluciu file (300 g);
- pulpă de pâine albă (120 grame);
- ceapa - 1 buc;.
- ou - 1 buc.
Franzela carne înmuiate în lapte. File de pește, ceapă și pulpa a trecut printr-o mașină de tocat carne. Adăugarea de ou, sare. Masa trebuie să fie adus la o consistență uniformă. Forma bile mici dimensiunea. 1,5 litri de apă adusă la fierbere, inferior alternativ chifteluțe. condiție obligatorie - în apă clocotită. Durata de preparare - 15 minute. Mesaj acest fel de mâncare poate fi cu orez, cartofi copți.
Baked sufleu de pui
- piept de pui - 500 g;
- lapte degresat - 250 ml;
- ou - 1 buc.
carne de pui albă tocată într-o mașină de tocat carne, se adaugă lapte, sare și ouă. Se amestecă bine. Forma cu ulei, se toarnă compoziția rezultată. Preîncălzit la 1800 C plasat într-o matriță și se coace timp de 25 de minute.
cuptor de vițel
Se clătește carnea, se condimentează cu sare și de a face tăieturi pe ea pentru umplutura morcovi. Pătrunjel, morcovi tocate și tăiate plăci plasate în incizii în carne. Carnea trebuie să fie pregătită în „braț“ la o temperatură de 1500 C timp de 30-40 minute.
morcovi și dovlecei Piure
Morcovi si dovlecel se fierbe timp de 25 minute la foc mic. Se macină într-un blender, se adaugă sare și 1 oră. L. ulei vegetal. piure foarte gustos obținut cu smantana scăzut de grăsime sau smântână.
terci de dovleac
Dovleac curățat, tăiat în cuburi. Plasat în apă și fiert la foc mic timp de 20 minute. Pentru a adăuga dovleac sudate la un raport de 2: 1 în Fig. Adică, două din dovleac, 1 parte orez. Se adaugă apă pentru două degete deasupra, masa rezultată. Se fierbe până când orezul fiert. Luați în cutie de alimente cu o lingură de miere, cu excepția cazului, desigur, permite un medic, și nu există nici o alergie la produsele apicole. Acest fel de mâncare este permisă pentru pacienții cu pancreatită în perioada de exacerbare și remisiune.
caserola Fidea cu carne
- paste subțiri - 350 g;
- 400 ml de lapte;
- 400 ml de apă;
- 350 g de carne de vita / piept de pui / vițel;
- Oua - 2 buc;.
- sare.
carne fiartă au trecut printr-o mașină de tocat carne. Paste fierte până la jumătate din lapte și apă. Paste, carne și ouă sunt amestecate până la omogenizare. Formular pentru copt unsă cu ulei vegetal. Paste amestecat cu carne tocată, a pus un formular. Timpul de coacere - 25 minute. În cazul în care boala este în remisie, este posibil să adăugați brânză rasă, timp de 5 minute până la făcut. Mănâncă cu smântână și pătrunjel.
salata de pește
200 g file de pește, 2 ouă, 1 morcov, cartof 1 fiert. Spread straturi pe o farfurie - peștele, morcovi, brânză, cartofi, ouă. Fiecare strat revopsire crema degresate. Pe lângă o salată presărat cu mărar. Salate cu pancreatita pot fi realizate din legume, fructe.
Olivier dietetice
Morcovi (1 buc.), Cartofi (2 buc.), 2 oua fierbe. Paralel se fierbe carnea de pui - 300 g de tocat după gătit alimente fierte 1 castravete, decojit. Umple smântână scăzut de grăsimi.
Banana cheesecake cu căpșuni
150 de grame de brânză, 1 banana, crema de conținut scăzut de grăsime zdrobit într-un blender. Pune intr-un castron salata. căpșuni Separat zdrobite (100 g), zahăr (50 g). Cerneti compoziția de căpșuni desert.
plăcintă cu mere cu mere
pămătuf de ou cu zahar (1 lingura. L.). Adăugați 300 ml iaurt, faina si bicarbonat de sodiu, 5 g de sare și 50 g de grișul. Se aduce la o pastă fină. Aluatul trebuie să aibă consistența clătite. coji de mere dulci, se taie în felii. Forma pentru copt pune hartie de copt. Puneți merele, se toarnă aluat. Se dă la cuptor timp de 30-40 minute.
Pregatiti-va pentru pancreatita poate fi o mâncăruri delicioase și simplu. Mai ales alimente utile gătite în multivarka. Acesta poate fi burgeri, sarmale leneș, găluște, carne de vită Stroganoff, chiftele, cereale și multe alte alimente. Aceasta salvează toate vitaminele.
Mesele sunt permise pentru pancreatita
Pancreatita poate fi acută sau cronică. remisia timp - destul de loial și nu necesită restricții alimentare speciale. Singurul lucru pe care - trebuie să renunțe la prăjit alimente grase,. Murături, bacon, legume pot fi consumate, dar în cantități mici. După cum știți - toate lucrurile în moderare.
În faza acută este mai bine să renunțe la toate alimentele nesanatoase, alcool, mananca alimente dietetice in pancreatita. În această perioadă, trebuie să prefere supe de legume; coapte, legume fierte; carne și pește. Pentru desert mai bine să ia în jeleu alimente, cookie-uri dieta, marmeladă. Băuturi - ceai, solduri bulion.
Principalul lucru - este împărțit în părți mese mici și rețete dietetice. Ultima masa se face cu 2 ore înainte de culcare.
Dieta cu inflamarea pancreasului - este una dintre principalele metode de tratament. Numai prin aderarea la nutritie adecvata poate prelungi remisie și pentru a preveni recidiva.