sfecla de plante este un mare frunze, rotunde cu coloanei vertebrale strălucitoare violet, ușor curbat și ondulat. Acesta nu conține mai puțin nutrienți decât rădăcină. Cel mai adesea gradinari folosesc verdeață sfeclă ca hrană pentru animale, și puțini adauga la produsele alimentare. Dar de ce nu?
soiuri moderne de sfeclă - descendenții culturii de odinioară în creștere în India. Prima menționare a făcut un alt cronicari babiloniene. Și surprinzător, locuitorii statelor vechi au mancat doar frunzele, iar rădăcina a fost utilizată numai în medicină. Și, de exemplu, grecii folosit aceasta planta pentru sacrificii rituale.
Compoziția și conținutul caloric
Verzii de sfeclă de zahăr conține un număr foarte mare de substanțe implicate în viața umană. Și după căldură frunze de tratament rețin mult de compuși utili.
Compoziția frunziș compus din următoarele vitamine si fitochimicale:
- vitaminele A, PP, C, reprezentanți ai grupului B (în t. h. acid folic)
- aminoacizi,
- dizaharide
- betaină (derivat de colină).
Un număr mare de detectat macro și micronutrienți:
Sfecla blaturi - un produs alimentar cu conținut caloric scăzut. 100g frunze brute conținea numai 40 kcal, 8 g glucide, 1,5 g de proteine și grăsimi 0,1g.
proprietăţi utile
Frunzele tinere de sfeclă au un efect complex îmbunătățirea sănătății asupra tuturor organelor și sistemelor. Listează proprietățile benefice cheie.
Harm și contraindicații
Spre deosebire de vârfurile de morcov. nu există nici o dovadă că Verzii de sfeclă pot provoca daune considerabile pentru sănătate. Dar, în anumite condiții, utilizarea acestui verde non-triviale contraindicată:
- sindromul intestinului iritabil (cu tendință de diaree), din cauza laxativ;
- și boli infecțioase ale rinichilor naturii infecțioase datorate unui efect diuretic;
- hepatită cu insuficiență hepatică severă și valori crescute ale enzimelor hepatice: vârfuri de sfeclă accelerează metabolismul, ducând la o sarcină asupra ficatului și vezicii biliare bolnave crește;
- hipotonie datorită posibilei acțiuni a proprietăților antihipertensive ale produsului.
Sfecla frunze de slăbire
Sfeclă de verdeață „accelerează“, metabolismul, și atât de popular cu fetele pierde în greutate și, pur și simplu pe cei care se uita la cifrele lor.
Aceste proprietăți le datorează betaină - un antioxidant extrem de eficient, care se găsește în multe legume și fructe, în special ananas și mango.
Dar, spre deosebire de sfeclă de aceste produse nu sunt familiare pentru dieta noastră, și astfel organismul nu produce enzimele necesare pentru digestia lor.
Pentru pierderea in greutate este recomandat pentru a înlocui o masa o salata de frunze proaspete de sfeclă. Cu aceasta puteți adăuga cu ușurință o cantitate mică de morcov ras proaspăt și sezon vasul cu verdeață. O atenție deosebită trebuie acordată sos: o mai bună utilizare a uleiului de măsline virgin.
Utilizarea de medicina tradițională
Frunzele de sfeclă sunt eficienți într-un spectru larg de boli. Dar noi nu trebuie să uităm că rețete tradiționale ar trebui să servească ca o completare la tratamente formale. Cursul este sigur pentru a începe numai după consultarea cu medicul dumneavoastră.
blaturi de sfeclă proaspete este eficient în tratamentul următoarelor maladii:
- hipertensiune și alte boli cardiovasculare,
- constipație,
- diferite tipuri de anemie,
- nereguli în glanda tiroidă și altele.
În plus față de simpla utilizare a topuri în produsele alimentare, medicina tradițională oferă rețete care sfeclă de verdeață trece etapă de prelucrare suplimentară pentru un efect terapeutic maxim.
- Constipație. Frunzele sunt taiate marunt, se toarnă apă clocotită (la 1 lingura. L. nevoie de 1 cană de apă clocotită) și se lasă la infuzat timp de o oră. Infuzia rezultată este luată înainte de fiecare administrare de 50 ml de alimente.
- Mastita. Tops trebuie să fie promyat intensiv pe mâini, el a început să iasă în evidență sucul de la ea. Masa rezultată se aplică pe zona de etanșare și dețin cel puțin o jumătate de oră.
- Migrena. Bune verdeturi piure sunt aplicate sub formă de tifon comprimă la templele sau alte focare de durere. Compresele a avut loc la sediul central de oră.
- Bataturi si fisuri. Topuri mash cu o lingură până când toate sucul nu este evidențiat. Lichidul rezultat este lubrifiat abundent probleme pete, sunt învelite cu un bandaj și se lasă peste noapte.
bonusuri cosmetice
Sfecla verdeață utilizate în casa cosmetologie pentru tratamentul tenului gras:
- ameliorează iritația;
- elimină erupții cutanate;
- Acesta accelerează vindecarea mărcilor acnee.
O mască de la pisat frunze atent aplicate pe piele, evitând zona ochilor.
excursie culinară
La sfârșitul lunii mai, primele tinere sfecla apare pe piețele agroalimentare. Și bucătari cu experiență turma în căutarea de frunziș. Ei știu că vasele de frunze de sfeclă rândul său, într-adevăr gustoase și proaspete în timpul verii.
Sfaturi pentru alegerea
Pentru a obține o masă de calitate și util, trebuie să selectați ierburile corecte.
- În primul rând, să acorde o atenție la rezistența frunze - un semn de prospețime.
- Culoarea frunzelor ar trebui să fie de culoare verde inchis.
- Nu luați ierburi gălbui pal: ea stătut și uscat.
- Coloana vertebrală trebuie să fie scurte și rigide.
pregăti în mod corespunzător
Se prepară blaturi sfeclă, cum ar fi varza sau salata verde. Este suficient să se taie în bucăți mici, sezon si elimina excesul de umiditate. Daca frunzele gust amar, se recomandă ca acestea să pălească.
Sfeclă de verdeață combinat cu un număr mare de produse: acesta devine un gust rafinat combinat cu castraveți. roșii, dovleac, nuci și piper.
Se potrivește perfect în cele mai populare feluri de mâncare laterale. Acesta poate fi servit în condiții de siguranță cu cartofi, paste, orez. Iubitorii de mâncăruri sofisticate, cum ar fi combinația cu coriandru, menta si branza picant.
Frunzele de sfeclă proaspete trebuie sa fie la frigider la o temperatură de 3 + ... + 5 ° C
Pregatire pentru iarna
Există mai multe modalități de a pregăti pentru viitoarele blaturi utilizarea de sfeclă. De obicei, femeile folosesc:
Mai mulți nutrienți conservate prin congelare și uscare, dar frunzele cele mai gustoase sfeclă sunt obținute prin sărare și decapare. Cu toate acestea, aceste alimente nu este recomandat persoanelor care sufera de gastrita sau ulcer.
Verzii de sfeclă de zahăr - un produs neobișnuit pentru proprietățile sale benefice. Nu e de mirare omenirea îl folosește ca hrană pentru mai mult de 3 mii de ani.