lista completă
Atâta timp nu a bătut în jurul cozii, se va anunța în curând, care sunt cele mai scumpe ciuperci din lume. Lista acestora după cum urmează:
- yarhagumba;
- trufa albă;
- trufa neagră;
- matsutaki.
Yarchagumba ciuperci uimitoare
Yarchagumba - cele mai scumpe ciuperci. în limba rusă numele sună ca „yarhagumba“ sau „yarsagumba“. Literalmente tradus ca „de vară - iarbă, iar în timpul iernii - o insectă.“ costul său este doar enorm - 120 de mii de dolari pentru 1 kg. Afford de lux (1 ciuperci mici costă aproximativ 500 de dolari) poate doar reală bogat. Recent, printre magnatii din lume a devenit popular pentru a mânca o ciupercă 1 pe zi, le presara a doua cursuri. vindecători chinezi susțin că yarhagumba - cel mai puternic afrodisiac, lume, doar un remediu pentru cancer si lepra, mari tratează tuberculoza. Yarhagumbu utilizate ca dopajul și sportivii chinezi au reușit să doboare recordul mondial, ciuperca nu are efecte secundare si nu este detectat în sânge.
Acesta crește într-o zonă foarte limitată. Acesta poate fi găsit doar pe platoul tibetan și munții Himalaya, la o altitudine de 3-5 mii de metri. Mai mult de jumătate din suprafața conturi pentru Nepal, aproximativ 40% - China, India și Bhutan. Colecta cele mai scumpe ciuperci localnici le vinde la un preț de 25 de mii de dolari pentru 1 kg.
Aceasta ciuperca parazit. Înainte de începerea sezonului ploios, el infectează disputele omizi din Himalaya, care sunt adânc în subteran. Prevăzând primăvară, omida începe să penetreze solul în sus, soarele, apoi, și germina spori. Au scos toate sucurile de insecte, iar omida moare la suprafața pământului. O ciupercă crește prin ea și vine la suprafață, unde este dezgropat „solicitanții de comori“.
trufe albe
În aparență, aceste ciuperci se aseamănă cu tuberculii de cartof, au o formă neregulată, cu un diametru de 2 până la 12 cm. Crescând sub pământ sau puțin deasupra suprafeței. Young trufa colorant albicios, la matur - galben-brun, vechi - maro cu pete rosiatice. Mirosul numai în ciupercile lor puternice, plăcute tinere și mature, iar mirosul vechi foarte proastă. Au un gust pronunțat gust de nucă.
trufa albă crește în toată Europa până la Antarctica, la fel ca în America de Nord. Acesta poate fi găsit numai sub stejar, și, uneori, sub copaci de pin (brad, pin, cucuta). Dar se găsește foarte rar. Este cunoscut faptul că cei mai buni detectivi din toate soiurile de trufe - un porc. Ei pot mirosi mirosul lor de departe și stigmat încearcă să iasă din pământ. Unii porci ferme, special antrenat pentru a găsi această ciupercă.
Interesant, trufa alba, care este recunoscut la nivel mondial ca o delicatesă și este în valoare de o mulțime de bani, în Franța și Italia, este considerat a fi toxice, iar în Spania, în general, sunt interzise pentru utilizare. În orice caz, producția acestei feluri de mâncare de ciuperci mod obligatoriu tratamentul său termic.
trufa neagră
Crește sub o formă neregulată tuberculi la sol (uneori găsit trufe negre rotunjite), cu diametrul de corp rodirea este de la 3 la 9 cm ciuperci tinere în afara maro-roșcat și matur. - negru ca de carbon (de unde și numele). Toate acest tip de carne solid trufe, ciuperci tinere vopsite în culori deschise, cu un model de marmură pe tăiat. Și vechi carnea întunecată de o mulțime de controverse, dar modelul de marmură este încă vizibil.
Ciuperca are o aromă caracteristică puternică și un gust plăcut, cu o amărăciune picant. Este o delicatesă recunoscut și foarte apreciate. Chef l-au numit „diamant negru de pe masă.“ Acestea pot fi utilizate sub formă brută sau fierte.
Cresc cele mai scumpe ciuperci din lume, mai ales în Europa de Vest și de Sud, în special răspândită în Franța. Acestea se găsesc sub copaci de foioase, de multe ori sub un stejar. Ca și în cazul trufe albe, negru este, de asemenea, foarte atras de porci, care sunt instruiți în mod special pentru acest scop. Recent, căutarea de ciuperci a început să folosească câini.
Costul unei trufa?
trufa neagră este mai frecventă și mai puțin costisitoare decât sa „relativă“ alb. Prețul său este de aproximativ 4-5 mii de euro per 1 kg.
matsutaki ciuperci
Totuși, un alt cele mai scumpe ciuperci din lume - matsutaki. Din anumite motive, ele sunt numite „japoneză“, deși acestea sunt în creștere în Asia, se găsesc ocazional în Europa de Nord și America de Nord. Literalmente „matsutaki“ este tradus ca „ciuperci de pin“, care este destul de justificată, deoarece ea creste numai sub pini.
În aparență, această ciupercă este foarte similar cu estimări ale locației, doar este mai mare și mai cărnoase. Picior lung, maro, capac nuanta mai deschisa, pulpa albă, cu o aromă pronunțată dulce și picant de scorțișoară. Ciuperca este complet introdusă în pământ, astfel încât să-l, va trebui să încerce.
Interesant, matsutaki creste doar in salbaticie, este imposibil să se cultive. Din acest motiv, și din cauza raritatii sale costa bani fabuloase - 2000 USD per 1 kg. Mai ales prețuită ciuperci proaspete, gustul și aroma, care este mult mai intensă.
Articolul descrie cele mai scumpe ciuperci. Numele cu fotografii din fiecare specie va da o reprezentare vizuală de delicatese. Din păcate, foarte puțini oameni le pot permite.