Există mai multe tipuri diferite de pește consumate. În funcție de zonă, este mare, ocean, râu, care trăiesc în rezervoare artificiale. Datorită prevalenței peștilor are nu numai un aspect diferit, dar gustul este bucătari familiare și iubitorii de fructe de mare. Acest lucru vă permite să faci aproape oricare dintre ei feluri de mâncare, de la supe la deserturi, dar cel mai adesea este pregătit și servit cu o garnitură. sos gustoase la orez cu pește - condiment nu mai puțin popular, deoarece permite de a debloca gustul complet al cursului principal.
Opțiuni sosuri la fel de mult varietate de feluri de mâncare de pește. În mod corespunzător selectat pentru sosul de pește și orez este considerat în partea de sus a artei culinare, pentru a face acest lucru nu este ușor. În afară de faptul că atunci când aleg o rețetă ar trebui să ia în considerare nu numai varietatea și specii de pești. Este important de a alege exact produsele care vor fi combinate cu cursul principal și un fel de mâncare parte, nu eclipsând gustul lor și subliniind benefice acesteia.
Nu este potrivit întotdeauna să pescuiască acele goluri de tensiune, care sunt combinate cu orez. De aceea, ar trebui să știi câteva secrete simple pentru a vă ajuta să pregătească o capodoperă culinară reală din diferite produse.
Variante de utilizare a sosurilor pentru pești cu orez
sos de pește este selectat în funcție de metoda de preparare a vasului principal.
- Cele mai populare moduri de pește gătit sunt prăjit, punct de fierbere, fierbând, coacere în cuptor sau pe gratar. Pregatite una dintre aceste metode, pestele merge bine cu boabe de orez, ca garnitură. În acest caz, vă puteți prepara un sos rece sau la cald la orez sau pește. sos cremos delicat va atenua gustul de pește și să facă un fel de mâncare suculentă laterală. dressing cremoase poate fi folosit la marinat peste alb.
- În unele cazuri, puteți utiliza aceste produse pentru gătit bucate complexe: pilaf, risotto, caserole și multe altele. Deoarece peștele și orezul sunt componentele unui produs alimentar general, care poate include și alte ingrediente, cea mai adecvată va fi asezonare lichid. Ea poate fi făcută separat și adăugate în etapa de pregătire, și înainte de intrarea în vasul finit la masă.
- Pentru pești, fierte separat, sosul potrivit și salata care poate fi servit cald sau rece. Cel mai adesea, acestea sunt preparate pe baza de supa de pește.
sos versatil pentru pește râu
Pește de apă dulce are un gust foarte plăcut ușoară, dar cel mai adesea are o caracteristică specială mâzgă miros. Pentru a inabusi râu și bucurați-vă de aroma de somn delicioase din carne, crap sau știucă, suficient pentru a adăuga un pansament cremos.
Timpul pentru a pregăti mâncare și gătit. 10 minute
Randamentul este portii gata. 4
ingrediente:
- Făină - 3 linguri. l.
- Cream - 200 ml
- Unt - 3-4 linguri. l.
- Patrunjelul - 1 buchet
- Lemon - 1/2 buc.
- Sare - dupa gust
- O bucată de unt și a pus în tigaie să se topească.
- Se toarnă făina în unt, se amestecă bine și se prăjește ușor.
- Se toarnă în făină smântână amestec, se amestecă până la bulgări nu au fost formate, și se aduce la fierbere.
- Pentru gust, se adauga sare si patrunjel proaspat tocat. Opțional, puteți adăuga alte condimente.
Condimentul cele mai potrivite pentru râu pește: busuioc, frunze de dafin, pătrunjel. Dacă schimbați condimentele, sosul poate fi servit cu pește marin roșu și alte. Potrivit marar, busuioc verde, șofran și boia de ardei.
sos de tomate pentru pește gătit
sos de tomate pot fi preparate pentru friptură și pește fiert. Acesta poate fi, de asemenea, utilizat ca un condiment pentru stewing și coacere.
timpul de gătire. 10 minute
- Pasta de tomate - 3 linguri. l.
- Smantana - 1 lingura. l.
- Ulei vegetal - 50 ml
- Apa (bulion de pește) - 2 cani
- Ceapă - 1 buc.
- Frunze de dafin - 1 buc.
- Zahăr - vârf de cuțit
- Sare (mare) - dupa gust
- coji de ceapă și fin cotlet în cuburi sau inele subțiri.
- Ulei vegetal se toarnă într-o tigaie sau cratiță și se încălzește. Pune ceapa si se prajeste usor, amestecand constant.
- Separat, se amestecă pasta de tomate și smântână, pune în ceapă și tocană timp de 2-3 minute.
- Se toarnă apa rece sau bulion, sare și condimente de gust. Adu sosul la fierbere și se fierbe timp de 2-3 minute pentru a obține consistența dorită. Pentru a face sosul terminat mai gros, este posibil să se adauge un pic de făină diluat în apă sau bulion, și se aduce amestecul la reflux.
sos dulce și acru poate fi răcit și alimentate separat ca un condiment. Pentru aceasta poate fi utilizată în cazul în care se dorește pentru a umple prăjituri de pește și burgeri.
Pentru a spori claritatea sos, se adaugă un pic de ardei iute roșu și boia de ardei, se va face gustul mai saturate și miros parfumat.
Toate opțiunile de bază pentru topping-uri merge perfect nu numai cu pește, dar, de asemenea, cu orez. Prin același fel de mâncare poate obține un gust complet nou.