Chana Masala (de asemenea, cunoscut sub numele sau Chole Chole masala) este o bucătărie de Nord indian. Ingredientul principal al acestui fel de mâncare este Nautul. Aceasta este o destul de uscat, cu un gust picant și acru al vasului, care este adesea servit cu paine prajita bhatura, de asemenea, cunoscut sub numele de Chole bhatura. Acesta este de obicei vândute de către vânzătorii ambulanți, dar poate fi, de asemenea, găsite în restaurante. Acest fel de mancare este, de asemenea, pe scară largă în afara Indiei, restaurante indiene.
- Timp de preparare: 30 minute
- Timp de preparare: 15 minute
- Porții: 8
ingrediente Editare
1 cana de popotelor Chang (năut)1 linguriță de sare (sau dupa gust)
Felii de ardei gras verde
pași Editare
Se înmoaie năutul timp de cel puțin 6 ore.
Gatiti într-o oala sub presiune.
Se încălzește untul clarificat într-o tigaie și se prăjește prăjit cartofi până se înmoaie.
Scoateți cartofii în același ulei pune frunze de coriandru, pudra de chimen, praf de ardei iute și se prăjește.
Adăugați năutul fiert și sare.
După 5 minute, se adaugă Chole Masala, mango pulbere și piper negru măcinat și abur timp de 2 minute.
Adăugați cartofii și roșiile și se fierbe timp de 2 minute.
Se decoreaza cu coriandru, ardei iute si felii de rosii si ardei gras.
Cum de a găti tacos mexican
Cum se împachetează o tortilla
Cât de repede se prăjește legume
Cum de a găti orez lipicios
Cum de a găti japoneză de orez prăjit
Cum de a găti Dzhalebi
Cum de a găti Pani Puri
Cum să se pregătească cârnați de casă
Cum să se pregătească wasabi
Cum de a găti biryani cu carne de pui