Caracteristici de gătit
Tratamentul termic favorizează eliminarea florei patogene, astfel, sporește siguranța alimentelor conservate. Atunci când recoltarea de fructe de padure sunt făcute fără gătit, trebuie să respecte anumite reguli. În ceea ce privește acest merișorul de gătit, piure cu zahăr.
- La fiecare boabe unice trebuie să exploreze, pentru a evita obtinerea putred, rasfatat.
- Clătiți cu afine nevoie de prea atent. Acest lucru se poate face în apă curgătoare, și „scăldat“ afine într-un container mare: pentru acest boabe este plasat într-o strecurătoare, să fie muiată în mod repetat în apă curată.
- După ce trece prin și se clătește afine, ar trebui să fie uscat. În cazul în care acesta va fi de umiditate în oala cu boabe de piure poate crea un mediu propice pentru dezvoltarea microorganismelor.
- Băncile ar trebui să fie, de asemenea, curate și sterilizate uscat.
- Păstrați afine, piure cu zahăr, acesta poate fi doar într-un loc răcoros, în mod ideal - în frigider.
Unele nuanțe de preparate pentru afine de iarnă, piure cu zahăr, în funcție de rețetă.
Reteta clasica de afine, piure cu zahăr
- Du-te prin și se spală fructe de padure. Pune-l pe un prosop, așteptați până când apa este complet golit și boabe nu se usucă.
- Pisa până piure în bol de un blender. Acesta este cel mai simplu mod de a pyurirovat afine, cu toate că există și altele. Deci, multe gospodine folosesc o mașină de tocat carne, deși este adesea înfundate cu tort de ulei: în cazul în care boabele de mult, de multe ori trebuie să-și întrerupă procesul pentru a curăța unitatea. Alte afine frecat printr-o sită. Această metodă este foarte consumatoare de timp, dar eficient, ca piureul se dovedește deosebit de licitație.
- Se toarnă masa de afine de zahăr, se acoperă cu o cârpă și se lasa sa stea timp de 8-12 ore, într-un loc răcoros.
- Pune pe borcane. Ei au nevoie să se pregătească în avans. Capacul ar trebui să fie, de asemenea, sterilizate.
- Închideți și eliminați borcane închise într-un frigider. Deschideți după cum este necesar.
Dacă cineva îi place să gem dulce, poate crește cantitatea de zahăr cu 30-50%. Dar, în cazul în care cantitatea de zahăr ar trebui să fie redusă, este necesar să se utilizeze o rețetă diferită.
zahăr Cranberry sub „dopul“
- Spalata și cranberries uscate, ștergeți oricare dintre următoarele metode, în rețeta precedentă.
- Se toarnă trei cești de zahăr și se depozitează în frigider peste noapte.
- Împrăștiați pe un borcane jumătate de litru, sterilizate în prealabil.
- Taie un cerc de pergament. Diametrul lor este de aproximativ 2-3 cm mai mare decât diametrul cutiilor de conserve.
- Se pune pergament pe partea de sus a „gem“.
- Se toarnă pe fiecare cerc o pereche de triple linguri de zahăr.
- Se închide borcanul.
- Pune în frigider.
Berry pe această rețetă pare nu prea dulce, dar bine păstrate, ca sucul eliberat amestecat cu zahăr pe forme de top un fel de „dop“, care împiedică fluxul de aer pentru boabe.
Cranberry, cu zahăr, pentru depozitare într-un congelator
- Ștergeți Cranberries preparat într-un mod care va părea cel mai ușor.
- Imprastiati pe un saci înguste sau caserole de plastic transparent.
- Se presara cu zahar, se acopera si se ascunde, până de iarnă în congelator.
În congelator afine congelate pot fi stocate și în ansamblu, chiar și fără zahăr, dar, așa cum este descris în metoda reteta se poate extinde în mod semnificativ perioada de valabilitate a boabelor.
Rachitele, piure cu zahăr și portocale
- cranberries spălate și uscate, se rotesc printr-o mașină de tocat sau altfel șterge.
- În același mod șterge portocaliu, pre ei curățate, tăiate în bucăți și de a scoate osul.
- Se amestecă cu afine portocale, se toarnă piureul de fructe si boabe cu zahar.
- Pune la foc mic sau o baie de apă și căldură, în orice caz, nu se fierbe. Scopul tau - pentru a asigura dizolvarea completă a zahărului.
- Se toarnă delicatetea-afine portocaliu borcane sterilizate, ukuporte. Când se răcește, mutați într-un frigider.
Merișor, piure cu zahăr în această rețetă - un desert mare, care este, de asemenea, perfect întărește sistemul imunitar.
Din aceste retete pot fi văzute, ceea ce pentru a găti pentru afine de iarna, piureul cu pocnet de zahăr. Având în vedere beneficiile acestui desert, nu aș vrea să pregătească câteva sticle de acest „gem rece.“ Acesta poate fi folosit pentru prepararea de băuturi din fructe, răspândite pe sandwich-uri în loc de gem, să includă în alte feluri de mâncare dulci. Principalul lucru - nu uitați că, în timpul tratamentului termic proprietățile benefice ale goodies afine pot fi pierdute, și nu încearcă să se încălzească.