Vara - cel mai bun timp pentru vindecarea corpului. La urma urmei, vara va canta cele mai multe fructe, legume și fructe de pădure, care sunt perfect saturate cu greutate corporală de vitamine și minerale. Ele pot fi consumate de ei înșiși și în stare proaspătă, cât și sub formă de diverse deserturi, mese complexe și simple, gustări și chiar băuturi. Și Berry excelent pentru astfel de experimente culinare vor coacăze. Din ea puteți găti o varietate de alimente: băuturi din fructe, gem, sucuri și gemuri. Astăzi hai să vorbim pe tema modului de a găti jeleu de coacăze roșii, retete pentru iarna da dovedit.
Cea mai simplă rețetă de jeleu de coacaze
Pentru prepararea cel mai simplu jeleu de coacaze trebuie să pregătească două kilograme de coacăze și un kilogram de zahăr.
Primul lucru pe care o spălare bună și curățați de fructe de padure de la tulpinile lor. După pisa fructele printr-o sită, folosind tolkushkoy cartof. Ca rezultat, vei avea un suc de coacăze într-o cantitate de un litru. Acest litru de suc trebuie să utilizați un kilogram de zahăr. Treptat, ea se amestecă în suc, astfel încât zahărul sa dizolvat. După rulare compoziția rezultată din borcane sterilizate și a reveni la frigider pentru depozitare. Deoarece coacăz roșu este compus dintr-o mulțime de pectina, devine un jeleu tine.
O alta reteta simpla pentru jeleu de coacăze roșii
Pentru prepararea acestei opțiuni trebuie să stoc pe bază de gelatină fructe de kg si un kilogram de zahăr.
Se spală și se usucă un pic de fructe. Purifica-le de la coada nu este necesar. Trimite coacăze într-un recipient adecvat. După vsypte cu un kilogram de zahăr și se amestecă bine. Lasă coacaze în pace, și numai din când în când se amestecă până când zahărul este umed. După ce trimite un recipient de amestec boabe de zahăr la foc mare si se gateste viitorul jeleu timp de opt minute. În tot acest timp, asigurați-vă că pentru a se agită amestecul folosind o lingura de lemn cu un mâner lung.
Apoi, masa rezultată a căzut într-o strecurătoare și ștergeți. Ca rezultat, veți avea un jeleu, care este destul de rapid pentru a îngheța. Se toarnă-l în borcane și se lasă fără capac până la rece. Ar putea dura toată noaptea. Dimineața veți găsi pe suprafața filmului gel. Wrap borcan și trimite-l la depozitare. Acest desert este excelent și păstrat în afara frigiderului.
Pregatite jeleu de coacăze roșii
Pentru a pregăti o astfel de jeleu opțiune trebuie să stoc pe un kilogram de coacăze roșii, grame vosmyustami de zahăr și cincizeci de grame de apă.
În primul rând, se spală boabele, le usuce puțin și îndepărtați tulpină. Puneți fructele într-o cratiță și se acoperă cu apă. Trimite-i la puterea medie a căldurii și se fierbe, amestecand ocazional. După boabe se va sparge la încălzire, puțin tolkushkoy plafoanele lor. Deci, un pic mai repede suc de coacaze va începe să dea, și va fi capabil de a scurta perioada de încălzire, astfel încât în final de gel va conține mai multe vitamine.
După fierbere, se fierbe in masa de coacaze în cinci până la șapte minute, amestecând constant. Apoi repede, se strecoara printr-o sită fină.
În acest caz, dacă doriți să obțineți jeleu cel mai transparent, fără impurități, nu se aplică forța și apăsarea din greutatea Berry toate pasate: Folosiți numai lichidul, care curge în sine din fructe de padure. În acest caz, este necesar să se agite lingura de coacaze pentru a se scurge sucul mai ușor.
Apoi, așezați unul în zahăr suc de coacaze, pune-l pe foc si se fierbe timp de exact atâta timp cât siropul este îngroșat. Se îndepărtează greutatea de căldură și se toarnă în borcane sterilizate. capace jeleu Zakuporte, se răcește și se întoarce la depozitare.
jeleu coacăz roșu cu zmeură și coacăze negre
Pentru a pregăti o astfel de opțiune jeleu aveți nevoie pentru a pregăti trei pahare de suc de coacăze roșii, suc de zmeura si un pahar de suc de coacăze negre încă în același volum. Un pahar de suc obținut din aproximativ două căni de fructe de pădure. De asemenea, utilizați un kilogram și două sute de grame de zahăr.
Pentru boabe de suc pot framanta tolkushkoy sau blender si se stoarce sucul printr-o sită sau prin tifon.
Conectați toate cele trei tipuri de suc într-o cratiță, se adaugă zahărul și se încălzește sub agitare puternică, la zahărul vândut. Se toarnă în borcane sterilizate și cumulare.
Red jeleu de coacaze - nu este doar delicios, dar, de asemenea, desert foarte util. O astfel de semifabricat este sursa de vitamine și substanțe minerale în masă, în special dacă este preparat fără tratament termic sau cu încălzire minimă. Red jeleu de coacaze saturează organismul cu o cantitate leu de provitamina A, care este foarte important pentru sanatatea parului si a pielii, pentru a menține sistemul imunitar și pentru funcționarea completă a aparatului vizual. Acest desert conține o serie de antioxidanți care previn îmbătrânirea și de a reduce riscul de a dezvolta boli de cancer.
Red jeleu de coacaze are un efect pozitiv asupra sistemului digestiv, previne constipatia si imbunatateste pofta de mancare. Componentele utile în compoziția sa asigură o reducere a temperaturii corpului, poate reduce durerea, eliminarea anemiei. Acest desert va fi deosebit de util pentru răceli, pierderea puterii, anumite boli alergice, în cazul în care există o întrerupere a ciclului menstrual la femei, sindromul de oboseală cronică. Dar acolo excesiv nu este recomandată, deoarece conține o mulțime de zahăr.