Simplu, rapid, de încredere - care se pregătește castraveți murați iarna, clare, bănci. Rețetă de depozitare în apartament este foarte usor, fara sterilizare si turnare triplu, extrem de gustoase și parfumat. Mai multe versiune simplificată, probabil, ar fi greu de găsit: se toarnă apă clocotită castraveți, măsurând, astfel, în cantitatea potrivită de marinată lichid, apoi literalmente 5 minute. pregăti aceeași marinata, le umple castraveți și suflece băncile. Asta e întregul proces! Dacă este făcută corect, nimic nu va exploda și a devenit tulbure, și murături tale bine stau pentru întreaga iarnă. Pentru un plus, reteta este vopsit in doua borcane litru. Containerul include un volum de aproximativ 1 kg de castraveți.
- castraveți - 1 kg (aproximativ, depinde de mărimea castravete)
- cireșe frunze, coacaze si hrean - 1-2 buc. întredeschis
- umbrele de mărar - 2-4 unități.
- fasole muștar -. 2 lingurite,.
- piper - 10 unități.
- frunze de dafin - 2 buc.
- Usturoi - 6-8 cuișoare,
- sare - 2 linguri. l.,
- zahar - 3 linguri. l.,
- Oțet 9% - 7 v. l. (150 ml)
- apă - cât de mult va merge la banca.
Cum de a găti castraveți crocante în timpul iernii, fără sterilizare
Primul pas este de a pregăti un castraveți de decapare. Sunt adecvate, în principiu, orice, cel mai important, că într-un borcan plasat. Dar pentru mine, mai bine să se marineze mici - până la 10 cm în lungime. Neaparat castraveți, și apoi le înmuiate timp de câteva ore în apă rece - după această procedură simplă vă puteți atinge direct simți cât de strâns și elastic devin castraveți.
Acum puteți face cutii și capace. Ca martor sterilizat nu vom, în pregătirea de containere ar trebui să fie luate foarte atent. Ei bine, toate burete meu tare cu bicarbonat de sodiu (o varietate de utilizare detergenți nu este de dorit, din cauza lor destul de dificil să se clătește complet), clătit cu apă curentă și se sterilizează: peste abur sau prin fierbere în apă, sau se prăjește în cuptor sau microunde - există doar alegerea. Pentru cutii suficient litri 15 minute de sterilizare în suficient timp de 5 minute cu microunde.
În plus, băncile sterile fund stabilite frunze și mărar. În cazul în care frunze și umbrele mari, suficient pentru a arunca una, mici - poate fi două. Totul este pus în bancă, nu uita o spălare bună!
Pe preparat parfumat „perna“ castraveți stabilite. Pentru borcanul a urcat mai multe legume, primul strat este de obicei stivuite pe verticală, și apoi - după cum va merge.
Ca castraveți pus imediat pus la fiert apa, iar această apă fierbinte se toarnă cu atenție conținutul cutiei. Apoi camuflaj umplut borcan cu un capac și se lasă să stea timp de aproximativ 15 minute. În acest scop, foarte convenabil de a folosi un capac special de nylon cu găuri.
Când timpul alocat, banca a apărat, turnat apă în tigaie (acest lucru este în cazul în care puteți aprecia pe deplin frumusețea și confortul unui capac perforat nailon) și să-l utilizați pentru a prepara sosul. Pentru acest lucru se adaugă zahăr la apă, sare și oțet sos și se aduce la fierbere.
Important! Cantitatea de sare, zahăr și oțet ingrediente nu sunt pe litru de marinată, și anume cantitatea de apă pe care le va fuziona cu castravete!
În paralel, pentru a arunca în măsura în care castraveți lavrushku, piper, muștar și usturoi (mai bine să nu ia o felii foarte mari), și cât mai curând începe să fiarbă sosul, apoi se toarnă peste castraveți peste si rulati băncile.
Totul! Mai departe, ca de obicei: împachetări pe capac borcan răsturnată cald și se lasă cel puțin 2 ore sau până la răcirea completă ..
