Supa rece de vară se prepară în moduri diferite în diferite țări și regiuni din România, acest lucru oferă o oportunitate de a simți unicitatea fiecărui fel de mâncare. Gust friedge schimba acele ingrediente care fac diferit de alte rețetă. De exemplu, supa rece lituaniană pregătit aproape în același fel cum se obișnuiește în România, dar este alimentat cu cartofi fierți fierbinte cu unt.
Friedge considerat fel de mâncare națională lituaniană. În timpul verii, este în meniul de restaurante și cafenele.
Rețetă friedge lituaniană
ingrediente:
- 400 g de sfeclă fiartă;
- 1 castravete mediu;
- un mic buchet de ceapa verde (3-4 cepe);
- mărar;
- 4 oua fierte;
- 1 litru de iaurt (preferabil gras);
- smântână, suc de lămâie (sau oțet);
- sare după gust.
ceapă verde și mărar trebuie să fin cotlet. Un pic de verde Chopped poate fi lăsată să furnizeze restul pus în oală. Ierburi intr-o tigaie cu sare și ușor zdrobi cu o lingura, pentru a deschide aroma și textura înmoaie.
Sfeclă și castravete frecat pe o răzătoare grosier. Într-o cratiță adauga sfecla cu verdeturi, castraveti si iaurt. se amestecă bine. Ouăle pot fie pisa și, de asemenea, adăugați la oala, sau tăiate în jumătate și a pus fiecare într-un castron.
Dacă iaurtul este acru, trebuie să-l amesteca cu smantana. Sfecla pot fi folosite murat în borcane, dar murături dacă sfeclă roșie nu este prea acru.
Pan cu friedge pus în 5-6 ore în frigider. Se serveste cu cartofi fierți și smântână.
Variante de borș rece
Rețetă de borș rece obișnuită. care este, de asemenea, numit o supă de sfeclă roșie, nu este cu mult diferit de reteta lituaniană, doar unul dintre ingredientele se adaugă, uneori, la cârnați sau șuncă și iaurt in loc de smantana iaurt diluat. Apa în care a fiert sfecla, la stânga, și în timp ce este încă complet răcit, se scoate sfecla, curățat și tăiat în batoane mici, și se adaugă apă la oțet și zahăr. Apoi pune ingredientele tocate în tigaie cu apă și se toarnă sos de sfeclă dorită.
În timpul verii, în căldură, vasul de legume rece, cu produse lactate fermentate și ierburi proaspete, sunt frumos si util. Și cât de frumos arată pe masă! Culorile de pe masa vor fi adăugate, dacă următoarea pentru a pune o farfurie cu diferite ierburi și ridichi.
Udmurt vara supa de ciuperci cu crutoane delicioase, dar nu poate fi numit rece. Cu toate acestea, în Udmurtia se pregătește, de asemenea, o supa rece bazată pe kvas tipul de hash din frunze tinere și tulpini de plante erbacee, numite vaca păstârnac. Numai în această supă nu pune la fel ca în okroshka, cartofi, castraveți și carne.
Nu toată lumea știe cum să gătească supă. Este gustos și sănătos fel de mâncare place ochiului și chiar starea de spirit Uluchay, deci este întotdeauna în valoare de învățare cum să gătească.
Mai ales pentru că nu este la fel de dificil pe cât pare la prima vedere. Și ingredientele pentru borș au nevoie de obicei - nimic exotice: carne de vită sau de porc (lire - kilogram), cartofi (o jumătate de kilogram) de varză proaspătă (300-400 g), sfeclă de zahăr (300 g), morcovi (200 g), ceapă ( 200 g), usturoi, frunze de dafin, lamaie, pasta de tomate, pătrunjel, piper, ulei vegetal.
Carnea trebuie să fie spălate, tăiate în bucăți și se fierbe timp de o jumătate de oră. stoc gata și va fi o cheie pentru borș. După ce supa fierbe, este necesar să se adauge tocata fin varza proaspata, ceapa si răzuit pe morcovi răzătoare mijlocii (opțional morcovi si ceapa poate fi pre passaged în ulei). Cartofii se adaugă o jumătate de oră până la borș gătit. Sfecla trebuie să grătar și se prăjește, apoi adăugați-le la antena de satelit. Puteți pre-se fierbe timp de ceva timp toate legumele împreună adăugând pasta de tomate - dar nu mai mult de șapte minute - și apoi adăugați-le la bulion.
De fapt, borș adăugat multe cunoscători, în plus față de articolele de bază sunt, de asemenea, fasole. boia de ardei si broccoli - cu alte cuvinte, cineva pe care îl iubește. Și, în cele mai multe cazuri, aceasta afectează gustul vasului în modul cel mai pozitiv. Principalul lucru - pentru a găti supă, astfel încât părea nici prea gros (nu este încă supa), nici prea curge. Pentru a realiza borsul consistență perfectă nu întotdeauna prima dată, dar acest lucru ar trebui să depună eforturi pentru - și mai devreme sau mai târziu, totul se va dovedi, după cum spune proverbul bine-cunoscut: „Experiența - va veni cu timpul“ La final se adaugă frunze de dafin, rădăcină și pătrunjel, sare și piper și usturoi tocat fin sau zdrobite. După ce supa este gata, trebuie să scoateți tava de pe foc și se lasă să se infuzeze vasului. Se serveste supa făcută în mod tradițional cu smântână și verdeață.