Pentru varza marinat, avem nevoie să proprii de fapt, varza - 1,5 kg.
Sare - 6 linguri.
Sfecla - 300 grame.
Usturoiul - pentru aroma si pentru a scapa de bacterii.
Patrunjelul 40 de grame - pentru aromă și gust.
Piper, condimente pentru legume - 1 linguriță.
1.5 morcovi - dimensiune medie.
Toate acestea tăiate, varză tăiată în bucăți mari și de a face același lucru ca și în corodării convențională.
Toate tracțiune într-o singură bancă, gulii au tăiat, astfel încât a fost posibil să se lipi, sfecla Territet pe o răzătoare, se adaugă sare și se toarnă zakryvate apă clocotită.
După 3 zile de la această durată, va fi gata, dar este mai bine pentru a deschide mai târziu, da infuzat.
Foarte gustoase varza pot fermenta în bucăți mari, la casa. Întreaga procedură nu va dura mult timp, dar economisi bani și să umple corpul cu o varietate de vitamine minerale pentru toata iarna.
Pentru a face acest lucru, va trebui să taie întreaga varza în bucăți mari, pentru aceasta se taie Kachan varză în jumătate, scoate kocheryshku, atunci aceste piese sunt tăiate la piesele de dimensiuni necesare, care pomestyatsya banca, se adauga sfecla in felii subtiri, apoi se taie ardeiul iute și capul chasnoka. Toate acestea se adaugă până la un borcan și umple-l cu straturi de saramura fierbinte.
Dar cum se saramură la 1 litru de apă, 1st.l. zahăr, sare și oțet.
Trei zile mai târziu, varza noastră este gata pentru utilizare. Atunci când un tabel, aveți nevoie pentru a umple cu ulei de floarea soarelui, ierburi tocate marunt, se adauga un pic de ceapa.
Dacă doriți să murarea varză tufe mari, este util pentru a vă următoarea rețetă foarte simplu:
In primul rand se pregătească doi morcovi, varză, iar 70% th otet, zahar si sare.
Varza trebuie tăiate în bucăți într-o lățime de 7 cm și se taie morcovi. Apoi, aceste legume sunt stabilirea în borcan de trei litri. Golful de apă clocotită, se lasă la infuzat timp de 10 minute.
Intr-un bol separat prepararea saramura din calcul: la un litru de apă la fierbere aruncat jumatate lingura de otet, sare, zahar si 2-3 linguri. Apoi, varză și morcov în saramură se toarnă banca, iar rola banca.
Sărate varză și să fie în măsură să vă mulțumi cu gustul său excelent în timpul iernii rece.
- butoaie de fund sau răspândit pails frunze de varză
- Elimin pedunculul și am tăiat varza în bucăți mari
- Morcovi, sfecla mai puțin paie și se amestecă
- Bucăți de straturi de varză răspândit, alternând cu sfecla si morcovi.
- Ultimul strat care acoperă întreaga frunze de varză.
- Varia saramură: apă pentru a adăuga sare, zahăr, puțin oțet, frunze de dafin, piper. Încercați gustul de apă sărată, așa că a fost. delicios.
- Top pus jug, varza cvas mai întâi la temperatura camerei și apoi se pune în ordine balcon.
Un alt mic truc - varza nu impune până la refuz, astfel încât sucul rezultat nu este turnat pe podea.
Am murat bucăți de varză numite armyanskoy.Narezaem astfel de straturi, dar vor fi încântați să pună pe stol.Mozhno pus în rezervor, este posibil într-o tigaie, la cuburi de sfeclă roșie tăiate, și cercuri pot fi morcovi, usturoi (4-5 catei), farfurii pentru a umple varza, patrunjel sau țelină (voință parfumat), mărar și se toarnă marinadom.Vodu sare și zahăr (într-o marinată plasăm lavrushku, mazăre piper) se fierbe (degustare) ce-ai nravilos.Zalivaem și zakryvaem.Vso ochi (proporția, după cum doriți)
Sărare felii de varză
Sărare felii de varză
Varza conține multe substanțe utile, este foarte cunoscut proprietăți medicinale. Metodele de decapare Varza variază: este posibil să se rupe în bucăți și fin, și se taie în bucăți mari și saramură de umplere sau adăugați oțet.
Pentru a salva cât mai mult posibil de minerale valoroase și vitamine în totalitate, oferim o reteta excelenta pentru piese de varză de decapare, pentru care vom avea nevoie de:
Varza - 2 kg
morcovi mijlocii - 2 buc
Usturoi - 1 cap
Zahăr - 150 grame
6% oțet - 1 cana
Ulei vegetal - 0,5 sticlă
Cum de a alege ingredientul principal? Forks ar trebui să fie groase și mai grele. Ia capul și se taie în bucăți, grătar morcov și se pisa usturoi. Plasează bucăți alternativ cu morcovi rasi într-un borcan. Pentru a prepara o marinata se amesteca toate componentele si se aduce la fierbere. Imediat după îndepărtarea de căldură se toarnă oțet. Înainte să se răcească, se toarnă varza. Într-o zi, vă puteți bucura de piesele crocante! Sărare felii de varza poate salva o mulțime de timp, dar nu pierde din calitățile gustative. Conținutul este de 31 kcal Calorica / 100 grame.
Gatiti varza în bucăți mari pentru iarnă în mai multe moduri. Partea poshinkovat varza, se amestecă cu morcov purtat pe o răzătoare grosier, se taie pe de altă parte a pieselor mari cu tulpini. Laid într-un butoi sau varză găleată bucăți și se toarnă-i un slaw varză. De sus pentru a pune jugul, să păstreze cald timp de 3-4 zile, sau puncție pentru a elibera generat de gaz. Sarea ar trebui să ia 2% în greutate de varză, morcovi, 3%. Poate fi pus între straturile de sfecla proaspete de plastic - apoi varză obține o culoare roz frumos, puteți pune mere soiuri târzii - este o aroma de fructe, ardei amar varză picant face. Varza în bucăți mari pot fi pregătite pentru o altă rețetă - se toarnă doar tocate saramură varză, care este preparat pe baza acestui - 10 litri de apă, două cești de sare grosier și o cană de zahăr. Varza dețin câteva zile în căldură, apoi scoateți frigul. Varza fierte aceste retete vor fi gata pentru utilizare în aproximativ o lună.
Există o rețetă pentru decaparea varză în bucăți mari cu piper.
Varza se taie în bucăți de 5x5 cm, ardei gras tăiat în felii subțiri, morcovi ras trei (ca în coreeană), sare, adaugand ceapa, se taie în felii subțiri și patru.
Se adaugă zahărul și se amestecă bine. Ingrasare varză într-un borcan, se acoperă și se pune în frigider. A se păstra varză în frigider în saramură, care este gol varză.
Aceasta este o reteta pentru decapare.
Și îmi place foarte mult reteta de varză murată cu boia si turmeric, sper vă place:
Reteta pentru decaparea varză în bucăți mari. Aceasta reteta va permite varza să rămână crocant. Veți avea nevoie de un cap mediu de varză, medie Morkovina, 20 sare Gram per 1 kg de varză, 3 linguri zahar, chimen sau marar. Se taie piesele varza pe care le plac în dimensiune. Imprastiati într-un recipient, al treilea la morcovii, se adaugă mărarul și sare. Amestecul este agitat. dar nu mnete.Vykladyvaete într-un borcan sau alt recipient și a pus sub jug. După 3-4 zile de saramură fuziona într-un alt vas și se adaugă zahărul. Se toarnă saramura înapoi în varza, închideți capacul și la frigider.
Varza felii marinate pe mult mai convenabil decât tocat, pentru a face acest lucru aveți nevoie de:
Varza ar trebui să fie tăiate în bucăți, cum ar fi dimensiunea pe care sunt confortabile, dacă adăugăm sare în bănci, astfel încât să taie varza pe care ea a intrat în gât. Sfecla mai bine se taie în fâșii, și se taie telina. Varza pus în bănci, sau într-o tigaie cu pătrunjelul de sus pus și cuișoare usturoi, sare și piper. Se umple varza în apă clocotită.
Dupa varza va sta trei zile într-un loc rece, este posibil să se mănânce.
Se taie fiecare varză în sferturi sau 8 bucăți. Chop morcovi felii subțiri.
Apoi luați rezervor, borcane de sticlă exemplu de-a lungul varză ori și morcov în bancă, apoi se umple cu apă clocotită. Într-un recipient separat, trebuie să se pregătească saramura - per litru de apă câteva linguri de otet, cateva linguri de zahar, sare de fierbere. Și apoi umple recipientul cu varză și morcovi. Apoi, rulati banca și se lasă varza singur, lasa infuzii.
Nikolai Sosiura [130K]
Pickle varza pentru iarna, nu poți pur și simplu ras pe o răzătoare, dar, de asemenea, bucăți mari.
Și este de dorit să facă acest lucru cu sfecla.
Plasează straturi de varza tocata în bucăți mari, apoi sfeclă roșie, varză, și apoi înapoi din nou sfeclă.
Toate umple saramura: la 1 litru de apă, se dizolvă 1,5 lingură de sare.
Varza în rezervă saramură în căldură pentru fermentare.
Odată ce devine varză acră, pune recipientul într-un loc răcoros pentru depozitare.