Cum să gătim kozinaki acasă și de ce avem nevoie de asta?
În primul rând, aceasta este o bază solidă. Aici totul depinde de imaginația și preferințele gustului. Pentru baza de kozinaks o mulțime de produse gustoase și utile va face. Aceasta este nuc, pădure, migdale, cedru, nuci de Brazilia, cashews și fistic, semințe de floarea-soarelui. dovleac sau in, susan, mac, ovaz. Pentru semințe și nuci, puteți adăuga bucăți de fructe uscate preferate.
În al doilea rând, pentru a lega ingredientele solide, aveți nevoie de un sirop de miere și (sau) zahăr și ulei.
Cum se gătește kozinaki conform rețetei georgiene:
Pentru kozinacurile tradiționale georgiene, nucile și mierea vor necesita o cantitate egală de miere și nuci (250 sau 500 g, în funcție de porție) și de patru ori mai puțin zahăr.
- Nucile sunt prajite până la aur și zdrobite în bucăți medii cu un cuțit sau cu ajutorul unei combine;
- Mierea și zahărul se pun într-o cratiță și se fierbe timp de 15 minute la o viscozitate;
- Se toarnă nucile în siropul de miere și se amestecă bine;
- Am pus amestecul pe pergament, cu ulei, cu carton umed sau cu vopsea emailată, stratificați stratul cu mâinile ude sau cu un bolț de rulare la o grosime de 1-2 cm, tăiați în porții și lăsați să se înghețe;
Pentru această rețetă, puteți lua aproape orice nuci.
Cum să gătești kozinaki cu semințe de mac:
Ventilatoarele de coacere cu mac vor fi cu siguranță ca miezul kozinaki conform următoarei rețete.
- miere naturala - 1 articol;
- semințe de mac - 1,5 sec;
- orice nuci - ¼ st .;
- unt - 1 linguriță.
- Mierea este adusă la fierbere și
- toarnă semințe de mac, nuci zdrobite și unt.
- Se fierbe amestecul la căldură scăzută timp de aproximativ o oră, fără a se opri amestecarea.
- Semințe de mac pentru kozinaks sunt scoase în același mod ca în rețeta anterioară, numai într-un strat mai subțire - doar ½ cm.
Cum se prepară kozinaki din fulgi de ovăz:
Un gust interesant va avea kozinaki din fulgi de ovăz. Pentru pregătirea lor, stocați-vă:
- Toate ingredientele sunt combinate cu atenție și
- Trimitem un foc lent.
- Aducem amestecul la aur deschis, cu agitare constantă,
- Apoi, răspândiți-o rapid pe o suprafață lubrifiată cu ulei vegetal sau în forme și
- Lăsăm să înghețăm.
Cum să gătești kozinaki cu un gust mai bogat?
Utilizați următoarea rețetă:
- fulgi de ovăz - 450 g;
- miere naturală - 6 linguri;
- zahăr - 125 g;
- fructe uscate (cireșe uscate, caise uscate, prune) - 300 g;
- nuci - 150 g.
- Fructe uscate clătiți și înmuiați în apă fierbinte timp de 20-30 de minute,
- uscat și tăiat mare.
- Nuci se prăjește, se coajă și se mănâncă cu un cuțit sau cu mâinile în aproximativ jumătate.
- Mierea, zahărul și untul se amestecă și se dizolvă la căldură scăzută.
- Se amestecă bine ingredientele uscate cu siropul,
- pune masa pe pergament acoperit cu foi de copt 1-2 cm strat și
- trimiteți la cuptor timp de 40-60 de minute. la 180 ° C.
Ei bine, dragi cititori, acum știi câteva rețete, cum să gătești kozinaki acasă. Alegeți una pe care preferați să o gustați!
Sau, uita-te la o altă rețetă pentru gătit kozinaki de la bucătar:
Bucurați-vă pe cei dragi și prietenii în timpul băuturilor ceaiului acasă. Este minunat că această delicateză poate fi inclusă în meniul Postat.
Terminate kozinaki poate gusta o gustare cu cafea sau ceai, și, de asemenea, le folosesc în alte deserturi. De exemplu, pentru a pregăti bomboane de ciocolată, cum ar fi grilă, servi cu înghețată sau pentru a decora deserturi cu conținut scăzut de calorii.