Acestea sunt chiftelutele în cuptor cu sos, pe care fiecare dintre noi își amintește din copilărie. Ele sunt coapte în vase de mari, cu laturile mari, și pe lopată de mână separate de două și pus pentru garnitura. Știu că mulți au fost de așteptare pentru apariția perisoare, dar eu personal prefer cârnați a fost fierte. Dar când am încercat să reproducă rețeta în sine, am dat seama că toate acestea au fost în sos. Dacă o faci cu produse de calitate si nu exagera chiftelutele în cuptor, veți obține un lucru foarte delicios. Care a fost confirmată de soțul meu. Doedu ultimele chiftelutele din tigaie, el a spus, că este foarte asemănătoare cu cele care erau în cantina școlii, dar mai gustoase, desigur. Pentru toți cei care doresc să gătească chiftelutele în cuptor, cu sos - un pas cu pas reteta cu fotografii.
- 700 de grame de carne tocată,
- ½ cana de orez,
- 2 oua,
- 1 ceapa mare,
- 2/3 h. De sare,
- Piper proaspăt măcinat după gust
- 3 linguri. lingură sos de tomate,
- 3 linguri. linguri de smântână cu un tobogan,
- 1 lingura. lingură de făină fără slide-uri,
- ½ litru de apă (2 cani)
- sare si piper dupa gust
Pas cu pas reteta pentru modul de a găti chiftele cu sos în cuptor
Pentru a prepara chiftele avem nevoie de orez fiert. Amintiți-vă că nu este necesar pentru a atinge gătit perfectă de cereale. Chiar dacă cifra rămâne pe jumătate coapte, este vorba de pregătire, ca parte a chiftelutele, este deja în cuptor. Am turna o jumatate de cana de orez un pahar de apă, se aduce la fierbere și se fierbe la foc înșurubată fără capac până când apa se evaporă. Apoi, trebuie să se răcească figura, în caz contrar se poate prepara albușuri de ou pe care noi absolut nu au nevoie.
Cand orezul sa răcit, sa răspândit într-un castron mare, se adaugă carnea tocată (am terminat, doua oua si ceapa tocata. Cineva a defila într-o mașină de tocat carne, împreună cu carne sau fin fin tăiat cu un cuțit, am freca ceapa pe o răzătoare fină, și apoi am îmbinați excesul de suc separat. destul de ciudat, dar chiftelutele ceapa rasi dă unele aroma speciala (probabil mi se pare, dar, ca sotul meu este de acord cu mine).
Piper și se condimentează cu carne de vită sare, se amestecă bine. Puteți chiar de mai multe ori pentru a arunca o umplutură în formă de minge într-un castron - asa ca va fi mai bine.
Lepim bile de carne tocată de dimensiuni arbitrare. Ei nu se va lipi de mâinile tale, dacă le scufunda în apă. Am în acest scop, se toarnă apă într-un castron și sunt îmbibate în palma ei după fiecare doua sau a treia încropit chiftelutele. Granulele rezultate au răspândit pe un rânduri de copt. Am uns tava de copt nu, pentru că am avea cu acoperire non-stick.
Rămâne de a face un sos. Nu există complicații - tot ce trebuie să se amestece.
Cu toate acestea, există un mic truc. Făină în sos ar trebui să fie adăugate la început și se amestecă cu smântână și sos de tomate este cel mai bun mătură, apoi se dispersează în sos de făină fără bulgării. Dar dacă o nasypete la sfârșitul anului, după diluare cu apă, se va scăpa de bulgări problematice.
Se diluează aluatul rezultat este apa. Noi încercăm, dacă doriți, adăugați sare și piper.
Se toarnă sosul pe chiftelutele.
Puneți în cuptor timp de 45 de minute. Știu că unele folie de copt orb. Dar, în izolare mea cuptor bun, astfel încât chiftelutele nu se usuce. Se pare că este o frumusețe.
La aplicarea sosul este în valoare de un pic se amestecă. Se pare extrem de gros. Suficient pentru impregnarea unei porțiuni decente de garnitura. În timp ce unii le place să mănânce sos doar iau bucata ei de pâine.
