Oolong (oolong) este un ceai semi-fermentat și este fermentat între verde și negru.
Ceaiul de lapte Oolong (Nai Xiang Jin Xuan) este cel mai popular printre oolongs. Există o opinie greșită că laptele oolong este așa numit, deoarece este înmuiat în lapte. De fapt, în producția de lapte lapte oolong nu este utilizat.
Deci, cum se obține lapte? Există două metode de aromatizare. Prima este destul de scumpă și complicată, deoarece aromatizarea începe cu o bucată de ceai. Tufișurile sunt tratate cu o soluție de trestie de zahăr cubaneză, iar rădăcinile sale sunt turnate cu lapte solubil, după care bucătarul este presărat cu coji de orez. În al doilea caz, frunzele deja colectate sunt prelucrate cu un extract de lapte.
Creste lapte oolong in Taiwan si se face pe baza ceaiului Jin Xuan (Floarea de Aur). Acest ceai crește în munți la o altitudine de 700-1000 de metri. Adunați-l în toamnă și primăvară.
Proprietăți utile ale ceaiului de lapte oolong
Laptele de ceai Oolong este bogat in antioxidanti, un complex intreg de vitamine si minerale si include, de asemenea, cofeina, compuși polifenolici si multe uleiuri esentiale. Acest ceai intareste corpul, previne aparitia tumorilor, intareste peretii vaselor de sange. Promovează metabolismul și regenerarea rapidă a celulelor, astfel încât pielea să rămână tânără pentru mai mult timp, ridurile scad. Oolong este capabil să descompună grăsimile și să le îndepărteze din corp. Prin urmare, oolong este un remediu natural pentru pierderea în greutate.
Cum se prepară un oolong lăptos
Pentru prepararea ceaiului din oolong sau a ustensilelor din porțelan sunt cele mai potrivite, înainte de prepararea ceaiului, este de dorit să-l treci cu apă clocotită pentru a elimina mirosurile străine.
Se toarnă o linguriță de frunze de ceai într-o singură porție și se toarnă apă răcită la 95-100 de grade. Lăsați să stea timp de 1 minut. Oolong de lapte poate fi preparat de până la opt ori și cu fiecare bere puteți simți note noi în gustul său.
Cum se păstrează ceai lapte de ceai oolong
Păstrați laptele oolong într-un recipient etanș într-un loc întunecat. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza un borcan de sticlă, de sticlă sau porțelan, principalul lucru fiind că este închis etanș și nu permite mirosuri străine.
