Aceeași utilizare benefică a topuri de sfeclă și dacă într-adevăr să acorde o atenție la această parte din rădăcină, să încercăm să aflăm.
Compoziția și valoarea nutritivă a vârfurile de sfeclă
Proprietăți utile de frunze de sfeclă de zahăr descoperit de strămoșii noștri, care ar putea fi trase multe rețete de preparare a acesteia. Suplimentarea lor a ajutat poporul nostru să-și păstreze sănătatea lor timp de mulți ani, care este în mare măsură posibilă prin prezența în compoziția de acid ascorbic (lupta cu depresia și întărește vasele capilare fragile) și acid folic (activeaza creierul si sistemul nervos).
In plus, printre componentele minerale ale blaturi de sfeclă trebuie să aloce astfel de componente ca:
- vitaminele B - B1, B2, B6, B9 - sunt responsabile pentru metabolismul și sunt necesare pentru funcționarea normală a sistemului nervos, intarirea sistemului imunitar, performanța optimă a inimii și a altor organe interne.
- Vitamina A (l în sfeclă de zahăr lasă mult) - este responsabil pentru intinerirea în timp util a celulelor pielii, acuitatea vizuală și coordonarea activității sistemului digestiv.
- Vitamina PP (niacina) - este direct implicată în procesele de oxidare-reducere, care sunt necesare pentru metabolismul grăsimilor și previne acumularea de colesterol în sânge și îmbunătățește metabolismul.
- Minerale - magneziu, fier, aluminiu, cupru, calciu, clor și multe alte macro și micronutrienți necesare pentru funcționarea normală a organismului.
- Flavonoidele - substanțe care posedă activitate antiinflamatorie, corp purificat de compuși nocivi și îmbunătățesc metabolismul.
- Acizi organici, aminoacizi și carotenoizi.
Proprietăți utile de topuri de sfeclă
Dacă vorbim despre proprietățile benefice ale frunzelor de sfeclă de zahăr, toate acestea sunt direct legate de compoziția sa. De exemplu, acidul folic este un loc foarte important în dieta femeilor gravide, deoarece ajută la evitarea problemelor cu dezvoltării fetale.
Carotenoidele au un efect pozitiv asupra ochiului uman, sunt o prevenire buna a cancerului, in special cancerul pulmonar si de a reduce riscul de boli cardiace coronariene. Colină - un efect benefic asupra stării ficatului și previne degenerare grasă. substanțe pectină inhibă activitatea bacteriilor intestinale dăunătoare, care are un efect pozitiv asupra metabolismului, precum și utilizarea regulată a unui astfel verde te va salva de la ateroscleroza.
Utilizarea constantă a frunzelor de sfeclă în produsele alimentare ajută la îmbunătățirea generală a organismului, și anume:
Știi prima mențiune de sfecla în data Rusia înapoi la secolul X-XI, dar pe scară largă, această legumă a primit doar secolul al XIV-lea, și împărțirea soiurilor pentru hrana pentru animale și produsele alimentare a fost chiar mai târziu - în secolul al XVII-lea.
Utilizarea proprietăților terapeutice ale blaturi de sfeclă în medicina populară
topuri de sfeclă, și anume, beneficiile și eventualele prejudicii, nu pentru nimic au devenit obiectul de interes sporit al multor grădinari. Studiile private au oferit baza pentru crearea de rețete utile oamenilor, inclusiv utilizarea de frunze ale acestei culturi rădăcină.
- De exemplu, pentru tratamentul constipației preparate perfuzie: 1 lingura. o lingura de frunze proaspete tocate se toarna un pahar de apă clocotită și insistă 40-60 minute. Ia un mijloc gata de ¼ cana de 3-4 ori pe zi (înainte de mese).
- Cu dureri de cap puternice și migrene ajuta obositoare frunze de sfeclă, prost piureul care sunt aplicate ca o compresa pentru templele sale, și a făcut din frunzele de fiertura - frunte timp de 15-20 de minute. În plus, bine pasate sfecla de frunză și ajută în tratamentul conjunctivitei, care pur și simplu aplicat la ochi.
- Dacă sunt afectate de dureri la nivelul picioarelor din cauza apariției bataturi și formarea de crăpături pe picioare, suficient pentru a lubrifia astfel de site-uri suc de sfeclă sau le-a pus un terci din frunze ca o compresa. Durata efectuarea unor astfel de proceduri va depinde de rata de vindecare.
- Frunzele de sfeclă de zahăr sunt benefice și femeile care suferă de mastita (despre pericolele acestei boli este cu siguranță cunoscut tuturor sexului frumos). Pentru prepararea unui medicament pur și simplu pentru a întinde foaia și aplicată umflătura zilnic în pieptul ei timp de 30-40 minute.
În general, blaturi sfeclă - aceasta este o sursă indispensabilă de vitamine și minerale, care contribuie la o îmbunătățire generală a stării organismului, și, prin urmare, nu neglija un astfel de produs util.
Important! Colecta frunzele de radacinoase, înainte de maturarea finală afectează negativ recolta. Cu toate că de multe ori de aterizare cu legume nevoie pentru a sparge prin intermediul doar pentru a permite altor plante să crească în mod liber. De asemenea, găsi un tânăr topuri și pot fi disponibile, în cazul în care este vorba, împreună cu partea subterană.
Ca sfeclă utilizat frunze în gătit
blaturi de sfeclă utilizate adesea în prepararea prima și a doua cursuri (în acest scop, este de multe ori recoltate în timpul iernii): borș, hash, friedge, carne de vită și tocană de legume, chiftele. Este, de asemenea, considerată o bună bază pentru topping cupcake. Pentru preforme la iarna poate sa fermenteze, usca, marinate, murături sau de a păstra împreună cu alte legume pentru a utiliza în scopuri culinare (de exemplu, pentru a adăuga într-o caserola sau omletă), în sezonul rece.
Iată câteva exemple de rețete de la topuri de sfeclă.
- Pentru a prepara salata de blaturi clătire bine, se taie în fâșii și sale lungi se toarnă apă clocotită timp de câteva minute, apoi se scurge și da mic pentru prepararea cafelei (până rece). Apoi se toaca o ceapa in forma de semi-inele, se taie pătrunjelul și usturoiul și se taie nucile. Toate aceste ingrediente trebuie amestecate, se adaugă un ulei vegetal și adzhika picant puțin, apoi se adaugă sare. Preparat pentru aceasta salata reteta va permite organismului dumneavoastră pentru a obține toate vitaminele benefice si mineralele continute in frunzele de sfecla.
- Supa de pui cu vârfuri de sfeclă se prepară după cum urmează. Mai întâi trebuie să se spele bine cu carne de pui, puneți-l într-o cratiță cu apă și se aduce la fierbere. Apoi, eliminați filmul și se continua fierberea timp de 20 de minute. Puteți lua apoi în sus legumele care sunt mai întâi curățate și apoi se taie cartofi - cuburi, ceapa - inele, morcovi și se freacă în utilizarea unui razatoare. Ceapă și morcovi trebuie sa prăjit ușor (până la maro auriu) și se adaugă la pui cu cartofi. Ultimul locul lor în supa se spală și se taie ocupă în fâșii de frunze de sfeclă. Când carnea este gata, este luat din ghivece, semințele au fost îndepărtate, tăiate și reciclate. Sare și condimente sunt adăugate la gust, apoi se fierbe vasul timp de încă cinci minute și se lasă la infuzat timp de o jumătate de oră.
Utilizarea de sfeclă topuri în nutriție
Frunze de sfeclă sunt perfecte pentru a face salate de legume dietetice, în special, datorită conținutului ridicat de fibre. Datorită acestei saturație are loc destul de repede, iar greutatea in plus nu se adaugă pur și simplu la utilizarea unor astfel de feluri de mâncare. De exemplu, puteți pregăti o salată de sfeclă topuri, care sunt constituenții principali ai castraveți, salată verde frunze verde, ridichi, spanac, ierburi și nuci. În plus, puteți diversifica alte feluri de mâncare ei preferate pe placul dumneavoastră.
Harm și contraindicații topuri sfeclă
Frunze de sfeclă au proprietăți utile - acesta este un fapt, cu toate acestea, există unele contraindicații pentru utilizarea sa.
Astfel, vârfurile nu se recomandă utilizarea pentru persoanele (sau pentru tratamentul sau ca o componentă a vaselor), care suferă de următoarele boli:
- diaree - toate părțile plantei au un efect laxativ;
- inflamația acută a vezicii urinare și a rinichilor - frunzele de sfeclă de zahăr poate spori excreția de urină;
- ciroza sau hepatita - accelerarea proceselor metabolice din organism crește sarcina asupra ficatului;
- gută - există posibilitatea de exacerbare a problemei;
- hemoroizi - nu este de dorit din cauza efectului laxativ;
- hipotensiune arterială - sfeclă de frunze la scăderea tensiunii arteriale;
- intoleranță individuală - în ciuda faptului că alergie la topuri de sfeclă considerate destul de rare, cu o înclinație pentru orice reacții alergice, este de dorit să se testeze în prealabil respectivul produs.
blaturi de sfeclă de zahăr: Materiale terapeutice martor
Păstrați stocurile pentru iarna se poate realiza prin decapare, congelare, decapare, conservare, uscare. De asemenea, este important să se înțeleagă că orice tratament termic reduce substanțial cantitatea de nutrienți, distrugerea parțială a compușilor organici complecși.
Prin urmare, pentru utilizare ca medicament este mai bine să se aplice conservarea fără tratament termic, din care utilizarea regulată va compensa lipsa elementelor necesare în timpul iernii.
În plus, se crede că puterea de produse ecologice din grădina de bucătărie aduce deja sănătate, adaugă gazdele forțelor în timpul semifabricatelor de toamnă.
Uscarea frunze și tulpini pentru pregătirea viitoare a unui medicament medicament poate fi imediat după sfărâmare preliminară în nici un fel. Deoarece uleiurile esențiale blaturi de sfeclă nu atât de mult, uscarea este realizată în general la temperaturi de până la +60 ° C Efectuați procedura poate fi în dulapuri de uscare speciale, dezumidificatoare, ventilație intensivă sau pur și simplu la umbră, ca orice metode de uscare, în plus să se usuce în lumina directă a soarelui, este destul de potrivit pentru acest scop.
Important! Păstrați aceste spații trebuie doar la o temperatură scăzută, în zadar, fără decongelare. Odată decongelat sfeclă verde frunze cu noul înghețării va pierde toate proprietățile sale utile. Sfeclă de verdeață da nu numai felurile de mâncare un gust neobișnuit, dar, de asemenea, le face foarte parfumat, iar acest lucru în ciuda faptului că proprietățile sale benefice vor avea cu siguranță un impact pozitiv asupra sănătății dumneavoastră.