Dacă încercați să conduceți un stil de viață sănătos și să monitorizați alimentele, probabil că aveți un abur în casa dvs. Cu ajutorul ei puteți găti sute de mâncăruri delicioase, iar unul dintre ele este un pește pentru un cuplu. Păstrează toate proprietățile utile și rămâne suculentă și moale. Modul de gătit pește cu abur a apărut cu câteva secole în urmă, și de-a lungul timpului sa îmbunătățit. Datorită unui cuplu de pești nu-și va pierde culoarea, gustul și mirosul. În plus, nu trebuie să adăugați unt sau sos, deci reduceți cantitatea de grăsime din pește.
Un alt plus de pește de gătit pentru un cuplu este că durează doar 15 minute. Nu trebuie să vii și să o verificați la fiecare 2 minute, nu va arde și nu se va usca. Aburul este distribuit uniform, astfel încât peștele va fi aburit în mod egal din toate părțile. Nu este nevoie să întoarceți pestele, aburul trece prin el. Peștele pentru un cuplu nu este numai delicios, ci are și un aspect estetic.
Pentru un cuplu puteți găti orice pește - atât pe fluviu cât și pe mare, nu există nicio diferență. În peștii de râu sunt mai multe oase decât în peștii marini. De asemenea, nu este atat de gras, deci este ideal pentru o alimentatie dietetica.
Puteți găti pește întreg sau friptura, după cum doriți. Fileul are un gust mai puțin pronunțat decât peștele gătit în întregime.
Pestii rosii pentru un cuplu se dovedesc a fi foarte gustosi, pentru ca sunt destul de grasi si au putine oase. Dacă tonul, somonul, somonul, păstrăvul pentru tine sunt prea scumpe, alegeți o opțiune bugetară. Pe un cuplu puteți găti orice fel de pește - pescăruș de pescăruși, știucă, căpșună, merluciu, biban.
Puteți găti pește proaspăt sau congelat pentru un cuplu, nu va afecta gustul. Dacă decideți să preparați pește congelat, nu uitați să puneți mai întâi 10 minute pentru a fi dezghețate și apoi aburiți.
Înainte de a găti peștele aburit, spălați-l sub ape uzate de mai multe ori, îndepărtați aripioarele, capul, entrails, coada și clătiți din nou complet.
Pregătiți peștele pentru un cuplu nu va fi dificil, tot ceea ce este necesar de la dvs. - umpleți rezervorul de abur cu apă și porniți cronometrul. Unele vapoare au un mod numit "pește de gătit". Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la timp, trebuie doar să setați aburul în acest mod și să obțineți rezultatul finalizat.
Nu aveți întotdeauna încredere în timer, de asemenea, aveți nevoie pentru a monitoriza pregătirea peștelui. Nu vă fie teamă să deschideți capacul, acest lucru nu va afecta procesul. Luați o furculiță sau un cuțit și perforați peștele. Dacă vedeți că lichidul curge din pește, înseamnă că peștele este deja gata pentru consum.
Dacă doriți să pescuiască a avut un gust și un gust, se presara cu condimente într-un cazan dublu și rezervor umple cu apă amestecată cu vin roșu sau alb.
Peștele are un miros specific, nu întotdeauna plăcut. Pentru a scăpa de aceasta, adăugați un ceai puțin în apă, care se află la baza vaporului, va ajuta la îndepărtarea mirosului.
Uneori, peștele gătit are un gust foarte neplăcut și plictisitor. Nu uitați să presărați peștele cu mirodenii înainte de gătit. Pentru a pescui avea o aromă ușor lăptoasă, puteți încerca să-l marinați în kefir sau smântână. În marinada, peștele ar trebui să se afle timp de cel puțin o jumătate de oră, de preferință să îl pui într-un loc răcit. După ce peștele este impregnat, împachetați folia și gătiți într-un cazan dublu.
Peștele gătește foarte repede, deci nu încercați să-l exagerați, altfel se va transforma într-o mizerie. Timpul maxim de gătire pentru un pește într-un cazan dublu este de 40 de minute.
Dacă nu duceți mirosul de pește, presărați-l cu mirodenii picante sau adăugați un pic de saramură de castravete la apa din rezervor. Îndepărtați cu grijă coaja, atunci veți putea evita un miros specific.
Unele pești au un miros foarte expresiv, o modalitate eficientă de a scăpa de aceasta este să-l înmuiați înainte de gătit timp de câteva ore într-o soluție de oțet.
Peste într-un cazan dublu, gătit în folie
Peștele pe o "pernă de legume"
Pregătit în acest fel, peștele va absorbi mirosul și gustul legumelor, va fi parfumat și delicat.
Alege legumele cu care vrei să gătești pește. În acest scop, este ideal pentru broccoli, fasole verde, mazăre, morcovi. Nu uitați să utilizați condimente condimentate, altfel vasul va fi prea insipid.
Dacă nu aveți vapoare disponibile, faceți-o singură, economisind astfel bani. Luați tigaia, turnați apă pe fundul ei și trageți tigaia cât mai strâns posibil de sus. Nu tifon? Nu vă faceți griji, utilizați sita, este chiar mai convenabil, deoarece este peștele care este plasat în ea. Porniți soba și, după un timp, apa se va fierbe, rezultând formarea de abur, care va pregăti peștele. Timpul de gătire este același ca la cazanul dublu.
Pește gătit cu ulei de măsline
Luați fileul de pește de mare, spălați-l și uscați-l. Luați ulei de măsline nerafinat și presărați-le cu pește. Luați mirodenii și ierburi preferate, precum și sare și le frecați în fileuri. Nu este inutil să avem piper negru, se va adăuga condiment. Puneți peștele pe o farfurie și lăsați să se infuzeze timp de 30 de minute. În acest timp, acesta va deveni îmbibat cu miros de ierburi și ulei. Am pus pește într-un cazan dublu, timpul de gătit este de numai 10 minute.
Pește pentru un cuplu cu legume și verdeață
Somon în oriental, aburit
Luați 2 fripturi de somon, clătiți-le sub canalizare, uscați cu șervețele. Puneți-le pe o bucată mare de folie, și de sus cu sos teriyaki, îl puteți cumpăra la orice magazin. Pe sos, puneti ceapa verde tocata marunt si un castravete. Și castraveții trebuie să fie tăiați fin și curățați de semințe. Împachetați fiecare friptură în folie separată și gătiți într-un abur pentru aproximativ 20 de minute.
Cod în chineză pentru un cuplu
Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de 0,5 kg fileuri de cod. Clătiți-l și uscați-l, apoi piper și sare, tăiați în bucăți mici. Pentru 5 minute, așezați peștele în vapor și, în acest moment, se angajează să felieți cilantru și ceapă verde. Apoi scoateți peștele din abur și transferați-l pe o farfurie, turnați-l cu sos de soia, presărați cu ceapă tocată. Puneți peștele cu ulei de susan fierbinte și amestecați bine totul.
Parfum de pește pentru un cuplu
Luați 4 fileuri de biban, spălați-l, se toarnă suc de lămâie, se presară puțin și se presară cu piper negru. Puneți 2 lingurițe de ceai negru în tava de vapori, umpleți-o cu apă. În coșul de aburi puneți câteva frunze de varză din Peking, iar peste acestea puneți peștele cu rozmarin. Gatiti cateva 15-20 de minute.
Crap pentru un cuplu cu ciuperci
Steakuri de abur cu abur
Luați fileurile de orice pește, este de dorit ca acesta să fie dezordonat. Îndepărtați-o din coajă, clătiți cu apă curentă. Treceți prin mașina de tocat carnea și faceți pește prăjit. 2 bucăți de pâine albă înmuiați în lapte și treceți din nou prin măcinătorul de carne cu carne tocată. Adăugați sare la masa rezultată, adăugați piper negru măcinat, 1 ouă. Îndepărtați amestecul și formați tăieturile mici, puse pe vasele de grătar. Pregătiți grătarul cu ulei vegetal, de asemenea, puteți împacheta fiecare tăiță cu folie, astfel încât să nu-și piardă forma. Porniți vaporizatorul timp de 20-25 de minute.