Mulți oameni ca șuncă. Pickle acest produs puteti proprii. Cum? Este foarte simplu. Principalul lucru pentru a avea un pic de dorință și multă răbdare. Acum, toate detaliile.
Cum să se pregătească pentru sărare bacon?
Ai nevoie mai întâi să direct slănină. Dacă ar fi fost în congelator, apoi dezgheța în frigider. Apoi, pur și simplu, se spală și se usucă produsul. O mai bună, desigur, utilizați untură proaspătă. În plus, există opțiuni:
- bacon lăsați-o singură bucată, dar pielea incizată la fiecare 2 cm, de-a lungul și transversal față de grăsime;
- taie benzile produsului de 3-4 cm lățime;
- bacon felie în 0,5 cm.
Cum se murarea șuncă?
Există mai multe modalități de sărare slănină. Să ne uităm la unele dintre ele.
Metoda uscată de sărare bacon
Se amestecă sare (masă) de zahăr și 2: 1. Adăugați orice condimente dupa gust (opțional). Și puteți pune usturoiul tocat. Acum amestecul rezultat să se rostogolească pe toate laturile cu o bucată de slănină tăieturi pe piele. Pune amestecul de tort într-un recipient curat și uscat. Apoi, pune-l în frigider timp de o săptămână. De mai multe ori pe zi, si transforma lichidul de scurgere. După aceea, clatiti sare și condimente. Scurgeti. Puteți tăia și servi sau de a folosi în alte scopuri.
Sărarea în saramură bacon
O modalitate rapidă de a sărare bacon
Se amestecă într-o placă plană sau o sare de mare pe o placă de tăiere cu orice condimente măcinate și ierburi uscate. Ia-un recipient curat, uscat, sticlă. Acum bacon felii de 0,5 cm grosime de cufundare ambele părți în amestecul de sare de acoperire și lin pune într-un bol. Puteți adăuga usturoi și frunze de dafin, dacă se dorește. Se acoperă cu folie de container sau folie de plastic și se pune în frigider timp de 1-2 zile. După îndepărta, Clătire, uscat și se aplică.
magazin de bacon marinat, înfășurat într-o pungă de plastic sau folie în congelator.