Poate că cartoful este una dintre cele mai populare culturi de legume. In acest tubercul remarcabil legumele conțin practic toate substanțele pentru organismul uman: C vitamine, grupe B, D, E, U, K, PP, provitamina A, proteine, grăsimi, carbohidrați și minerale (magneziu, calciu, fier, zinc).
Este interesant să știți că aproximativ 75 # 37; Masa cartofilor este apa, iar cea mai mare parte a materiei uscate este amidonul.
În gătit, cartofii sunt fierți, fierte, prăjiți, coapte. Numărul de feluri de mâncare preparate din cartofi este foarte mare.
Vă sugerăm să încercați să preparați una dintre multele feluri de cartofi - prăjituri de cartofi.
- cartofi - 0,5 kg;
- Făină de grâu - 250-300 g + pentru stropirea suprafeței de lucru;
- cremă 30 # 37; Conținut de grăsime - 50 ml;
- unt - 30 g;
- sare - 1 linguriță;
- ulei vegetal pentru prăjit.
Cartofii pentru prăjituri crocante trebuie să fie curățați, spălați bine și tăiați în cuburi de dimensiune de 2 x 2 cm.
În oală, turnați apa, aduceți-o la fierbere. Puneți cartofii în apă clocotită, adăugați sare. Apă din nou la fierbere și se fierbe cartofii la foc mic timp de 13-15 minute (până când cartofii devin moi).
Apoi, scurgeți apa și lăsați cartofii într-o tavă acoperită cu un șervețel timp de 3-5 minute (ar trebui să se usuce puțin).
Adăugați cremă fierbinte, unt și sare în oală cu cartofi. Cu ajutorul unei presă sau a unui dribling face o pastilă.
Consiliul. Un procesor de bucătărie sau un mixer pentru a face cartofi piureți este nedorit, deoarece va produce o masă lipicioasă și fără gust.
Se acoperă tigaia cu capacul de cartofi și se lasă până se răcește complet. În timp ce piurea se răcește, veți avea timp să tăiați o salată de legume simplă.
Într-un pudră răcită se toarnă făina cernută și se frămânță aluatul.
Aluatul pentru tortilla de cartofi trebuie să fie moale și elastic și nu trebuie să rămână pe mâini.
Răspândiți bine suprafața cu făină. Aluatul se rostogoleste într-un cârnaț gros (3-4 cm).
Taie-l în 10 bucăți.
Fiecare bucată de aluat sa rostogolit într-o minge. Perlele au fost apoi calca in picioare pe mâini și să le rola la rulare grosime pini tort de 3-4 mm și un diametru de aproximativ 10-11 cm. Pentru tort nu a lipi, suprafața de lucru stropite cu făină înainte de rulare de fiecare bucată de aluat.
Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal și prăjiți tortilla de cartofi cu foc mic, de pe ambele părți, la o culoare aurie plăcută.
Pregătite prăjituri așezate pe un vas, decorați cu frunze de salată. Prăjiturile pot fi servite cu smântână, sos de roșii, salată cu legume proaspete.
și, de asemenea, vă oferă să gătesc clatite de cartofi de cartofi.
Bon apetit!
- Cât de frumos să servești cartofi ...
- Peletele într-o tigaie din cremă ...
- Cartuș de cartofi cu brânză
- Tortilla prajita cu cartofi si ...
- Cartofi de cartofi
- Cartuș de cartofi cu pește
Aluatul se lipeste de masă și de mâini, prăjiturile se coacă rău. Tăiați, lăsați aluatul pentru o vreme și obțineți un tul. Este mai bine să coaceți plăcinte cu cartofi și să nu vă chinuiți