Și dacă am pus o mulțime de sare.
Răspuns: Nu este ușor pentru a salva. Nu ar fi în saramură, este ușor - nu absoarbe mai multă sare de grăsime decât au nevoie. Dar acest lucru este valabil pentru toate retetele, cu excepția slănină în saramură.
Deci, ce se poate face în acest caz:
1. În cazul în care grăsimea este încă în procesul de sărare, apoi se toarnă saramura, înlocuiți-l cu ser fiziologic mai mică decât cea specificată în rețetă.
2. Salo ar putea peersolitsya dacă grăsimea în sine a fost prea subțire.
3. Puteți lua o singură bucată din care este proiectat pentru a fi mâncat alta și doar scufunda în apă. Și restul se spală și se pune în congelator. Un înmuiat înainte de utilizare.
Doar umplut rassolom.Smotritsya frumos în bancă)))
Tocmai am primit de grăsime din saramură, moale, sărat și delicioase. În ciuda faptului că grăsimea am avut în congelator și modul în care aceasta pune acolo nu știu. Chiar mi-a plăcut. Mulțumesc.
Nu ai putea spune, de ce ai nevoie de primele două zile pentru a menține grăsime la temperatura camerei? Și apoi am pierdut într-un fel acest punct și plasat imediat în frigider. Acum, aici, nu știu, poate fi necesar să dețină suplimentare de 2 zile pentru a compensa cumva pentru asta?
A: La temperatura camerei, grăsimea devine mai moale, și, prin urmare, mai bine absorbit sarea. În cazul în care bucata de untură congelată, apoi obsypaniya sarea sa - o metodă de stocare, dar nu prosolki. Aș sfătui deja acum din frigider și lăsați-l pentru o zi sau două, la temperatura camerei. Și apoi îndepărtat din nou în frigider.