Ingredientele
Porții: 4
- 3 linguri fulgi de cartofi pentru cartofi instant piure
- 3 linguri zahăr
- 1 pahar de apă caldă
- 7 g drojdie uscată (2 și 1/4 tsp)
Metoda de preparare
Pregătire: 10 min> Timp total: 10 min
- Se amestecă fulgi de cartofi, zahăr, apă și drojdie într-un castron sau recipient cu un capac. Lăsați starterul să stea la temperatura camerei timp de 5 zile, amestecând o dată pe zi cu o lingură de lemn.
- În dimineața zilei a cincea, hrăniți aluatul - adăugați încă 3 linguri. fulgi de cartofi, 3 linguri. zahăr și 1 pahar de apă caldă. În seara aceleiași zile, puteți lua o ceașcă de starter pentru a frămânța aluatul. Restul starterului a fost dus la un nou loc de reședință - în frigider.
- Înainte de a frămânța următoarea porție a aluatului, lăsați starterul să stea timp de 6 ore la temperatura camerei.
- La fiecare cinci zile pentru a hrăni starter 3 linguri. fulgi de cartofi, 3 linguri. zahăr și 1 pahar de apă. Înainte de îmbrăcăminte de top 1 ceașcă de ferment vechi este amânată sau aruncată, dacă nu o folosiți în zilele următoare (altfel kvashnya va crește la dimensiunea incredibilă :)