S-ar părea că un fel de mâncare simplu și bucătar nu este dificil. Dar cifra ideală se dovedește foarte puțini oameni și foarte rar. Și toate din faptul că știm puține lucruri despre el. În orezul modern pentru gătit a încetat de mult să fie perceput ca un fel de mâncare companion, un fel de supliment la cotlet sau cotlet. Ei bine, corect și orez fiert - aceasta este autosuficientă și demn de respect fel de mâncare. Nu vom îngropa în detalii și cântă despre figura cât de utile pentru pierderea în greutate și menținerea unui corp sănătos. Rice dieta și proprietăți utile de orez, ne vom dedica urmatorul nostru articol. Deci, cum să gătească orez - hai să vorbim!
Cum de a găti orez - adevărul brutală este că nu toată lumea a fost mult timp a avut loc gazda a învățat să gătească orez delicios și sfărâmicios. Și acest lucru este destul de accesibil și de produs versatil merită să fie respectat și onorat în această gospodărie.
Ce cifră aleg?
Diferite feluri de mâncare aleg diferite tipuri de orez. Dacă vorbim despre un fel de mâncare simplă de orez, regele tuturor soiurilor este numit pe bună dreptate basmati. Forma lungă și ascuțită puțin a unui bob de orez nu fiert moale, se pare foarte gustos și parfumat, acest fel de mâncare parte este puțin probabil să strice. Și dacă-l fișier cu o bucată de somon, veți găsi o cină cu adevărat divină.
Basmati - nu orez soiuri ieftine. Vă vom arăta cum să gătească orez regulat, ca să spunem așa, soiurile cele mai randament scăzut-orez.
Cum de a găti orez
Pentru garnitura obișnuită, o figura mai lungă. Orez rotund este mai potrivit pentru varză, pentru că este o mai lipicios și lipicioasă. Deci, știm cu toții că orezul înainte de preparare ar trebui să fie spălate. Cu toate acestea, nu toate dintre noi au răbdare să se spele de șapte ori în Fig. A fost a șaptea apa trebuie să fie curate. Nu spăla cât de multe ori ca tine poate prefiert numai orez, acesta poate fi spălat o singură dată (și apoi, pentru purificarea conștiinței) și se fierbe imediat.
Într-un orez oala fierbe
Prin alegerea de feluri de mâncare și o abordare responsabilă, nu ar trebui să alegeți o tigaie email sau cam asa ceva, pereții care orezul se va lipi imediat. Dacă nu există vase potrivite, este mai bine să încerce să gătească orezul într-o tigaie, prelubrifiate cu ulei.
Dacă găsiți o oală potrivită, reumple orezul bine spălat, se adaugă apă de două ori (de exemplu, 1 cana de orez si 2 cani de apa). Deși mulți sunt sfătuiți să ia o ceașcă de orez și o jumătate cești de apă sau bulion.
Pentru a figura sa dovedit nu numai delicioase, dar frumos și clare, trebuie să adăugați câteva picături de suc de lamaie proaspat. Daca lamaie nu este activat manual gramulichku adaugă acid citric, de preferință, oțet de mere. Se condimentează cu sare și se adaugă un pic de ulei (se poate folosi unt, măsline, floarea-soarelui). Unele gospodine mai întâi turnat în baia de ulei, astfel încât acesta sa închis în partea de jos aproximativ o jumătate de centimetru, iar apoi a pus orezul. O culoare frumoasă galben pentru garnitura de orez dvs. va adăuga șofran.
Dacă decideți să gătesc într-o tigaie, non-stick tigaie cu capac selectați. Precum și într-un vas, se toarnă un pic de ulei de floarea-soarelui, de căldură și apoi adăugați orezul. După ce ați decis încă să gătească într-o tigaie, aveți posibilitatea să pre-prăji ceapa (fin-l și taie sote până capătă o culoare aurie). Adăugați orezul și, de asemenea ușor prăjește, se adaugă apă sau bulion, se aduce la fierbere, se adaugă sare și condimente opțional, lăsați languish sub capacul aproximativ 20 de minute, la un foc minim.
Ce se întâmplă dacă orezul este Dowar?
Ce se poate face, în cazul în care orezul sa dovedit nu sfărâmicios și puțin umed?
Ia un prosop de hârtie, îndoiți-o în trei straturi, ridicați capacul, a pus un prosop peste tigaie și apăsați ferm acoperi. Prosop de hârtie va îndepărta excesul de umiditate. Doar nu uitați să scoateți tava de la căldură.
Un alt sfat: cum să se încălzească în mod corespunzător în sus de orez!
Cel mai bun lucru în cuptorul cu microunde, acoperit cu o placă sau folie de plastic. Cum să se încălzească orezul fără un cuptor cu microunde - într-o oală de orez pentru a se toarnă puțină apă și a pus să zacă pe rafturi timp de cinci minute, nu este depășită. Excesul de umiditate poate fi îndepărtat în același prosop de hârtie. Această metodă este deosebit de utilă atunci când se așteaptă oaspeții, și nu au timp pentru a găti garnitura proaspete.