Cele mai scumpe, cele mai parfumate si delicioase trufe albe și negre luate în considerare.
În ce țări sunt în creștere de ciuperci cele mai scumpe?
trufe albe - ciuperci cu aroma de neegalat - poate posobirat în Piemont, regiunea italiană. O trufa neagră crește în păduri mixte și numai în cazul în care climatul mai cald din România (inclusiv Crimeea), sudul Germaniei, Italia, Franța, Spania, Croația, Portugalia, Australia, Statele Unite și chiar Africa (nord).
Cât de mult sunt cele mai scumpe din lume de ciuperci?
Costul unui kilogram de trufe albe este de doar 2-4 mii de euro. În timp ce prețurile de trufe negre altfel, chiar dificil de a apela, dar la fabulos scump.
Pot să cumpăr cele mai scumpe ciuperci din lume?
Doar știu că trufe negre din Rusia poti cumpara, dar pentru alb este mai bine să meargă în Italia sau Franța. În România, trufa albă pentru a găsi problematică.
Sistemul a ales acest răspuns cel mai bine
Franța și negru trufe - este un magnet absolut pentru gurmanzi din întreaga lume.
Dar există și alte locuri care sunt destul de concurează în mod adecvat cu „trufe negre“.
De exemplu, Japonia. în cazul în care acesta este în creștere Matsutake. și crește în mod exclusiv în mediul natural și pe copaci rare - pin rosu. Matsutake Preț în Europa ajunge la 4.000 $!
4000 € mai mult de 4000 $. Dar sunt de acord, suntem despre această ciupercă nu știam deloc. 2 ani în urmă -
Cele mai scumpe ciuperci - o trufa. Buna este din cauza palatabilitate lor, specificitatea de creștere și recoltare, precum și din cauza rarității sale.
Cele mai scumpe sunt trufe negre din Perigord din Franța și albușuri Umbria și Piemont în Italia. Fiecare este unic, și pentru a le compara între ele, nu este destul de corect.
Trufa alba este mai rar, și, prin urmare, este mai valoros. Deși este greu de spus ce fel de mod.
Necesară pentru creșterea trufelor cu climat temperat cald și lemn amestecat. Aceste condiții corespund benzii media România, Crimeea, unele zone din Spania, Portugalia, sudul Germaniei, Croația, Franța și Italia. În toate aceste țări și pentru a găsi trufe. De asemenea, ele sunt găsite în California, Australia și Africa de Nord - Algeria, Maroc, Tunisia.
Dar cele mai multe dintre ele colectate în Italia și Franța.
Privind pentru trufe cu ajutorul de muște, câini și porci. Unele zboară ca o trufa, ei își depun ouăle în ele. Prin roire muște poate fi înțeles că în acest loc există o trufa.
Porcii miros trufe la o distanță de 20 de metri, astfel încât acestea sunt ținute în lesă, astfel încât acestea să nu mănânce ciuperca.
Câini tren special mirosul de trufe. Puii sunt predate, variind de la 2-3 luni.
Trufe nu au prețuri fixe. Aceasta variază de la 400 la 1000 de euro per kg, și de multe ori depășesc aceste sume. În cazul în care recolta a fost mică, valoarea lor ar putea zbura de mai multe ori. Trufe sunt vândute în principal la licitație.
Trufe poate fi, de asemenea, cultivate și pe cont propriu. Cu toate că gustul este încă inferior trufe sălbatice. Primele încercări au fost încă în 1808. Ogyust Russo a primit un premiu la Expoziția Mondială de la Paris pentru ceea ce a crescut trufe și a adunat o recoltă mare.
Astăzi, 80% din trufe din Franța - provine din plantații speciale. Dar colectarea tot timpul în jos, pentru că fermierii locali se opun noilor plantații, la prețul de trufe a scăzut.
Încercările de a cultiva trufe sunt, de asemenea, a avut loc în China și Emiratele Arabe Unite.
Prin modul în care deja în cele mai vechi timpuri a fost o delicatesă trufe. Chiar si romanii antici au început în masă pentru a cumpăra trufe în Orientul Mijlociu și Africa (desert trufe). După cucerirea Egiptului - de acolo la Roma, este capacitatea de a găti trufe. Apoi, chiar mai mult decât acum, trufe au fost un atribut de lux și au fost cumpărate la prețul de aur.
A doua descoperire a fost trufa în secolul al 15-lea în Italia
Truffle (germană Trüffel; .. latină Tuber) - genul de ascomycetes cu corpuri subterane tuberculate cărnoase de fructe din afara pezizales ordine (Pezizales). Pentru trufe reale sunt specii comestibile, care sunt considerate delicatese valoroase. „Trufe“ numele și alte ciuperci cu organisme de fructe cum ar fi, de exemplu, din genurile Choiromyces, Elaphomyces și Terfezia, printre ei au, de asemenea, comestibile, dar evaluate mult mai mici, uneori, ei merg la vânzare ca o „delicatesă falsă.“
Cultivarea în pădure, cum ar fi saprofite sau formă micorizei cu rădăcini de copac. Unele corpuri fructifere cu privire la tăiat în model care amintește de marmură.
Aceste trufe sunt comestibile. Cel mai apreciat Perigord trufa, italiană și iarna. În România se întâlnește o singură specie - trufe de vara (Tuber aestivum). Practic, în creștere în stejar și fag plantații din sudul Franței și nordul Italiei, în cazul în care acesta are o valoare mare industrială. Au aromă de ciuperci, cu un dram de semințe glubokoprozharennyh sau nuci și un gust distinctiv puternic. Apa, în cazul în care a omis-o și țineți trufe devine un gust de sos de soia.
Trufe sunt în căutarea în plantațiile sălbatice cu câini dresați special instruiți și porci, au un miros subtil fenomenal. În mod independent, sub frunzișul trufa poate fi găsit, notând roire peste el musculițe.
Există o întrebare interesantă? Cere-i la comunitatea noastră, vom găsi cu siguranță răspunsul!
Împărtășiți experiența și cunoștințele, câștiga recompense și reputația, face prieteni noi si interesante!
Pune întrebări interesante, să calitativ răspunsurile și să câștige bani. Mai mult ..
Statistici Proiect lunare
Noii membri: 6887
Subiecte create: 31528
Răspunsurile scrise: 89,172
Punctele acumulate de reputație: 1351161
Conexiunea la server.