Riboflavina - un ac-ca cristale de culoare galben-portocalie, gust amar. Biologic formă activă de riboflavina este numită flavin adenin dinucleotidă, care este sintetizat în corpul uman în ficat, rinichi și unele țesuturi. Un alt derivat este un acid riboflavin-5-fosforic, care poate fi găsit în mod natural în drojdie brută.
Sinonime Riboflavina: ovoflavin, lactochrome, gepatoflavin, uroflavin, verdoflavin, beflavin, betavitam, beflavit, flavitol, flavaksin, laktoben, vitaflavin, ribovin, vitapleks B2. Toate titlurile indică sursele din care vitamina B2 a fost inițial izolate - sunt ouă, lapte, plante, ficat, urină.
Descoperirea de vitamina B2
Mai întâi a descoperit savantul substanta Bliss in 1879, iar în 1932 a fost identificat ca riboflavină (vitamina B2).
riboflavină acțiune
El îmbunătățește mecanismele de energie, ajuta la arderea de zahăr. În combinație cu acid fosforic și proteine în prezența oligoelemente (de exemplu, magneziu) produce enzime necesare pentru transportul oxigenului și metabolismul substanțelor zaharide.
Riboflavina, împreună cu acidul folic este implicat în formarea de noi celule sanguine și a măduvei osoase cu tiamina ajută să absoarbă mai bine de fier. De aceea, pacienții anemici și femeile gravide sunt prescrise suplimente de fier cu acid folic si vitamina B2.
Se prăbușește sub influența funcției excesive sau insuficiente tiroidiene, precum și medicamente, acid boric și contraceptive orale.
Toate proprietățile caracteristice ale substanței ar trebui să fie luate în considerare atunci când prepararea hranei. Dacă gatiti alimente într-o tigaie deschisă și se scurge apa, pierderea de vitamina ar fi mare. De asemenea, se descompune când decongelați carne de vită și legume timp de 14 ore în lumină. Pentru a salva cantitatea necesară de vitamine este de dorit să se dezghețe alimente în cuptor, învelite în folie de aluminiu sau le-a pus direct în apă clocotită.
În industria alimentară este folosit ca colorant alimentar (E101) sau pentru îmbogățirea alimentelor.
Interacțiunea dintre vitamina B2
- Riboflavina este expus la lumina soarelui, slab solubil în apă, etanol, nu este solubil în acetonă, dietil eter, benzen, cloroform. Rapid „mor“ în alcaline și depozitate într-un mediu acid.
Doza zilnică de vitamina B2
Pentru femei, este de 1,2 mg pentru bărbați - 1,6 mg. În cantități mari (3 mg) de femei gravide care au nevoie, și mânca o mulțime de carne și proteine alimente.
Ce alimente contin vitamina B2?
Cel mai găsit în drojdie uscată, apoi în ordine descrescătoare, urmat de drojdie proaspătă, lapte praf, macrou, migdale, cacao, ouă și ouă de prepeliță. vită, arahide, legume uscate, făină, de oaie, carne de vită, hrișcă, fulgi de ovăz, spanac, mazăre verde, conopidă, cartofi, brânză de vaci.
Ar trebui să știi că:
- Mai moale brânză, mai zerul în ea, și, prin urmare, vitamina B2.
Consecințele lipsei (hipovitaminoză) și o supradoză de vitamina B2
- slăbiciune;
- Pierderea poftei de mâncare, scădere în greutate;
- Dureri de cap, senzație de arsură a pielii;
- orbire de noapte, dureri în ochi;
- stomatită angulară;
- Inflamarea mucoasei limbii și a cavității orale;
- dermatită seboreică și pliurile labial nazale;
- Caderea parului, dermatite;
- Blefarită, conjunctivită (afla mai multe despre simptomele de conjunctivita);
- Slow de reacție mentală, întârzierea creșterii.
Organismul uman nu este în măsură să acumuleze riboflavin, practic orice surplus va fi afișat împreună cu urina. Singurul lucru care ar putea indica un exces de ea colorarea urinei galben strălucitor.
Mărturie la recepția B2 Vitamina
- Hipo și ariboflavinoz;
- zi-orbire;
- Boli de ochi;
- Lung non-vindecarea rănilor și ulcerelor;
- Hepatita cronică, colită, enterocolită;
- Încălcarea funcției intestinului;
- iradierii;
- astenie;
- reumatism;
- Boală infecțioasă;
- insuficiență circulatorie;
- hipertiroidism;
- Lucrul cu substanțe toxice și săruri ale metalelor grele.
Toate materialele de pe site-ul tutknow.ru sunt informative si nu consultativ. Înainte de a se angaja în sine - discutați cu medicul dumneavoastră!
Toate fotografiile care aparțin Tutknow.ru, trebuie să fie însoțite de un hyperlink activ pe site-ul nostru. Mai multe fotografii în utilizarea liberă.