Gubad considerate tătară și mâncare națională Bashkir, dar componentele necesare pentru prepararea sa, poate fi ușor de găsit pe rafturile magazinelor locale. Acest fel de mâncare, așa cum sa arătat norocos să-l încercați - este incredibil de tort delicios cu umpluturi neobișnuite, care pot fi dulci sau sărate, în funcție de rețetă.
Există mai multe opțiuni pentru prepararea acestui fel de mâncare, și, probabil, este de a le încerca, pentru că puteți mânca tort și ceai, ca un desert, sau chiar ca un prânz plin sau cină, dacă o gatesti cu carne. În acest articol ne vom uita la cele mai populare variante de rețete Gubad cu fotografii, care sunt foarte populare în rândul gospodinelor din România. Vrei să se familiarizeze cu mâncare tradițională în Turcia, vizitați site-ul web. Acesta oferă rețete pentru mai multe feluri de mâncare: achma. Imam bayaldy. Turkish Delight. kurabe. băutură ayran.
test de reteta
Tătară aluat placinta poate fi fără gust sau drojdie de bere, secretul principal este că aveți nevoie pentru a pune mai mult unt în ea. Desigur, mulți, în acest caz, se poate plânge de mese caloric ridicat. Dar, uneori, vă puteți permite un pic de slăbiciune, nu-i așa?
Astfel, reteta aluat pentru Gubad care au nevoie de:
- Kefir - 250-300 ml;
- Făină - 3,5-4 cupe;
- unt - 300 g;
- Sare - 1-1,5 linguriță;
- praf de copt - 0,5 linguriță.
- cotlet de ulei pe o răzătoare grosier (pentru că a fost mai ușor de făcut, puteți pune uleiul pentru un timp în congelator).
- Se adaugă la praful de copt făină, se amestecă și se toarnă în ulei, apoi se macină ingredientele până în momentul în care compoziția va fi sub formă de firimituri.
- Se adaugă la compoziția rezultată de iaurt si se framanta aluatul. Massa ar trebui să obțineți un material plastic, dar nu ar trebui să rămânem la mâini.
- Forma o minge de aluat, se acopera cu folie sau o cârpă și se lasă timp de 20-30 minute.
- Unt - 300 g;
- Crema - 2 linguri;
- faina - 2 cani;
- Ou - 1 buc;
- drojdie - 1 lingura;
- sare și zahăr după gust.
- Combină smântână cu ou, se amestecă, se adaugă zahăr și sare, precum și pre-topit și ușor răcit uleiul.
- Se adaugă drojdia și se amestecă bine.
- Se toarnă un flux subțire într-o compoziție lichidă din făină, amestecând constant.
- Frământați aluatul pentru Gubad, se acopera cu un prosop si da drumul.
- Deci, până când aluatul este adecvat este de a face pregătirea încă o altă componentă esențială a bucătăriei tătară, care este, de asemenea, principalul său punct culminant - instanța de judecată.
instanță pregătește
Mai jos va fi descris pas cu pas procesul de preparare a unei instanțe Gubad: reteta cu fotografie incremental. Dacă nu știi ce kort- stratul de caș de licitație, care dă vasul o originalitate aparte.
- Zahăr - 3 linguri;
- unt topit - 1 lingura;
- ryazhenka - 200 ml;
- brânză de vaci - 300 g
Cum să se pregătească pentru judecată Gubad:
- Pune brânză în tigaie mare, cu ziduri groase, sau într-un ceainic mare, umple-l și se amestecă untul fermentat coapte și zahăr.
- Închide recipient cu capac și a pus pe un foc lent.
- Viitoarea Curtea ar trebui să zacă timp de aproximativ o oră, disponibilitatea sa poate fi judecat de minte masa externă: aceasta ar trebui să producă o uniformă, și de culoare seamănă cu lapte la cuptor.
Diverse variante Alimentare
Tătară opțiuni de gătit plăcintă sunt extrem de diverse. asa ca alege dreptul de a nu este dificil, principalul lucru pentru a construi propriile preferințe și dorințele celor dragi. Pentru a începe cu tine ar trebui să acorde o atenție la simpla reteta traditionala Gubad, fotografie și gust de tort va apela la chiar și cei care se adevărații cunoscători de delicii culinare ia în considerare.
tradițional
- Aluatul (drojdie sau apă proaspătă);
- instanță;
- stafide - 2-3 linguri;
- orez fiert - 200 g;
- ouă fierte - 3 bucati.
pas Gubad-reteta pas cu instanța de judecată:
- Pentru a forma aluatul 2 parti, una mai mare, una mai mică (raport de aproximativ 2 la 1).
- Cele mai multe dintre rola de rocă într-un strat subțire și atent pus într-o formă în care prăjitura este coaptă după acoperire cu grăsime, astfel încât marginile tort cu o formă agățat pic.
- Ponderea pe orez fiert aluat.
- Urmatorul strat - instanța de judecată.
- De-a lungul curțile pune uniform oua si stafide tocate marunt.
- Se presara o lingura de umplutura de unt topit.
- Intindeti aluatul rămas într-un tort și pune-l pe umplutura. Bune margini superioare și inferioare zaschipnut ale straturilor de aluat.
- Pierce tort în mai multe locuri cu o furculiță și se freacă ou crud.
- Grind o jumatate de cana de faina cu 2 linguri de unt si se presara turta de firimituri rezultat.
- Trimite gubadia într-un preîncălzit la aproximativ 180 ° C timp de cuptor 70-90 minute.
vacanță
Există chiar mai reteta originala Gubad cu orez, stafide și caise uscate, care va fi cu siguranță un tratament excelent pentru ceai.
- Aluatul (drojdie sau apă proaspătă);
- instanță;
- stafide - 2-3 linguri;
- caise uscate - 2-3 linguri;
- orez fiert - 1 cană;
- ouă fierte - 3 bucati.
Dulce Gubad cu orez, stafide si caise uscate se pregătesc în același mod ca și rețeta tradițională tort Gubad diferă prin faptul că orezul fiert se adaugă umplutura tăiată în bucăți mici de caise uscate. Pre-uscat cel mai bine opărite cu apă fierbinte pentru a face mai ușor să le taie. Trebuie amintit faptul că vasul la masă trebuie să fie servit rece.
Este de remarcat faptul că, în ciuda aparent ingrediente de fructe, este destul de gros în consistență Gubad dulce, și rețeta cu fotografii pentru a vă ajuta să înțelegeți mai bine ce date este posibil să se umple o plăcintă pentru a hrăni întreaga familie.
carne copioasă
Pentru toți cei care doresc să gătească Tatar trateze ca o masă completă, de modul în care au folosit o interesantă Gubad de carne reteta. Este extrem de satisfacatoare si gustul original, vasul nu va lăsa pe nimeni indiferent.
De ce aveți nevoie:
- aluat (drojdie sau apă proaspătă);
- carne tocată - 0,5 kg;
- ceapa - 2 bucati;
- stafide - 2-3 linguri;
- caise uscate - 2-3 linguri;
- prune - 2-3 linguri;
- orez fiert - 1 cană;
- ouă fierte - 3 buc;
- unt - 200 g;
- cremă (10%) - 150 ml;
- sare si piper dupa gust.
Gubad cu carne: reteta cu o fotografie
- Se taie ceapa în cuburi mici și ușor se prăjesc în ulei fierbinte.
- Tocati Adauga la tigaie si se prajeste ceapa pentru inca 10 minute.
- Se împarte aluatul în bucăți mari și mici. Cele mai multe transforma într-un tort subțire, și a pus într-o matriță pentru coacere, cât și în rețeta tradițională.
- Aproximativ 1/3 din orezul pune uniform peste aluat.
- Pune prăjit cu umplutura de ceapa.
- Următorul strat - jumătatea rămasă din orez.
- Uniform a pus ouă tocat, iar pe partea de sus - restul de orez.
- Stratul final - se taie în bucăți mici de fructe uscate.
- Lubrifia untul umplutura topit și se acoperă cu a doua parte a aluatului tortilla laminate. conectați ferm marginile superioare și inferioare ale straturilor de aluat, zaschipnuv lor bune.
- Pierce tort cu o furculiță și se freacă ou crud.
- Se incalzeste cuptorul la 180 ° C, iar turta este gata să trimită. Timp de gătit - aproximativ 1-1,5 ore.
După cum puteți vedea, original vasul Tătară bucătar nu este dificil, precum și de a procura ingredientele necesare. Deci, de ce nu surprinde pe cei dragi un tratament neobișnuit de azi? Poftă bună!