Squash - o rudă apropiată de dovleac și dovlecei. Fructele sale sunt alese pentru a cincea a șasea zi de coacere: dovleci de fulgi de zăpadă deosebit de grațios blând atunci când jupui mici. Ele sunt atât de frumoase, încât bucătarii rare ridică o mână pentru a le taie în cuburi sau inele. (Legume Ierburi. Brânză. Porumb și chiar smântână dulce carne tocată, ciuperci..) Am tăiat cu atenție pastă suc de fructe, umple-le cu umplerea și coapte în cuptor sau pe gratar. Scoicile gatiti bine cu condimentele ascuțite și aromate - care preiau fiecare nuanță de aroma.
Nu la fel de suculent ca și suc de fructe, dar solid și clare, să păstreze forma lor, astfel încât este ideal pentru umplut și feluri de mâncare elegante de servire. Ar trebui să alegeți fructe mijlocii tinere, cu culoare verde deschis de piele, fără zgârieturi sau semne de degradare.
Salata de squash
Legume caviar din suc de fructe
Se clătește și se curăță legumele tocate separat. Usturoi și ardei iute pisa, ierburi uscate cu un prosop de hârtie. Se încălzește uleiul într-o tigaie adâncă și prăjiți ceapa timp de 4-5 minute, amestecând din când în când. Pune intr-un castron și se prăjește scoicile timp de 3-4 minute, trecerea la ceapa. Bell piper și morcovi prajeste 5-6 minute, se adaugă restul de legume. legume prăjite, roșii și ierburi folosind un blender sau carne polizor, se adauga usturoiul si ardeiul iute si se aduce la fierbere. Se reduce focul, se amestecă și se fierbe timp de 20-25 de minute. Introduceți zahăr, sare și piper și se fierbe timp de 3 minute, se amestecă și se transforma caldura off. Pentru depozitarea de ouă pentru a trece în borcane sterilizate, plută, rândul său, și încheie pătură caldă. Poate fi servit imediat după preparare cu cartofi fierți și pâine uscată.
blinele Squash
Se clătește scoicile, freca pe o răzătoare grosier, se adaugă sare și piper. Într-una ouă administrate, amestecati energic amestec furculiță. Cerne faina, se amestecă și se coace clatite in ulei fierbinte timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Se serveste cu smantana.
Pentru marinare alege scoicile mici, clătită și se taie de pe tulpină. Se pun legumele în apă clocotită pentru a fierbe timp de cinci minute și trecerea în apă foarte rece. In borcane pregătite pentru a se descompune verdeață spălate și cojit usturoi, condimente, suc de fructe. Se fierbe apa, se adaugă sare, zahăr și oțet. marinata fierbinte se toarnă bănci, se acoperă și se lasă într-un loc cald.
Aperitiv de suc de fructe
scoicile arata foarte elegant, umplute plin. Ușor de a pregăti și impresionant pentru orice fel de mâncare de masă de vacanță este convenabil, deoarece porțiuni sunt gata, trebuie doar pentru a calcula cantitatea de suc de fructe pe numărul de persoane.
Se spală squash, taie partea de sus și scoateți ușor pulpa lingura, lăsând o grosime a peretelui de puțin mai mare de 1 centimetru secundă. Vasele rezultate muiată în apă clocotită timp de 3 minute. Ceapă tăiate, rumenit în ulei de floarea soarelui și mărunțite cu o mașină de tocat sau blender impreuna cu carnea. Se fierbe orezul până la jumătate, se amesteca cu carnea, se condimentează cu sare și piper. Pornind de scoici, tocate capac ras top brânză și se fierbe într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 40 minute. Scoateți vasul, se toarna crema si se coace timp de 10-15 minute mai mult. Se serveste si garnisiti cu verdeata tocata marunt.
idei interesante și opțiuni pentru mese, care pot fi făcute din suc de fructe, veți găsi în secțiunea „Rețete“.