În contrast cu frunzele de specii înrudite, colectate în frunzele de sfeclă de evacuare sunt netede, fără păr tare, dar cu un puternic pețiolele, cărnoase.
Aparand atunci când paturi gradina nu sunt salate, nici varza timpurie, blaturi de sfeclă se pot înlocui cu ușurință aceste culturi și de a umple vasele de vitamine de calitate dieta omului.
Beneficiile de topuri de sfeclă și metode de utilizare a acesteia în Rusia a fost mult timp cunoscut. Nu e de mirare printre felurile de mâncare tradiționale din bucătăria rusă - botvinya supă hrănitoare caldă și rece, cu frunze de sfeclă.
Compunerea vârfurile de sfeclă
Primul lucru de remarcat - un produs cu conținut caloric scăzut. La 100 de grame de sfeclă de topuri doar 28 kcal.
Verdele conținut de proteine% 1,2, 0,1% grăsime și 6% glucide, prezentate sub formă de mono și dizaharide. blaturi de sfecla - este o sursa excelenta de fibre, o multitudine de minerale, vitamine și acizi organici.
Conținutul de vitamine din frunze de sfeclă de invidiată de multe medicamente moderne. Aici, în afară de caroten și acid ascorbic, au vitamina K, B9 și B6, B2, B1, PP și vitamina U.
Părți din vârfurile cu bogate de culoare roșu-violet sau visiniu bogate in antociani - antioxidanti naturali.
Avantaje și prejudicii de frunze de sfeclă
În primul rând, sfeclă de verdeață util pentru cei care au fost diagnosticați cu probleme ale sistemului cardiovascular și endocrin, precum si la pacientii cu diabet zaharat.
Ca parte a salate, garnituri și supe verdeață proaspătă sfeclă este utilă ca o măsură preventivă excelentă împotriva aterosclerozei, precum si a ajuta organismul în hematopoieză. Frunzele vor asista și tulburări ale sistemului endocrin.
Proprietăți utile de frunze de sfeclă de zahăr, și anume colină în verde, sub forța de a proteja ficatul de depunerile de grăsime și degenerarea țesuturilor.
Avand antioxidanti puternici si cantitatea mare de fibre asigură o performanță ridicată ca antitumoral joben, ștergere și mijloace de protecție.
Ca și în multe legume cu un bogat de culoare verde închis, în vârfurile de sfecla bogate în calciu, magneziu și vitamina K, care efectul benefic asupra stării oaselor, dinților și cartilajul. Mâncăruri cu frunze de sfeclă pot fi recomandate pentru persoanele în vârstă ca prevenirea osteoporozei.
Medicii constatat că de obicei blaturi de sfeclă și verde Chard, cardonul rosu, ajuta la controlul glicemiei diabeticilor.
Flavonoidele prezente în vârfurile de sfeclă - este de a proteja inima, și antociani în tulpini suculente - un puternic anti-inflamator, curățare și agent de întinerire.
Culinară Utilizeaza blaturi sfeclă
Medicamentul este în creștere în grădină, și de la ea putem găti mâncăruri foarte gustoase și originale.
Datorită proprietăților utile ale unor blaturi rețete de sfeclă sunt salvate în întregime? Deoarece frunzele de sfeclă nu conțin substanțe toxice pentru uz uman poate fi în stare proaspătă. Acest lucru înseamnă că ar trebui să ocupe un tabel demn salate loc cu frunze suculente luminoase.
Oțet și sare va ajuta pentru a menține frunzele de sfeclă de zahăr în timpul iernii. Deși sărat și sfeclă murate lasă un beneficiu mai mic și să dăuneze vizibile în boli ale sistemului digestiv și rinichii.
Când vrei să gătești cu blaturi de sfeclă supa de util, nu este necesar să se facă sfeclă roșie. Sigur, știi ca un bob consistent sau supa de mazare cu blaturi, supa de ciuperci si supa vegetariana cu legume de vara.