Tendința globală - consumul conștient de produse, respingerea rafturile supermarketurilor impersonale în favoarea piețelor în care poate comunica cu fermierii și vânzători. La cumpărături în piață mai multe avantaje: aici poti cumpara un produs mult mai bine decât la supermarket, puteți afla fructe și legume, unde și care au fost cultivate. Dar pentru nou-veniți pe piață poate deveni un test: vin acasă, pot fi găsite subponderali, nu fructe proaspete în partea de jos a pachetului, pește decongelat în loc de proaspete, și multe altele.
Noi impartasim cu voi regulile nescrise, cum de a alege produse de pe piață.
1. Alege cele mai bune cumpărături de timp
Hai pe piață este la ora 8 dimineața, în mod ideal - sâmbătă. Acesta a fost în acest moment există o șansă de a cumpăra produse direct de la agricultori - într-o săptămână lucrează, și nu stau în tavă. Sâmbătă, fermierii vin la deschiderea pieței, până la prânz toate vinde și du-te înapoi la grădinile lor.
2. Acordați atenție la dimensiunea pieței
regulă nerostit: piața este mai mică, cu atât mai bine. Pe aceste site-uri de trafic de persoane care apreciază reputația lor, așa că, sunt șanse ca vei fi înșelați, acestea sunt reduse. În plus, veți fi personal conștient de toți vânzătorii.
3. mirosuri și arome de captură
piață bună ar trebui să miros: plante aromatice, legume, fructe, carne, brânzeturi. Nu miros - deci alimente „de plastic“ este aceeași ca și în supermarket. Cumpărați produse trebuie doar să sezon. În luna august - prune, toamna - dovleci, ridichi - în primăvară.
Să acorde o atenție la apariția vânzătorului și de igienă generală: haine curate și de mână contra. În cazul în care oamenii nu le respecta, este ușor să trișeze și tu. Mai departe prin încercare și eroare până când o găsești, vânzător cinstit. Achiziționarea de produse pe piață, amintiți-vă cine, unde și ce să cumpere.
Nu depozitați mâncare timp de două săptămâni. sentiment de cumpărare de file de calitate sau roșii proaspete de pe piață pe care le pregătească și să le mănânce pentru masa de prânz sau cină, și nu devine congelat. În mod ideal, când cumpărați și gatiti aceste alimente intr-o zi.
Inainte de a cumpara de la vânzător nu este de încredere se simt în jurul păsării. Duritate - un semn de congelare repetate. Mirosul și să examineze. pasăre slabă va da albăstruie a pielii. pasăre Rustic nu smulge, și arde pielea de pe foc - este vizibil pe arma parjolit rămase. Dacă puiul este mic și subțire, este găină ouătoare: nu este potrivit pentru prăjire, dar da bulion bogat. Prin faptul că nu face acest lucru, puteți cumpăra un pui dezghețat crescut pe hormoni de creștere.
Este mai bine să cumpere pește nejupuit - păstrează sucurile chiar și în formă congelată. pește de înaltă calitate ar trebui să miros ca marea sau râu prospețimea. Ochii nu trebuie sa fie plictisitoare - acest lucru înseamnă că prins sănătos.
Niciodată nu cumpăra carne proaspătă - ea practic nu poate mânca, din cauza concentrației ridicate de adrenalină care intră în țesutul în timpul sacrificării. Carnea după piesa este necesară pentru a produce matur: este depozitat la o temperatură de 0 ° C sau -2 ° C timp de 14 zile. carne bună, nu poate fi urduroși: atașați la o bucată de mână - aceasta ar trebui să rămână uscat. Împingeți carnea cu degetul: dacă este în stare proaspătă, adancitura netezite instantaneu. Carne de porc și de vită sunt întotdeauna carne de vită roz - culoarea roșie naturală. Cereți vânzătorului de a lipi la bucată cuțit și mirosul tăiat ales. În cazul în care carnea nu este în stare proaspătă, vă va simți cu siguranță pe mirosul oribil.
9. Cum de a alege fructe și legume
legume și fructe agricultorii ar trebui să fie de diferite forme, dimensiuni, uneori cu chervotochinkoy, toamna viitoare. Dacă o tavă cu cartofi, morcovi, mere ca selecție, este cu siguranță produse de inginerie genetică. Se apropie de tejghea, aduc legume sau fructe la nas: rădăcini bune în plus față de mirosul său ar trebui să miros sol.
10. Cum de a alege laptelui și produselor lactate
Nu există nici o soluție 1,5% din lapte de fermă. Conținutul de grăsime din lapte de vacă domestică este rareori mai puțin de 3%, dar, de regulă, este mai mult. Durata de depozitare a laptelui - 36 de ore. Acesta este cel mai bine utilizat pentru cheesecakes, quiche. Merită întrebam dacă agricultorul se încălzește laptele după muls - necesitatea pasteurizare de dezinfectare. Branza de vaci cu schimbarea anotimpurilor gusturi: dulce de vară pentru că vacile pasc pe iarbă proaspătă. În toamna și iarna vacile sunt hrănite fân și însilozare - produse lactate devin gust acru. Uleiul produs în timpul verii, mai mult galben decât cel doborât în timpul iernii. Încercați o felie: ulei de sărac este amar, ars prin, și de la bun va rămâne în stare proaspătă gust.
Ciuperci în piață este mai bine să nu cumpere și să colecteze tine. Constructori și vânzători de pe piață, desigur, sortare ciuperci, dar la scară com-comerþ, chiar si un cunoscator ușor de dor otrăvitoare. Dacă nu distinge hribi de Armillaria, limita de ciuperci gradina de la supermarket.
Oul este considerat un regim alimentar, în cazul în care nu mai devreme de 6 zile în urmă demolată. Toate celelalte ouă sunt numite cantine: acestea trebuie să fie tratate termic. In magazinele de toate ouăle de masă, uneori, un termen de valabilitate de până la 180 de zile - astfel de ouă poate în humus, provocând coajă devine dur. În ouă dietetice fermă este netedă. Ca și în cazul produselor lactate, în funcție de anotimp, ouăle schimba culoarea. Bright gălbenuș galben se întâmplă doar în timpul verii.