Vitaminele - sunt catalizatori ai proceselor metabolice, asistenți în funcționarea sănătoasă a tuturor organelor și sistemelor, substanțe care ajută să se prelungească pentru tineri. În prezent, există aproximativ 30 de specii de ele. Și doar jumătate dintre ele au fost studiate suficient pentru a putea utiliza aceste substanțe în scopul tratamentului.
Deoarece toate vitaminele studiate sunt împărțite în și solubile în grăsimi solubile în apă, care ia în considerare particularitățile trecutului, funcția lor și scopul specific al fiecăruia dintre reprezentanții.
Proprietățile vitaminelor liposolubile
Astfel, grupul de substanțe biologice au caracteristici comune, a căror utilizare ar trebui să fie luate în considerare la primirea acestora:
- Aceste substanțe sunt solubile în grăsimi.
- Ele sunt componente ale membranelor celulare.
- Un grup de date substante biologice tinde sa se acumuleze sub piele in adipos capsule de țesut și adipos ale organelor interne. Această caracteristică le oferă posibilitatea de a crea o rezervă substanțială de vitamine liposolubile sunt stocate în ficat și, dacă este necesar, sunt derivate din ea în urină.
- Principala sursă a acestui grup de agenți biologici este hrana pentru animale: carne, lapte, ouă, pește, brânză și produse vegetale. Excepția este, probabil, singurul reprezentant - K. Este sintetizat prin microflorei intestinale în corpul nostru.
- Deficitul de vitamine liposolubile - rare datorită corpului uman al acestor substanțe derivate grup destul de lent.
- O supradoză de vitamine liposolubile - este tulburări grave ale organismului. Un anumit pericol este supraabundenta A și D în organism.
Funcțiile vitaminelor liposolubile
Ca solubil în apă, acest grup are scopul său funcțional. Există cinci funcții principale de vitamine liposolubile:
- Substanțele din acest grup joacă un rol important în sprijinirea stării optime a membranelor tuturor celulelor.
Deci, un grup de vitamine liposolubile sunt A, E, K, D, F. Majoritatea acestor substanțe ar trebui sa oameni cu alimente, formând o rație zilnică cu atenție. Dacă nu urmați prezența biologică a acestor aditivi în produsele alimentare, este plină de beriberi, ar avea ca rezultat dezvoltarea unor boli și tulburări ale corpului. Pentru acest grup de vitamine sunt bine asimilate, trebuie neapărat grăsimi (pentru solubil în apă - apă).
Și acum pentru caracteristicile și caracteristicile fiecărui grup reprezentativ de liposolubile.
Această componentă (retinol) - antioxidant excelent. El este responsabil pentru menținerea stării normale a țesuturilor epiteliale, metabolismul, participă la formarea oaselor și a dinților. Retinolul este, de asemenea, necesară pentru funcționarea normală a sistemului imunitar. Aceasta constituie o barieră împotriva pătrunderii de infecție deoarece susține membrana mucoasa uman. Intrarea sa în timp util în organism - este o retină sănătoasă. Nu e de mirare că se numește retinol, deoarece retina se traduce ca „retina“. Vitamina este responsabil pentru posibilitatea de a vedea în întuneric sau în lumină scăzută.
În ceea ce privește sursele acestei substanțe în produsele alimentare, apoi o cantitate suficientă de retinol găsit în uleiurile de pește, gălbenușul de ou, ficat. În plus, corpul nostru are capacitatea de a sintetiza plante de beta-caroten in vitamina A se beta-caroten foarte mult din morcovi proaspeți și fierte, pepeni și dovleci, caise și caise uscate, spanac și broccoli, toate tipurile de fasole.
Care sunt semnele lipsei în corpurile noastre retinol? Această slăbire a vederii și „orbire de noapte“, uscăciunea pielii, mai ales la nivelul mâinilor și feței, scăderea imunității, boli respiratorii, transformându-se într-o formă cronică.
Vitamina E este un grup de substanțe - tocoferol. El, ca și A, este un antioxidant. Acest lucru înseamnă că el, de asemenea, încetinește îmbătrânirea celulelor și a sistemelor de organe ale corpului. Și el servește ca un protector al vitaminei A, a protejat-o de oxidare. Tocoferol este necesar pentru organism pentru a sprijini tonusului muscular, pentru a îmbunătăți circulația sângelui.
Se găsește în uleiurile vegetale și de origine animală, lapte, ficat, carne, ouă, și cereale încolțite.
Deficienta acestui material contribuie la infertilitate provoacă anemie, perturbarea sistemelor cardiovascular și nervos.
Aceasta reunește reprezentant al unei întregi familii de substanțe. Ele sunt responsabile pentru absorbtia corecta a calciului, fosforului din intestin joacă un rol important în formarea oaselor si a dintilor, menține imunitatea noastră, au proprietăți anti-cancerigene.
Oncologilor la unison pentru a accentua importanța vitaminei D cum ar fi formarea asupritor a celulelor tumorale și rezervoare de blocare formarea tumorilor. Această proprietate duce la moartea celulelor tumorale și necroză. De asemenea, experții remarcat rolul important al vitaminei in prevenirea cancerului de san. Vă rugăm să fiți conștienți de faptul că o condiție prealabilă pentru formarea vit.D corpului este expunerea la soare.
Surse bogate de acest material sunt următoarele produse: lapte, unt, oua si ficat de pește. Vitamina D are proprietatea stocată în ficat, șorici, și apoi o măsură necesară consumată.
Dacă vorbim despre lipsa acestei substanțe, atunci copilul el apare rahitism, osteoporoza la adulti se poate datora lipsei sale.
Acesta este, de asemenea, un grup mare de substanțe. Vitamina K sprijină metabolismul în țesutul conjunctiv și oase. Ea regleaza absorbtia calciului in organism, responsabil pentru coagularea sângelui și rinichii sănătoși.
K este produsă în tractul digestiv. Și totuși sursele sale sunt legumele cu frunze verzi și varza, cereale și ficat, ouă și produse lactate. Atunci când organismul este format deficit de vitamina K, se manifesta rani si sangerarea gingiilor.
Vitamina F este un set de acizi grași polinesaturați. Funcția sa - sprijinirea proceselor metabolice ale organismului. Acizii grași nesaturați sunt necesare pentru funcționarea normală a sistemului cardiovascular, a îmbunătăți circulația sângelui, intarirea sistemului imunitar, accelerarea vindecării rănilor. Acești agenți îndeplini funcția de barieră în dezvoltarea sclerozei multiple.
Cele mai bune surse de acizi din grupa F sunt uleiurile vegetale: semințe de in și măsline, arahide și porumb, floarea soarelui și susan.
Specialiștii, nutriționiști subliniază faptul că pentru furnizarea normală a acestor substanțe în corpul nostru ar trebui să consume nouă părți de ulei vegetal și ulei de in o parte pe zi. Este acest echilibru este ideal pentru a asigura nivelul dorit de colesterol din sângele nostru. În ceea ce privește lipsa de acizi grași nesaturați, semnalează servesc ca apariția bolilor cardiovasculare, boli ale unghiilor, părului și pielii.
Pentru o digestie buna de vitamine liposolubile nevoie de grăsime corporală necesar. Asta este, trebuie să mănânce alimente care conțin aceste substanțe, cu grăsimea. Acest lucru ar trebui să fie luate în considerare pentru funcționarea sănătoasă a întregului organism.
Astfel, ingredientele active solubile în grăsimi - acesta este sistemul nostru imunitar par puternic si sanatos, oase puternice si o vedere buna. Si cel mai important - îmbătrânire lent!