Recoltarea de măcriș în timpul iernii în bănci - aceasta este, de obicei, primul lucru pe care luate pentru amanta de conservare în luna mai. La urma urmelor, frunzele tinere sunt acide - este ingredientul principal într-un vas de primăvară Corona, cum ar fi supa verde sau supa. rece de toamnă și de iarnă, astfel doriți să vă răsfățați cei dragi acest fel de mâncare parfumat, delicios.
Canning măcriș este foarte simplu. Ai putea spune că se păstrează, deoarece conține acid oxalic joacă un rol de conservant. Prin urmare, pentru eboșe oxalic marinate au puține componente.
Sorrel, conserve sărate cu ceapa verde 
Se spală sub jet de apă, 300 g de măcriș și buchet mediu de ceapa verde. Puteți adăuga un pic de marar si patrunjel, dar dacă nu intenționați să păstrați semifabricatului pentru mult timp, deoarece acestea pot contribui la fermentare în borcane sigilate. Bow și măcriș taie arbitrar și se toarnă sare (2st.l). Așteptați înainte de suc de suport (20-30 minute), extins în bănci 10-15 minute și rola sterilizate.
Sorrel cu acid citric
Ei bine, am un fel de măcriș frunze elimina yellowed și uscat, se spală, se taie și blanshiruem câteva minute. Apa pentru a lua acest lucru destul de un pic, deoarece este în mod activ trage nutrienți. Nu foarte bine compactat băncile măcriș.
Sosul rasa 0,5 h. L acid citric, 1 ch. L de sare per litru de apă clocotită. Umple măcriș băncile suflece, suntem întors cu susul în jos și pentru a izola samosterilizatsii. În această poziție, ei trebuie să rămână până la rece. Fălțuire pot fi stocate la orice temperatură.
Bare de măcriș sunt foarte convenabil: atunci când gătiți supa de varza pe care doriți să adăugați conserve Sorrel la sfârșitul gătit și de copt pentru un gustos suficient pentru a se amesteca cu piure de cartofi sau ou fiert. Rapid, ușor și ieftin.
măcriș naturale
Se prepară o oală de apă (apă ia un pic mai puțin de o jumătate de litru de 2 kg măcriș). Frunze măcriș mea, fin cotlet și mici porțiuni arunca în apă clocotită (literalmente 4-5 Art. Linguri). După 2 minute, scoate porțiunile Skimmer măcriș, prevăzute în borcan preparate până când se umple complet, se umple cu apă, în care măcrișul de fierbere și se rostogolesc imediat. Se rastoarna borcane cu susul în jos și izolați pentru o zi. Depozitați aceste spații pot fi la orice temperatură până la următoarea recoltă.
