Dulce Tatar Gubad - unul dintre soiurile de plăcintă naționale biscuit tradițional, cu o umplutură mai multe straturi, extrem de popular în rândul tătarilor.
ingrediente
făină de grâu
(Punctul 2).
frișcă
(1 st. L.)
unt
(350 g)
ou de pui
(5 buc.)
orez
(Articolul 3/4).
stafide
(250 g)
etapele de preparare
Vom începe cu pregătirea componentelor și de umplere pentru primul lucru pe Gubad la punctul 1.5. apă se fierbe până când sunt gata ¾ art. orez. Nu overcook de orez ar trebui să fie sfărâmicios!
Se fierbe ouă fierte 3 pui și trei-le pe o răzătoare mediu.
Acum ne angajăm aluatul (de fapt, puteți cumpăra în magazin gata 700-800 de grame de drojdie, dar vom framanta propriul dvs.). 1 lingura. l. se amestecă drojdie rapid cu 2 linguri. făină de grâu cernute se adaugă la 250 g de unt topit, o lingura de smantana, 1 ou si un praf de sare și zahăr. Amestecul rezultat a fost agitat și apoi împărțit la două părți inegale (într-un raport de aproximativ 1: 3), dintre care majoritatea sunt laminate într-un cerc subțire și răspândit într-un vas de copt, astfel încât traversele agățate de 5-6 centimetri.
În interiorul straturilor răspândirea de umplere. Începem cu 1/3 din orez fiert. Al doilea strat se va instanță (dacă nu ați găsit un magazin, gatiti-l așa cum este scris în descrierea noastră).
Urmatorul strat - fiert ras ouă fierte tare.
Apoi vine stafidele, și pe partea de sus a acesteia - restul de 2/3 din orezul fiert. umplere Top este umplut în aproximativ 100 g de unt topit.
Balanța se rostogolească aluatul si pune umplutura sub formă de pe capacele.
Strâns ei zascheplyaem cu scânduri din partea de jos a aluatului și înțepa în mai multe locuri cu o furculiță, să iasă aburi și se evaporă excesul de umiditate.
ouă top acopere biciuit tort furculiță de pui (cu posibil adăugarea unei mici cantități de lapte) și încălzit gubadia navă în cuptor 200 grade timp de aproximativ o jumătate de oră.
proporțiilor rumen Gata din cuptor și scoate câteva minute insista.
După această fierte pe Tătară delicioase gubadia reteta dulce poate servi.
