Ingredientele
Porții: 10
- 25 g de unt
- 1,5 cesti de biscuiti sfaramati (de exemplu, Jubilee - 1 pachet)
- puțină scorțișoară pentru aromă
- 500 g de brânză cremă Mascarpone
- 4 ouă
- 1 pahar de zahăr
- 3 linguri făină
- 1 lingura. vanilie
- 1 pahar de smantana
- pliculeț de jeleu de lămâie
- fructe pentru decorare
Metoda de preparare
Pregatire: 30 minute> Pregatire: 1 h 10 min> + 6 ore pentru racire> Timp total: 7 h 40 min
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Partea inferioară a formei divizate este acoperită cu hârtie pergament.
- Într-un castron, se amestecă prăjiturelele topite și untul topit. Puneți amestecul pe fundul matriței și tampați-l cu mîna, lingura sau fundul paharului. Sus cu scorțișoară.
- Puneți-l timp de 7-10 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. Apoi scoateți și răciți complet.
- Într-un castron, bate crema de brânză cremă Masquerpone la temperatura camerei cu zahăr. Adăugați ouale la un moment dat.
- Adăugați smântână, vanilie și făină și amestecați din nou.
- Puneți masa cremoasă în bază, neteziți-o.
- Coaceți timp de 10 minute la 200 ° C, apoi reduceți temperatura la 130 ° C și continuați coacerea timp de 1 oră. Nu deschideți cuptorul în timpul coacerii. Apoi opriți cuptorul. Permiteți prăjiturii să se răcească complet în interiorul cuptorului fără a deschide ușa.
- Pentru decorarea utilizării fructelor conservate (am folosit piersici și mure), deasupra jeleului, care este preparat conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se toarnă coaja de brânză și se pune în frigider pentru câteva ore, de preferință pe timp de noapte.
- Îndepărtați brânza din matriță, pentru aceasta mergeți de-a lungul marginii matriței cu un cuțit fierbinte, apoi îndepărtați pur și simplu cheesecake-ul. Cut cheesecake este, de asemenea, mai bine cu un cuțit fierbinte umezit cu apă.
Traducerea greutăților și măsurătorilor produselor
Nu știți cât de mult într-un pahar de făină sau câte sifon într-o linguriță de lingurita? Utilizați tabelele pentru traducerea măsurilor și greutăților produselor.