O opțiune excelentă pentru o masă la sfârșit de săptămână este, bineînțeles, clătite cu umpluturi diferite. De ce pentru weekend?
Pentru că, cu acest fel de mâncare, trebuie să mai "tinker": pregătiți aluatul, coaceți clătite, apoi săturați-le și prăjiți-le. Între săptămâna nu este întotdeauna timpul pentru acest fel de mâncare delicioasă ...
Dar asta face clatite atât de iubite si mult asteptate! Și mai ales - clătite subțiri cu pui, o rețetă cu fotografii pe care le oferim chiar acum.
- Sare de pui fiarta si ficat de pui (fiert, de asemenea) - 500 g
- Ceapa (puteti face galben sau alb) - 1 buc.
- Oua de pui - 3 buc.
- Lapte - 1 litru
- Făină - 1 cană (300 grame)
- Zahăr - 1 lingură.
- Sare - 1 vârf pentru aluat și câteva vârfuri pentru umplere (la gust)
- Soda - pe vârful cuțitului
- Ulei vegetal - 1 lingura. pentru aluat + ulei pentru umplere
Se toarnă făină, zahăr, sare și sifon într-un castron mare. Toate ingredientele uscate sunt bine amestecate cu o lingură de lemn pentru a obține o masă uniformă de pulbere.
Adăugați încet lapte la făină și amestecați imediat ingredientele, astfel încât bucățile să nu se stingă. Ca rezultat, laptele întreg trebuie turnat în aluat.
Fiind convinsi ca in test nu exista cheaguri de faina, pauza in el un ou. Se amestecă aluatul și se repetă procedura cu cele două ouă rămase.
Se încălzește tigaia și se toarnă jumătate din castronul de aluat, iar apoi se toarnă tava în jurul tavii. Se prăjește clătirea pe o parte, apoi se întoarce și se prăjește cu cealaltă. Pregătiți clătite din întregul aluat, așezându-le cu o grămadă pe o placă largă.
În paralel cu prepararea clătitelor, puteți face pregătirea umplerii. Se curăță ceapa și se sfărâmă în piețe mici. În tigaie se toarnă uleiul vegetal și se pun acolo bucăți de ceapă.
În timp ce ceapa este prăjită, se rupe puiul fiert și ficatul de pui. Puneți aceste ingrediente într-o tigaie, amestecați cu ceapă și prăjiți câteva minute. Puiul de umplutură pentru clătite este gata!
Spoon un pui plin de umplere în centrul de clatite și înfășurați clătite. În primul rând, ar trebui să fie îndreptată spre centrul părții inferioare, apoi - pe două laturi. Ei bine, atunci - rotiți ruloul de clătite.
Din toate clatite, rolati astfel de role cu umplutura.
Puneți clătite cu pui într-o tigaie de pe ambele părți, până la o culoare aurie frumoasă.
Felul este gata Această delicateză poate fi servită pe masă la fel, dar poți servi cu smântână.
