Primăvara și vara - un sezon de picnicuri, înot și grătar. Pur și simplu nu este gândit rețete pentru marinare kebab de carne, pui și chiar pește. Legume, de obicei, a servit ca garnitură la preparate din carne, și câțiva oameni cred că vă pot arăta originalitate și preparate, de exemplu, vinete la grătar. Acest fel de mâncare va fi o garnitură excelentă pentru carne. În ceea ce pentru vegetarieni, această abordare poate fi pentru ei o alternativa excelenta la un grătar tradițional.
Reguli de bază pentru prepararea kebab de legume
De regulă, cuvântul „grătar“ implică un fel de mâncare gătită pe foc. Acesta este gătit pe gratar, pe gratar, și chiar și în cuptor, dar de gătit pe cărbune, puteți obține aroma unica. gratar vegetarian o dată considerată fel de mâncare exotice, dar acum pot fi găsite în orice restaurant. Gatiti este foarte simplu, dar în același timp, există unele nuanțe:
- Pentru legume în timp ce gătit prăbușit, le murarea, în orice caz imposibil. Acest lucru este valabil pentru toate celelalte decât vinete legume. În cazul în care frigaruile de vinete nu se înmoaie în apă sărată, se va da amărăciune. De aceea, înainte de preparare soluție feliata sare vinete scade.
- timpul de gătit depinde de mărimea legumelor feliere de legume. Chef se definește această perioadă de timp - legumele ar trebui să fie roz și moale, dar nu-și pierde forma.
Frigaruile de vinete pe un foc pot fi preparate în diferite moduri, iar acest lucru va fi discutat mai jos.
Frigaruile de legume și șuncă
Frigaruile de vinete pe frigarui pot fi preparate dintr-o varietate de legume, cu adaos de carne sau grăsime, este o chestiune de gust. Pentru aceasta reteta va avea nevoie de: 5-6 vinete mijlocii, 250 de grame. șuncă proaspătă, sare, piper si condimente dupa gust. Vinetele taie transversală la fiecare 1,5 cm, dorezaya prin.
Legume kebab fără marinare
Acest frigarui vegetariene gustoase fantezie pentru cei care nu mananca carne. Pentru a face aceasta, au nevoie de 2 vinete mari, 2 roșii mari sau câteva roșii cherry, 3 ardei mici verde, ceapa, sare si piper dupa gust. Toate legumele trebuie să fie pre-preparat. Vinete tăiate în diagonală inele mari, sare sau pus in apa sarata. Până când acestea sunt inmuiate, ceapa decojite, tăiate transversal în trei părți, în cazul în care becul este mic, este posibil să-l împartă în jumătate. Se pune pasta de tăiat cu ulei vegetal și se lasă pentru ceva timp.
Frigarui de vinete și carne tocată
Acesta este un mod original de a găti frigaruile de vinete. Reteta de acest fel de mâncare include nu numai legumele, ci și carne, care va fi bucurat de orice gurmand. Pentru prepararea ei va avea nevoie de: 0,5 kg de miel tocată sau carne de porc, 2 vinete mari, ceapa, usturoi, castravete, verdeață, smântână scăzut de grăsimi, măsline, sare, condimente dupa gust.
Ceapa, fin tocat, pus în umplutura, se amestecă bine, se adaugă sare, se adauga condimentele, se amestecă din nou. Frigider curat tocatã timp de 30 de minute, iar între timp prepara sosul. Maruntit taie castraveti, sare și se îndepărtează excesul de apă. Adaugati usturoiul tocat, măsline și ierburi. Există, de asemenea, a pus 30 gr. smântână, se amestecă toate și pus în frigider.
Cativa catei de usturoi pentru a curăța, cotlet, se adaugă sare și se amestecă cu ulei de măsline și se lasă la marinat timp de 10 minute. Vinetele se taie în felii groase, se condimentează cu sare și ștergeți cu un șervețel. bile oarbe mărunțite, aplatiza ușor, înșirate pe frigarui, alternativ cu vinete. Gatiti peste cărbuni până la făcut și se servește presărat cu usturoi murat, cu lipie si sos.
Legume asortate cu brânză
Străpung Frigarui vinete cu adaos de ingrediente diferite - un fel de mâncare foarte simplu și delicios. De exemplu, amestec de legume cu branza s-ar putea dori să nu numai adulți, ci și copii. Pentru este necesară prepararea ei: 2 vinete, dovlecei 2 mici, 2 rosii, porumb dulce, branza durum, ulei vegetal, sare și condimente.
Legumele spalate, se taie în felii, un pic de sare, vinete spre un prosop de hârtie amărăciunii sticlă, brânză se taie în cuburi. Legume și brânză înmuiată în ulei, care nu au ars în timpul gătitului. Insirate alternativ pe frigarui de legume și brânză pentru prăjit adesea răsturna. Se serveste cu orice sos si ierburi, garnitura va servi porumb dulce.
Sfaturi și trucuri
Prepararea legumelor - acesta este un proces foarte simplu, dar că este finalizat cu succes, trebuie să urmați câteva reguli.
1. În timpul legumele de gătit poate fi defilat, astfel încât să puteți utiliza frigarui de colț.
2. Dacă este posibil, cele mai bune legume pentru a găti pe gratar pentru gratar.
3. Orice legume poate face fără marinare, așa că nu pierde timpul pe ea.
4. kebab Atunci când gătiți cu puiet de carne ar trebui să înceapă cu un băț se termină. Apoi, imediat carne tocată profite și el a alerga afară de suc.
Este bine cunoscut faptul că cele mai nocive produse alimentare - această friptură, astfel încât frigăruile de vinete fierte pe cărbune - o mare oportunitate de a mânca, nu numai gustoase, dar, de asemenea, util.
Poftă bună și să fie sănătos!
