Recomandări pentru depozitarea ghimbir murat
Pentru depozitarea de ghimbir murat va avea nevoie de:
- rădăcină de ghimbir;
- oțet de orez;
- vin roze sec;
- 2% oțet;
- busuioc;
- sare de mare;
- zahăr;
- sticlă sau ceramică;
- tăietor de legume sau cuțit ascuțit.
ghimbir marinat se păstrează mai mult decât rădăcină proaspătă, așa că zagotovte aperitiv exotice pentru viitor. Selectați la supermarket rădăcină puternic, neted la atingere. Acasă spălare ghimbir și un cuțit ascuțit, îndepărtați cu grijă pielea, ține cont de faptul că sub piele conține cea mai mare rezervă de parfumuri și uleiuri esențiale.
Seara grătar rădăcină de ghimbir sare de mare grosier, se acoperă cu folie de plastic și lăsați-l pe masă toată noaptea. În dimineața zilei de rădăcina unui spălare bună. tăietor de legume sau cuțit ascuțit, felie de ghimbir în felii subțiri de-a lungul fibrelor.
Se prepară sosul de la 100 g de oțet de orez, 2 linguri uscate vin rose, 1 linguriță de sare de mare si 2 linguri de zahăr fără diapozitive. Dacă nu există nici oțet de orez, se diluează cu normală până la 2%, și se lasă să stea la Bazilică pentru câteva ore.
Se amestecă sosul până la dizolvarea completă a zahărului și a sării. Se pune ghimbir feliat într-un vas de ceramică sau de sticlă. Se toarnă sosul într-un recipient cu rădăcini, închideți capacul.
Se pune vasul într-un loc întunecos și rece. După 6-7 zile, o gustare va fi gata, și îl puteți trimite la sushi, role, sau pur și simplu orez. Pe lângă pentru a stoca ghimbir murat trebuie păstrate la frigider.
Hot decaparea moda rădăcină de ghimbir crește, de asemenea, durata de conservare. Se spală, se usucă și curățați rădăcina. La inferior minut de ghimbir în apă, apoi se usucă și se taie în felii subțiri de fierbere.
Pentru sosul, se amestecă 4 linguri uscat trandafir vin, 2 linguri vodca 4 linguri zahăr fără slide-uri. Se pune amestecul pe foc și așteptați până la fierbere și zahărul se dizolvă. Se toarnă în 200 ml marinată oțet de orez și se aduce la fierbere.
Felii rădăcină de ghimbir pus într-un borcan de sticlă și se toarnă sosul fierbinte, închideți imediat capacul. În cazul în care conținutul borcane să se răcească complet, așezați feluri de mâncare într-un loc rece, timp de 3 zile. Păstrați ghimbir murat în frigider timp de până la 3 luni.