pasta de curry thailandez este un amestec de sol sau plante mărunțite și / sau mirodenii și alți aditivi. Mai întâi de toate, curry pasta cunoscut ca ingredient de popular direct în mâncare thailandeză, dar poate fi, de asemenea, un excelent înlocuitor de curry pulberi și alte amestecuri de condimente, în bucătăriile altor națiuni. Este foarte ușor de utilizat. Pregătirea unui sos gros, se adaugă pastele într-o cantitate mică de apă și se încălzește până când pasta începe să miros, apoi se adaugă restul ingredientelor - lapte de cocos, crema. Se amestecă pasta de curry și iaurt simplu, și veți obține un sos gustare mare! Se adaugă pasta de curry în smântână și se toarnă un amestec de conserve de roșii. toate bate într-un mixer (blender) și în cele din urmă - sos delicios pentru a turna carne de pre-fierte și căldură! O mai mult - se încălzește pasta de curry tocat cu banana si cateva linguri de iaurt fără aditivi, pentru a prepara un aditiv fructe suculente la curry.
pasta de curry rosu.
pasta de curry roșu - un amestec de condimente de ardei iute rosu Thai. ceapă și condimente, care este folosit pentru prepararea de mâncăruri populare din Thailanda - curry roșu. În produsele alimentare este de obicei similar cu consistenta de supa groasa, este servit într-un bol și mâncat cu orez aburit iasomie.
De obicei, pasta de curry roșu conține pastă de creveți, ceea ce face nepotrivit pentru vegetarieni. Cu toate acestea, există, de asemenea, paste, potrivite pentru vegetarieni, de exemplu, galben.
pasta de curry roșu este utilizat în multe alte feluri de mâncare, cum ar fi pește sau cârnați la grătar. De asemenea, paste perfecte este potrivit pentru prepararea unei marinata pentru pui, pește sau carne.
pasta de curry galben.
Numai pasta de curry galben este foarte potrivit pentru vegetarieni, deoarece nu conține creveți. Aceasta pasta de curry este folosit pentru prepararea supa curry galben, cunoscut sub numele de „karee“.
pasta de curry galben este similar cu pasta verde și roșu, dar prigotovlivayut de turmeric. care dă paste o tentă galbenă, uneori, de asemenea, a adăugat ardei iute galben.
Utilizați aceste gustoase bucate paste la pui, pește și alte fructe de mare sau de cartofi și alte legume.
pasta de curry verde.
Și pasta de curry verde a apărut în Thailanda. Pasta de curry verde mâncare thailandeză are o mare varietate. pasta de curry verde este folosit pentru gătit diverse feluri de mâncare de supă de curry și „se amestecă prăji“. Acesta poate fi adăugat la preparate din carne și fructe de mare și tăiței.
Din aceasta vă puteți pregăti un sos perfect pentru a alimenta cu diferite carne, preparate din legume și orez.
curry paste Matsaman.
Matsaman sau Massaman curry este un fel de mâncare din sudul Thailandei din regiune, care au creat musulmanii. Cel mai adesea, acest curry este facut din carne de vită, dar, de asemenea bun, puteți folosi carne de rață, de pui sau de porc, și tofu. Pentru a găti curry delicios Matsaman nevoie de pasta de curry Matsaman, lapte de cocos, arahide prăjite, cartofi, frunze de dafin. păstăi de cardamom, scorțișoară. sos de pește și pastă de tamarind. Servit cu orez iasomie.
curry paste Tom Kha.
De la Tom Kha pasta poate fi ușor și rapid găti supă, Tom Kha. Aceasta supa populară este un amestec de lapte de cocos, aroma frunze infuzate de var kaffir. Lemongrass și Galang. Pentru a pregăti această supă, adăugat de obicei doar pui. Pur și simplu adăugați 1 lingură de pastă de Tom Kha în 1 cană de apă clocotită. Se amestecă bine și se fierbe la foc mediu. Adăugați carnea de pui (sau orice carne dumneavoastră preferat) și legume. cum ar fi urechile întregi de ciuperci de porumb și paie. Fierbeti la foc mic până când carnea și legumele sunt fierte. Se serveste fierbinte!
Principalele ingrediente: lapte de nucă de cocos, Galang. ceapa. iarba de lamaie. usturoi. sare. zahăr. frunze de kaffir lime.
Curry Paste TOM YUM.
Această pastă, din care este ușor de a găti Thai supa tom yum. Compoziția adevărată tom yum supa vine Galang. iarba de lamaie si lapte de cocos. Ostro- pastă de gust acru caracteristic.
Principalele componente ale pastei sunt tom yum ulei de soia, iarba de lamaie. eșalotă. apă, suc de lămâie. sare. ardei iute rosu. Galang. zahăr. frunze de lamaie.
Fii fierte repede supa tom yum - Pune 2 linguri pasta de tom yum 3 cesti de apa clocotita. Adăugați creveți, pui, ciuperci. sau o varietate de legume la gust si lapte de cocos. supa delicioasa tom yum va fi gata în 5 minute!
Utilizați supa tom yum ca marinata. Pasta este delicios ca un strat pe fileurile de pește sau fripturi, creveți și alte crustacee, de pui sau de porc bucăți, înainte de a găti într-o tigaie sau gratar. Pentru această pastă, vasul va avea un gust autentic thailandez.
Dacă marineze un pic de carne, utilizați numai o parte din pasta, a doua parte a magazinului, pentru a găti un sos delicios - pune jumătate într-un vas mic, se adauga 3-4 linguri de lapte de cocos sau smântână. Se amestecă până când sosul este aproape de fierbere, cu toate acestea, pentru a evita gătit sosul pentru a evita dispariția aroma proaspătă. sos gustare Presarati sau sos pentru a servi gustări într-un castron separat. De asemenea, delicios este, în cazul în care se toarnă orez sau cartofi sos.
Pentru a utiliza pasta pentru supa, să ia o oală cu supă de pui și se fierbe! Dacă utilizați o pastă pentru prima dată, adăugați un pic paste, încercați supa, dacă este necesar, se adaugă pasta până când gustul devine mai potrivit pentru tine. Adăugați sosul de pește în loc de sare. Adăugați creveți sau tofu, legume, carne de pui, pește și fructe de mare și diverse ciuperci - de obicei paie de ciuperci sau ciuperci stridii. Dacă doriți o supă cremă, se adaugă lapte de cocos.