Astăzi avem un sezon de deschidere pregătirile pentru iarnă, iar aceasta este prima reteta - vă voi arăta cum să înghețe și usturoi sălbatic. Anul trecut a fost primul eșantion în congelator pentru a trimite un mic lot de frunze parfumate. Voi spune că sunt prazul înghețat este foarte util. Ca și în orice verdeață picant, se adaugă la supe, borș, tocană, friptură, cartofi piure, sos. În general, dacă vă întrebați dacă este posibil să se înghețe usturoiul sălbatic, răspunsul meu este -, nu numai că este posibil da, dar necesar!
Dacă vă gândiți la ea, atunci există o mulțime de argumente pe care le va convinge de corectitudinea deciziei. Uite: verdeață de iarnă ar trebui doar incredibil de mare, și modul în care este util? La urma urmei, totul este cultivat în sere cu stimulente de creștere și chimice. îngrășăminte. Leurda o plantă sălbatică, ea crește de la sine, fără nici un îngrășământ. La un cost de prea profitabil - în sezon un pachet mare de usturoi este foarte ieftin. Vitamine în ea este mult mai mult decât în verdeață cu efect de seră, aroma luminos, proaspete - toate pentru a încerca să înghețe usturoi sălbatic pentru iarnă, cel puțin un pic, pentru proba.
Am făcut acest sezon sunt două tipuri de congelare: Se taie frunzele pentru salate - ei vor merge la prima și a doua cursuri. Și blender măcinat, piure de făcut. Il voi folosi pentru sosuri și sosuri. Apropo, în supe, de asemenea, se poate adăuga un cub de piure congelat, acesta va fi util, gustos și parfumat. La sfârșitul reteta, voi scrie în detaliu în cazul în care și modul de utilizare congelare, atâta timp cât nu este în stare proaspătă, face salate diferite cu usturoi sălbatic. acestea sunt foarte, foarte util!
Cum să înghețe usturoiul sălbatic pentru iarna, cu pas cu pas reteta fotografii
- Mai multe pachete de usturoi;
- pachete dense (ordinare sau Ziploc);
- matrite pentru briose mici sau matrițe pentru gheață;
- un cuțit ascuțit.
Se prepară usturoi să înghețe
Ciorchinii dezlega, umple o cantitate mare de apă rece, timp de zece minute. Aruncați apa, se spală cu apă curată sau cu frunze de tip castron în două sau trei ori mai mult. Nu trebuie să existe particule de sol și alte resturi.
muguri scăldați un prosop aruncat pe un strat subțire. Se lasă să se usuce, apa le nu ar trebui să fie. Sau acoperi un alt prosop și rândul său, ca un covor - apă rapid în material, verdeturi uscate.
Obsushennye frunzele sunt tăiate, nu prea fin, ca de obicei, ai tăiat pentru salate. Eu folosesc lăstari complet - și frunze verzi, tulpini și luminoase prea înghețate. Am tăiat tulpinile sunt mai mici decât frunze.
Presărate cu ierburi în saci, în porții mici, să se răsucească într-o rolă. Dacă aveți un pachet cu un dispozitiv de fixare, stratul nu foarte mare, deci este mai convenabil de a folosi și de a stoca congelate. pachet de preparat este trimis la congelator.
Două grinzi mari am decis să pisa într-un piure, astfel încât în timpul iernii am avut ocazia de a pregăti sosuri și sosuri cu usturoi sălbatic. Deci, este posibil să se înghețe usturoiul sălbatic este, de asemenea, în acest fel. Frunze și tulpini tocate, se toarnă într-un blender.
Frezate toate piure. Se va transforma gros, așa că avem nevoie.
Am pus pe formatorului. Utilizați cel mai mic, un piure concentrat, congelat și bucăți, apoi piesa de lucru va fi tăiate nevoie. Deși, în cazul în care gătești o mare parte a întregului cubului este plecat. Am pus matrițele în congelator peste noapte.
Ei bine, asta e ceea ce am fost în stare să fie văzut în fotografie. pireu congelat pot fi ușor îndepărtate din matrițe, piesa de prelucrat trebuie să fie extins în saci și cravată strâns. usturoi sălbatic Tocat ar trebui să fie depozitate în saci prea strâns împachetate sau legat.
Acum, la locul și modul în care puteți utiliza usturoi sălbatic congelat. Am adauga la supe, borș, aromă de usturoi și luminoase de culoare verde este primul curs foarte revigorant. carne și legume tocane, fripturilor, a pus un pic și, în cele din urmă, atunci când totul este gata. The omlete, fritatty, ouă - în loc de orice altă verdeață. Eu amestecătură cu usturoi sălbatic - da, această rețetă neobișnuită, foarte gustoase și sănătoase. usturoi sălbatic congelate pot fi adăugate la produse de patiserie - în plăcinte Ossetia în aluat de pâine. Înapoi în cotlet de carne tocată sau nu carne zrazy cu ou și verdeață.
Tocat piure de praz am este ca aditiv pentru sosuri pentru carne, paste, cartofi, sos, supe cremă de cartofi (este delicios!). Gustul său după congelare pierde rămâne la fel de ager puțin, util picant. În general, repet - este necesar și pot fi congelate usturoi sălbatic, utilizarea de iarnă trebuie să existe!