Reteta pentru găluște de gătit, gătiți

Rețete de gătit pentru găluște

Gătitul este simplu: de la apă (lapte), făină, ouă, aluat unt de unt, rulouri de aproximativ 1,5 cm grosime, tăiate în bucăți și fierbe în apă clocotită.

Mulți fac chiar mai ușor, ciocnind bucăți mici și dându-le o formă bizară. Găinile gătite sunt considerate gata, pot fi prăjite într-o tigaie cu unt, ceapă sau untură și servesc.

Există opțiuni pentru găluștele de gătit nu numai pe bază de făină și ouă, ci și din brânză de vaci (găluște brânză), cartofi piure.

Reteta pentru găluște de gătit ucraineană

grăsime 120 g
ou 2 buc.
făină 3 linguri.
usturoi 2-3 dinți
Unt 30 g
smântână 300 ml
sare
ulei vegetal
pătrunjel verde

Siftați făina. Se adaugă ouăle, bătută cu sare, 1/3 st. apă, 100 ml de smântână, și, de asemenea, tăiat în cuburi mici de grăsime. Frământați aluatul. Acoperiți-l cu un prosop, lăsați timp de 20-25 de minute.

Aluatul este împărțit în mai multe părți, fiecare dintre acestea fiind rulat cu o frânghie, tăiat în bucăți.

Gatim pana cand manechinele vin, apoi le imprastiem intr-un castron.

Între timp, restul de grăsime este tocat fin, prajit până la aur. Așezați cuburi de grăsime, verdeață tăiată și usturoi mărunțit pentru găluște, amestecați. Umpleți cu smântână și puneți-o în cuptor (180C) pentru a coace.

Servit cu smantana si marar tocat.

Reteta pentru găluște de gătit

Veți avea nevoie de brânză de soiuri și brânză tare. Originalitatea va adăuga un pușcă puțin nucșoară. Chefurile de găină pot fi adăugate la supă sau servite ca o farfurie separată.

brynza 100 g
brânză 100 g
ou 1 bucată.
1 lingură de mango
făină
sare
nucșoară pe vârful cuțitului
1 lingură de mango
2 litri de unt topit

Brânza se freacă cu o răzătoare mică, se amestecă. Vom conduce în ou, se adaugă mango, făină, nucșoară, sare și unt topit, se amestecă și se obține un aluat abrupt. Se rostogolește într-o minge, se înfășoară într-o peliculă de alimente și se pune în frigider timp de o jumătate de oră. Apoi scoateți flagelul cu diametrul de 2 cm, tăiați în pătrate paralele. Și fierbe-l în bulion fierbinte sau apă.

Servim separat cu smantana.

Reteta pentru găluște de gătit Poltava

Găluștele Poltava cu carne - o farfurie demnă de respect, luxuriantă, moale, hrănitoare!

kefir ½ litru
ouă 1 buc.
soda 1 lingurita
sare ½ tsp
ulei vegetal 1 lingura.
tocat carne de porc ½ kg
ceapa 1 buc.
morcov 1 buc.
piper
sare
usturoi 1 cap
boabe de 300 ml
Grâu coriandru ½ linguriță.
smalțuri (grăsime de porc) 1 lingură.

Kefirul este combinat cu sare, ouă, jumătate din făină, sifon. Frământați aluatul, adăugând treptat restul făinii, lăsați timp de 15-20 minute.

Împărțiți aluatul în părți, rotiți-le în fascicule, tăiați-le în diagonală în felii.

Produsele pot fi gătite și puteți găti pentru un cuplu (într-un abur 15 minute).

Pentru realimentarea cu smalt, rulați morcovii rași și ceapa tocată, împrăștiați-le pe o farfurie. În aceeași tigaie prăjiți carnea tocată, sare, piper, se toarnă coriandru. Apoi adăugați legumele prăjite. Umpleți cu bulion, adăugați usturoi prin usturoi, aduceți la fierbere, amestecați.

Servim găluște cu dressing de carne și legume.

Reteta pentru găluște de mere

Găluștele de mere sunt combinate perfect cu supa de legume. Deși pot fi servite separat, servind o smântână cu fructe ca sos. Prin același principiu, sunt preparate găluște de brânză cu coajă, dar în loc de mere se adaugă brânză de vaci.

mere fără semințe și coaja 100 g
făină 100 g
zahăr 30 g
ouă 4 buc.
acvariu de sare
lapte 40 ml

Se freacă merele proaspete într-o cremă de mică adâncime, se amestecă gratarul cu laptele încălzit. Între timp, amestecați proteinele cu spuma, amestecați-le ușor cu gălbenușele cu sare și zahăr.

Se amestecă masa de ou cu măr, se adaugă făină, se amestecă și se obține un aluat moale. Se gateste bucata din aluat, se fierbe in supa de legume, se adauga produsele cu 10 minute inainte de pregatire sau in apa fiarta pana se fierbe.

Alegeți o rețetă pentru găluște pentru fiecare gust. În timpul pregătirii, luați în considerare faptul că găluștele nu trebuie să fie mari: în timpul gătitului acestea cresc în mod semnificativ în dimensiune.