Desigur, casa de pui - spre deosebire de fabrica, mulți ar spune. Și acest lucru este într-adevăr cazul. Dar să analizăm împreună informații despre pui și să încerce să înțeleagă ce este mit și ce este realitatea.
Număr 1 Ipoteză: carne de pui acasă mai rigide
Da, e adevărat. Pui cresc timp de mai multe luni, iar la ferma păsări de curte - exact 45 de zile. Prin urmare, puii de carne fabrica „mai tineri“. In plus, puii sunt de obicei crescute în aer liber și țesutul muscular elastic, iar fabrica toată viața lui scurtă stând în cuști cu puțin sau nici o mișcare, și, prin urmare, muschii lor în vrac, iar carnea - moale.
Ipoteză № 2: pui umplute hormoni din fabrica de carne
Cel mai probabil - nr. Există o procedură strictă petrecut în creștere pui broiler în exact 45 zile, atunci când nu au voie să se miște, să ofere un aliment bine definit și suplimente dietetice. Cu această abordare, tocmai la timp broiler „coapte“ și va merge la vânzare. Utilizarea hormonilor de legea română este interzisă, dar atunci când vine vorba de profit, poate că mâna cuiva nu va tremura și va contribui la faptul că creșterea a fost mai mult de carne.
Numărul 3 Ipoteză: toți puii din fabrică primesc antibiotice
Da, din păcate, este. Există o listă de pui permise la suplimente alimentare, printre care se numără și cele care conțin antibiotice. Această măsură este aplicată. În multe puii de păsări de curte ținute în cuști de zece aer la temperatură scăzută și condiții sanitare precare. Toate acestea contribuie la boala păsărilor care ajuta să facă față cu antibiotice. Unele ferme sunt atât de frică de păsări majore de mortalitate care sunt date antibiotice ca o măsură preventivă - de obicei, de două ori în aceleași 45 de zile scurte de pui viata.
Numărul 4 Ipoteză: pui mânca furaje naturale
Marea întrebare. Totul depinde de gazde, credințele și prosperitatea lor. De obicei, puii hrăniți cu hrana pentru animale, care este mai ieftin și, uneori, mai profitabil să cumpere hrană specială de pui de la cel mai apropiat păsările de curte sau furnizorul de furaje de pui, iar iarba va fi un plus de bun venit la hrana uscată de bază.
Numărul 5 Ipoteză: la domiciliu antibiotice de pui
Aș vrea să cred. Cu toate acestea, proprietarul, a văzut că unul dintre puii sa îmbolnăvit să-l transplant într-o celulă separată și începe să se vindece. Ce crezi? De obicei, cel mai ieftin antibiotic cu spectru larg, familiare tuturor, și care se numește „Cloramfenicol“. Deci, probabilitatea de acasă pentru a cumpăra carne de pui consuma antibiotice este, și este destul de mare.
Numărul 6 Ipoteză: pui fabrica util
Dacă luați fotografia perfectă atunci când proprietarul cultivă mei și pui pe iarba, ea a fost bolnav, și a trăit până la adânci bătrâneți, o astfel de pui va fi fabrica în mod clar benefic. Dar dacă proprietarul hrănește fabrica de alimentare de pui, ocazional suflare pe iarbă, și chiar și ea a fost bolnavă, și nu este clar ce, dar a oferit un tratament cu antibiotice - este puțin probabil să fie o astfel de fabrica de pui este mai util. Mai ales pentru că puii bolnave proprietari neglijente a permis mai întâi sub cuțit, iar acestea pot fi o sursă de infecție umană. Prin carne de pui crud poate fi contractat, de exemplu, psitacoza și salmoneloza. Și mânca nu este necesar carne cruda, pur și simplu atingeți și nu se spală pe mâini după aceea.
Cum de a alege un pui bun?
În primul rând trebuie să alegeți în funcție de producător. Păsări dovedită agricultor familiară sau casnică îngrijite - fiecare dintre ele poate cumpăra un pui obișnuit, potrivit pentru a mânca.
În aparență, carnea trebuie să fie curate, fără deteriorarea pielii, cu o Zhirkov gălbuie, au un miros plăcut. Vânzătorul poate oferi să vă pentru a revizui documente pentru carne și ștampila de supraveghere veterinară pe carcasă (în cazul în care puiul este vândut pe piață).
Utilitatea păsărilor de curte?
pui de carne este considerat un regim alimentar, dar nu uita despre asta - carne, și chiar și cu grăsime și piele. Deci, este o sursă de grăsimi animale saturate. utilizați ca omul modern, ar trebui să fie foarte limitat. Acest lucru se aplică și acasă, și la aceleași femele din fabrică.
