Vinete pe gratar poate fi un mare plus pentru frigăruile clasice de carne sau pește sau excelente de auto-startere. Pregătiți mese o dată, vei fi întotdeauna însoțite de un astfel de tratament picnic, să adopte una sau mai multe dintre aceste rețete de mai jos.
Cum de a găti vinete pe gratar?
Pentru a coace vinete pe cărbuni, nu au cunoștințe de mare de gătit. Cu toate acestea, unele dintre subtilitățile tehnologia necesară pentru a ști.
- Spălat vinete se coace pe gratar întregi sau tăiate în felii de forma și mărimea dorită.
- Pentru a elimina amărăciunea, reducerile se adaugă puțină sare și se lasă timp de 20-30 minute.
- Pentru a îmbunătăți caracteristicile de gust de legume murate în amestecul de pre-picant prin plasarea tăierea sau fixate în mai multe locuri de fructe întregi.
- Timpul de staționare de vinete peste cărbuni strălucitori poate varia în funcție de grosimea feliilor și recomandările rețetei.
Cum se marineze gratar vinete?
- ulei vegetal - 100 ml;
- oțet de vin alb - 2 linguri. linguri;
- sos de soia - 3 linguri. linguri;
- Usturoi - 2 catei;
- busuioc uscat sau un amestec de ierburi italiene - la gust.
- Ulei vegetal este ușor încălzit într-o tigaie tigaie sau prăjire și puneți-l toate celelalte componente ale marinata.
- Se prepară în mod corespunzător vinete, taie-le în felii, se condimentează cu sare și se lasă timp de o jumătate de oră pentru a îndepărta excesul de umiditate și de amărăciune.
- Amestecul rezultat aromat cu vinete picant și se lasă cel puțin o oră sub un film sau într-un pachet, amestecând periodic.
Vinete pe gratar peste cărbune
Simplu și ușor de a găti vinete pe grătar, plasându-l peste cărbuni aprinși cu foc moderat. Fructele sunt de preferință tăiate în bucăți transversal sau longitudinal până la doi centimetri grosime și marineaza la orice amestec pre-picant sau pur și simplu într-un ulei vegetal, sare dupa gust.
- vinete - 2 buc;.
- ulei de măsline - 100 ml;
- Oțet balsamic - 40 ml;
- oregano uscat, cimbru si paprika - pentru ½ linguriță ;.
- sare.
- Se taie vinete, sare și se lasă timp de 30 de minute, se toarnă lichidul.
- felii marinata aromate preparate prin amestecarea sau ulei de floarea-soarelui de măsline cu oțet și ierburi aromatice uscate.
- Vinete coapte pe gratar sau imediat dat de pre-marinat 1-2 ore.
Vinete pe gratar în întregime
Odată cu pregătirea corespunzătoare a vinete, prăjită pe grătar ca întreg, să-și păstreze pe deplin suculența, lucra moale, delicios. Fructele prăjite, înșirate pe un băț sau așezat pe un grătar, și folie pre-ambalate, dacă se dorește. Inainte de servire, gata pentru a elimina cazurile de o coaja, se taie în felii, asezonate la gust.
- vinete - 4 buc;.
- sare, piper, usturoi, ierburi proaspete - gust.
- Spală și obsushennye vinete coapte pe cărbune pe frigarui sau in folie pana cand se inmoaie.
- vinete prăjite pe foc elimina pielea, sare, piper, se presara cu usturoi tocat, ierburi proaspete și se servește.
Frigaruile de vinete pe gratar
- vinete - 2 buc;.
- ulei de măsline, miere și oțet - 1 linguriță ;.
- suc de lămâie, sos de rosii si cimbru proaspat tocat - 1 lingura. lingură;
- Yerko - 2 lingurițe ;.
- sare.
- Vinete tăiate în cercuri și apoi pentru încă 2-4 piese, se adauga putina sare, se lasă să stea 30 minute, apoi se decantează lichidul, și bucăți obsushivayut.
- Se amestecă toate ingredientele pentru marinată, se adaugă la vinete, agitat, se lasă să stea timp de 1 oră.
- felii murate înșirate pe un băț și vinete coapte pe gratar timp de 20 de minute.
Vinete pe foc în Armeană
Vinete pe grătar în Armeană fierte pe frigarui pana cand se inmoaie, fara decapare preliminară. Particularitatea prescripției naționale în aprovizionare: pulpa de legume scapa de coaja, se taie în felii și a servit ca o salata, care adaugă tocat ierburi proaspete, usturoi și alte legume fierte peste un foc de tabără.
- vinete - 4 buc;.
- ardei gras și roșii - 3 buc;.
- coriandru și busuioc - 1 buchet;
- usturoi și ceapă - după gust;
- sare, piper amestec.
- Vinete, roșii și ardei înșirate pe un băț și napekayut până se înmoaie.
- Scufundati piper rumen, roșii și vinete, coapte pe gratar timp de câteva secunde în apă cu gheață și de a calma pielea.
- Carnea se taie în felii, se amesteca cu ierburi tocate, bulb tocat sau ceapa verde si usturoi, asezonate după gust și se amestecă.
Vinete în folie de pe cărbuni
Un alt interesant de legume de prelucrare opțiune prezentată în următoarea rețetă. Vinete pe gratar coapte în folie, iar pentru legume gust picant jumatati pre-marinată într-un amestec cu adaos de usturoi și ierburi. marinată Teriyaki poate fi înlocuit cu soia sau alt sos de vanzare-.
- vinete - 4 buc;.
- suc de lămâie - 2 linguri. linguri;
- ulei de măsline - 100 ml;
- Usturoi - 4 catei;
- teriyaki marinata - 4 linguri. linguri;
- sare, piper și ierburi.
- Vinetele tăiate în jumătate pe lungime, incizată transversal carnea, se adauga putina sare, stropite cu suc de lamaie, da un pic de suport.
- Teriyaki amestecat cu ierburi tocate, usturoi, ulei de piper și amestecul obținut jumătățile de legume cu generozitate lubrifiate și le înveliți în folie.
- O oră mai târziu, vinete coapte în folie de pe gratar timp de 20-30 minute.
Vinete cu bacon pe gratar
Incredibil gustare gustos va fi capabil de a obține prin punerea în aplicare următoarea rețetă. Vinete pe foc cu mare gust surpriză grăsime și aroma apetisantă. Pregătire compoziție la cuptor presărat cu pătrunjel tocat proaspete sau busuioc mărar, usturoi zdrobit apoi servit până la cald.
- vinete - 2 buc;.
- Fat - 100 g;
- Ulei de măsline - 40 ml;
- Usturoi - 4 catei;
- verdeață - 1 buchet;
- sare, piper.
- incizie vânătă peste sub forma unui acordeon, sare, piper, stropite cu ulei.
- Bacon taie în felii subțiri, sare fiecare piper și inserat în incizii.
- Strung vinete cu bacon pe un băț, sau răspândit pe grila și se coace timp de 20-30 minute, pana devin aurii si moi.
Vinete cu branza pe gratar
- Vinete a fost tăiat în jumătate, pulpă incizate, se adaugă puțină sare și după 20 de minute ușor rumenire pe zăbrele.
- Amestecat morcovi roase și brânză, se adaugă usturoi stors, ierburi proaspete și smântână, răspândit masa pe partea de sus a jumătăților de vinete.
- Snack standul peste cărbuni pentru a topi brânză și servesc formă fierbinte sau cald.
vinete la grătar cu carne tocată
Vinetele pot fi preparate pe rug în compania cu carne grasa, în cele din urmă obtinerea nu numai gustoase si aromate, dar satisfăcătoare, și fel de mâncare hrănitoare. Fructele pot fi aranjate ca butoiașe, îndepărtarea cărnii și umplute preforme umplutura de carne. Atunci când prezintă un grăunte gustare fărâmițate brânză și ierburi.
- vinete - 4 buc;.
- grăsime de vită - 0,5 kg;
- Ceapa - 1 buc;.
- Usturoi - 2 catei;
- sare, piper, condimente;
- brânză, verdeață, pentru alimentarea sosul.
- Vinete incizie peste sub forma unui acordeon, reducerile se adaugă puțină sare și se lasă timp de 30 minute.
- Tocătură amestecat cu ceapa si usturoi, condimentat după gust și a pus în bucăți.
- Fraiere piesa de prelucrat pe un băț sau plasat pe grilaj și se coace până se înmoaie.
- Pregătirea pentru aperitiv cald stropite cu branza, ierburi, servit sos de rosii separat sau alte de alegerea ta.