Alegerea de rădăcină de ghimbir n redelno simplu în comparație cu unele fructe si legume, alegerea care se pot concentra pe mai multe vizibile și invizibile pentru factorii de ochi.
Gradul de prospețime poate fi determinată vizual. Daca radacina de ghimbir intacte, neted, suprafață netedă cu aur-jupuite, putem spune cu încredere că rădăcina proaspătă. Vechi și slabă rădăcină de calitate determinată cu ușurință de tuberozitatea, îngroșarea și prezența unor găuri, foarte similar cu cartofi.
Trebuie remarcat faptul că proprietățile benefice ale ghimbirului este cel mai bine păstrate într-o rădăcină de ghimbir proaspăt, nu tăiate sau murate lui. Aceasta este rădăcina conține substanțele cele mai utile.
Cum se păstrează rădăcină de ghimbir?
Odată ce Ghimbirul este selectat și a achiziționat, trebuie să știți cum să-l stoca. Pentru diferite tipuri de ghimbir termenul de valabilitate va fi diferit. Prin urmare, este de dorit să cunoască condițiile pentru depozitarea de ghimbir el ar putea menține proprietățile lor utile, atâta timp cât posibil.
Depozitarea de ghimbir în frigider
Radacina de ghimbir este depozitat pentru o perioadă lungă de timp, dar în cele din urmă își pierde proprietățile sale benefice și devine mai puțin util decât era în stare proaspătă.
A se păstra rădăcină de ghimbir, ai nevoie de ea ambalate in folie de plastic, dar trebuie să fie uscat. Se crede că ar trebui să fie nu mai mult de o săptămână stocată în frigider, pe rafturi mai mici sau compartimente pentru legume. Dar se pare ca ceva improbabil și prea puțin, având în vedere că el este încă în magazin nu știu cât de mult mai este.
In camera de congelare
Se crede că, dacă ghimbir depozitat în congelator într-o pungă de plastic, atunci este de calitate păstrarea tuturor utile.
Cum de a păstra ghimbir uscat
Ghimbirul uscat depozitat în frigider sau la temperatura camerei, pentru o lungă perioadă de timp, cum ar fi de până la șase luni. Dar, înainte să-l utilizați, aveți nevoie de ghimbir se înmoaie în apă obișnuită, timp de cel puțin 6-8 ore.
Depozitarea ghimbir
Radacina de ghimbir în formă la sol trebuie depozitate în containere sigilate la temperaturi de până la 35 ° C
ghimbir murat
Dacă ghimbir murat va fi păstrat în frigider, perioada de depozitare este de aproximativ o lună.
infuzii de depozitare ghimbir și decocturi
decocție ghimbir sau infuzie pot fi stocate timp de aproximativ trei ore la temperatura camerei și timp de mai mult de cinci ore la frigider. Rezervoare cu perfuzia trebuie să fie închise. Dacă aveți nevoie pentru a lua un decoct de ghimbir, va fi necesar după frigider să-l țineți la temperatura camerei, timp de mai multe ore. Dacă nu tulpina infuzia în pregătirea sa, gustul va crește în cele din urmă.