Îmi răsplătesc adesea familia cu prăjituri de cartofi aromate și inimioare, gătite într-o tigaie. Înfățișarea le reamintește tuturor celorlalți clatite subțiri și gustării - clătite de cartofi sau clătite. Acest fel de mâncare este făcut destul de ușor și nu necesită abilități speciale. Pregătiți aceste prăjituri frumoase de cartofi și sper că vor deveni una dintre alimentele preferate din familia ta.
Pentru a pregăti prăjiturile de cartof într-o tigaie, avem nevoie de:
Făină de grâu - 125 g + pentru suprafața de lucru.
Cartofi tuberculi - 500 g;
unt - 50 g.
Clătiți cartofii temeinic sub apă curentă cu o perie sau burete, îndepărtați cu grijă excesul de murdărie. Plasați tuberculii de cartofi necurățați într-o cratiță, turnați apă rece și puneți focul. După ce apa se fierbe, reduceți căldura la minimum, acoperiți tigaia cu un capac și gatiți cartofii timp de aproximativ 25-30 de minute până când este gata (tuberculii gata preparați cu un cuțit sau o furculiță).
Cartofi gata și încă fierbinte căpșuni, frământat cu o furculiță (am frecat pe o răzătoare mică).
Într-un castron adânc, puneți cartofii rași, adăugați făină și sare.
Îmbrăcați suprafața de lucru cu făină. Aluatul finit este împărțit în 8-10 părți și se rostogoleste în bile.
Apoi, aruncați subțire fiecare bucată de aluat sub forma unui cerc cu o grosime de aproximativ 1-2 milimetri.
Ungeți fiecare tort preparat cu unt.
