Ingrediente pentru borcane de 2 litri:
- castravete - 1 kilogram;
- Dulce piper - 1 bucată;
- Umbrele de fenicul - 2 bucati;
- Usturoi - 4-6 cuișoare;
- Piper dulce mazăre - 4 bucati;
- piper negru - 8-10 bucăți;
- frunze de dafin - 2 buc;
- Oțet 70% - 1 linguriță;
- apă - 1 litru;
- sare - 1 lingura;
- zahăr - 2,5 linguri.
castraveți crocantă, în timpul iernii, fără sterilizare. Pas cu pas reteta
- Se prepară castraveți: spălați-vă bine un nou burete, îndepărtarea plăcii bacteriene și nisip albicios (de obicei, în floare castraveți domestice din grădină). Alegerea unui castravete de calibru dorit sigur că nici un prejudiciu și putregai!
2. Se înmoaie timp de 1-2 ore în apă rece. Dacă ați colectat sau achiziționat pentru o lungă perioadă de timp, apoi 3 ore, timp în care o singură dată va schimba nevoie de apă. În cazul în care castraveți nu sunt înmuiate, apoi în cele din urmă ei vor absorbi marinata și castraveți vor fi uscate pe partea de sus.
3. Se prepară borcanele: Se spală burete nou cu bicarbonat de sodiu, se clateste bine. Steriliza borcane litru peste abur timp de 5 minute, se fierbe 5 minute capac. Acesta poate fi sterilizat în cuptor, așa că am folosit pentru a. După borcane sterile acoperă cu capace sterile.
4. apă clocotită se toarnă foi de dafin, umbrele de mărar. minut Subiect și a elimina apa.
5. Începe umple cutii de litri: a pus pe un fund, se taie bucăți de ardei gras (spălare bună și se îndepărtează semințele sale cu șicane), dafin, ienibahar și piper negru, se adaugă jumătate mărar umbrelă și usturoi.
6. castraveți tăiat departe fund, se pune in borcane în poziție verticală, cât mai aproape posibil. Apoi, rândul următor este plasat orizontal, dacă castraveți mari, poate fi tăiată. Un borcan litru conține aproximativ 500 de grame de castraveți (în funcție de dimensiunea lor și cât de aproape sunteți de stivă).
7. Pe partea de sus a pus un pic de mărar și cățel de usturoi, se taie de-a lungul. Se umple borcane preparate prin fierbere în castravetelui, la partea de sus. Se acoperă capace și se lasă să se încălzească timp de 10-15 minute.
8. Folosind un capac special pe perioada de timp, apa este evacuată înapoi în tigaie și a pus pe placa, astfel încât să se fierbe din nou. În cazul în care un capac special nu este prezent, este posibil să se facă găuri în capacul de plastic convențional.
9. o apă clocotită se toarnă un al doilea castraveți timp, dacă faci acest lucru tomate rețetă sau tăieturi, este suficient o dată. Plecăm pentru încă 10-15 minute, este necesar ca castraveții sunt bine incalzite, deoarece acestea sunt mai dense decât tomatele.
10. Între timp, se prepară sosul: 1 litru de apă curată va avea nevoie de 1 lingura de sare si 2,5 linguri de zahar - nu tobogane. Aici marinată la fierbere și dizolvarea completă de zaharuri și săruri. Opriți și da puțin pentru a rezista la precipitat așezat pe porțiunea de fund (de obicei precipită din sarea).
11. Se scurge apa de la chiuveta castraveți, am turnat a doua oară. Eu folosesc noua apa pentru marinata, nu-mi place să iau aceeași apă, care a fost turnat castraveți, așa cum este și spumă tulbure. Gustul nu este afectat, dar finit arate mai buna conservare.
12. Umpleți sosul preparat peste băncile cu castraveți până la partea de sus, dacă nu ai avea un pic, puteți turna apă clocotită. Adăugați un borcan de 1 litru - 0,5 linguriță de 70% oțet și suflece capacul cheie (capac cu filet pot fi luate). Întoarceți cu atenție peste borcane cu susul în jos, fă-o pe cont propriu, pentru a obține dintr-o dată ars, ca și în cazul în care capacul sau răsuciți rău, sosul fierbinte poate avea ca rezultat. Verificați dacă de sub capacele nu se scurge apa, și o pătură să-și încheie, lăsând până la rece.
Această conservare poate fi păstrată la domiciliu, într-un loc întunecat și răcoros. Castraveții sunt delicioase! Te sfătuiesc să încerci. Bucură-te și familia ta o conservare delicios și uita-te la alte tipuri de conservare pe canalul meu „Hrana pentru toate gusturile.“ Există o mulțime de rețete delicioase, simple și dovedite! La fel ca rețeta? Nu uitați să împărtășiți cu prietenii tăi!