Pickle - supă foarte consistent și aromate în bulion de carne, în care există un cereale neobișnuit - orz. Cu toate acestea, nu este în mod necesar.
Rețete rassolnik sumă uriașă. Cele mai interesante sunt colectate aici.
Pickle - principii generale de preparare
În versiunea clasică supa de carne fierte pe bulion. Dar puteți utiliza pasărea, există rețete fără carne cu legume și ciuperci. Orzul este întotdeauna pregătit separat, ca suport atunci când gătiți substanță lipicioasă, care se poate strica supa. Nu pentru a găti orz pentru o lungă perioadă de timp, este important să preînmoaie, este necesar ca cel puțin 3-4 ore, dar este mai bine să se toarnă apă rece pe toată noaptea.
Ce altceva se adaugă la marinate:
• cartofi, ceapă și alte legume;
• tomate sau tomate;
• ierburi, condimente, dafin.
Supa este gătit cea mai mare parte în tigaie, dar multivarku se poate utiliza. Pentru a prepara mese medie de aproximativ 3 ore. Dacă reteta supa de legume, este suficient să o oră, dar orz înmuiere prealabilă. Pickle servit cu verdeață, smantana, supa merge bine cu usturoi, ardei iute.
pickle Classic: un pas cu pas reteta pentru o descriere detaliată
Pas cu pas reteta a fost facuta cu orz perla și sote de roșii. Este această supă o dată a fost inventat și este încă cel mai popular.
• 400 g de carne cu oase (carne de vită, porc);
• 3 cartofi;
• 2 pumn de orz (mediu);
• Capete pereche arc (1 în bulion);
castravete • 3 butoiaș;
• 1 morcov;
• 50 g de pastă concentrată;
• ierburi, condimente, usturoi (se ridică la gust).
1. Se toarnă carnea în trei litri de apă, se adaugă o ceapa intreaga, trimite tocană de bulion.
2. Într-o altă cratiță, gatiti orz. Cereale înmuiate în prealabil, se umple cu apă rece și se fierbe până se înmoaie, dar trebuie să vă asigurați că boabele nu sunt reținute și a jucat ravagii formă elastică.
3. De îndată ce carnea este gătită, se strecoara supa si re-a pus pe aragaz.
4. cartofi Cut, executați în bulionul de fierbere, SARE, dar un pic, amintiți-vă despre castraveți.
5. bulbi, care au rămas, se taie în cuburi mici și se prăjește într-o tigaie, orice ulei, arunca în câteva minute și morcovi rasi grosolan. Odată ce acestea sunt rumenite, împreună, putem toarnă tocat sau castraveți rași. legume se fierbe împreună timp de zece minute.
6. Pasta concentrată se toarnă puțină apă, se amestecă și trimite-l la legume timp de cinci minute, se amestecă.
7. În același timp, se adaugă la orz cartofi.
8. Noi trecerea într-un sote de legume cratiță cu roșii. Acum, diminuează focul, chinuit zece minute.
9. Carnea, care a fost îndepărtat anterior din tigaie, se taie în bucăți. Acesta poate fi returnat sau pus în fiecare fel de mancare.
10. Încercați murături. Pentru a gusta sare, piper, arunca usturoi și ierburi zdrobit. Gata!
murătură Lean: un pas cu pas reteta cu orz
Dacă nu aveți timp sau nu pun carne, putem gati fara carne murături ca acest pas cu pas reteta.
• 120 g de orz;
• 3 cartofi (rădăcini mari);
• morcovi, ceapă și ardei - toate pe 1 buc;
• 3-4 roșii;
• 3 linguri de unt;
• 2-3 castraveți;
• verdeață, piper, dafin.
1. Cel mai lung - orz este de gătit. Prin urmare, uruială îmbibată se umple imediat cu apă și trimite-l la placa. Apoi, setați tava cu 2,5 litri de apă și să înceapă să gătească alte ingrediente.
2. Două clare cartofii și se taie, și o treime sunt, de asemenea, scutite de piele, dar freca. Se aruncă imediat în oală, chips-uri digerate, merge în bulion, acesta va fi mai gustoase. După fierbere, vom arunca bucățile de cartofi rămase, a sării.
3. Puneți tava pe aragaz, se toarnă în ulei vegetal. Pune tocat cap ceapa, morcov și se prăjește.
4. Castraveți freca, se toarnă legumele, capacul și se fierbe timp de cinci minute.
5. frecat cu roșii, se toarnă în tigaie, se fierbe timp de încă cinci minute fără capac.
6. aproape se toarnă cartofii fierte orz gata, a pus tocat ardei gras, după fierbere schimba ingredientele rămase ale tigăi.
7. toate fierbe câteva minute, ne arunca condimente, plante aromatice și off.
murătură Fals: un pas cu pas reteta cu orez
Pas cu pas reteta rassolnik pentru cei care nu le place de orz sau nu vrea să piardă timpul pe cereale de gătit. Cu orez transformă totul mult mai repede.
• 2,5 litru bulion orice;
• 250 g de cartofi;
• 100 g de orez major;
• 80 g morcovi;
• 100 g de ceapă;
• 200 g de muraturi;
• 50 g de pastă de tomate (sos poate fi orice, dar mai mult);
• orice verdeață, mirodenii;
• 30 ml de ulei sau grăsime.
1. Curățați cartofii, se taie și aruncă în bulion de fierbere. Se spală orezul, pune într-o cratiță la cinci la șapte minute după cartofi. Sare și bucătar.
2. Separat, se prăjește principalele legume: ceapa, morcov, și apoi a pus castraveți, se fierbe, acoperite pana cand se inmoaie.
3. tomate divorț, așa că arăta ca un ketchup consistenta medie, se toarnă în tigaie. Vom găti împreună cinci minute.
4. Noi trecerea toate tigăilor într-o tigaie, gatiti împreună câteva minute pentru a gusta ingredientele conectate.
5. Încercați, în cazul în care castraveți suficientă sare, apoi se adaugă mai mult. Supa de piper, verdeață îmbrăcat.
Ciuperci marinate: un pas cu pas reteta pentru ciuperci murate (sărați)
Pas cu pas reteta este foarte parfumat și rassolnik gustoase pregătite cu ciuperci murate. Bulion pot fi folosite pentru păsări de curte sau carne.
• 3 litri de bulion;
• 120 g de orz;
• 200 g de cartofi;
• 200 g de ciuperci murate, sare;
• 150 g de muraturi;
• arpagic și un morcov;
• 3 linguri de pasta de tomate sau 2-3.
1. Orz gatiti până la gata, îmbinați excesul de apă.
2. bulion rula cartofi, se fierbe până la jumătate.
3. Pune 2 tigai diferite. Fiecare se toarna o pereche de linguri de ulei.
4. Se taie ciupercile, pus într-o tigaie, începe prăjire. 2-3 minute depărtați felii de castravete, gatiti impreuna timp de aproximativ zece minute.
5. În a doua tigaie se prăjesc morcovi cu ceapa tocata. Noi trecerea la ciupercile, se adauga rosiile rasi, se fierbe împreună.
6. Noi trecerea la cartofi fierți orz, fierte timp de câteva minute și se adaugă toate tigăi. Dă-se fierbe rapid, apoi se reduce la minimum și să păstreze focul de pe aragaz trimestru supa de oră.
7. Încercați, sare dupa gust, si antena de verdeață ridicată.
Pickle: un pas cu pas reteta cu rosii murate
Se pare, pentru prepararea pot fi utilizate nu numai castraveți, dar, de asemenea, sărat tomate. De asemenea, se dovedește gustoase cu ei.
• 300 g de tomate saline;
bulion • 3 L;
• 200 g de cartofi;
• 200 g de orz fiert;
• 100 g de ceapă, morcov;
• ulei, condimente, orice verdeață.
1. Supa de carne cu sau fără ouătoare tocat cartofii și se fierbe timp de zece minute, executați orz fiert separat.
2. Căliți ceapa până fard de lumină în ulei într-o tigaie. Frecați morcovul, se adaugă. Gatiti legumele pana cand se inmoaie.
3. Se scoate din piele de roșii murate, tăiate în mici, trecem la legume, passeruem încă cinci minute.
4. Punerea legume și murături viitor într-o cratiță, se fierbe împreună până când sunt gata. Îmbrăcat cu ierburi și condimente.
Pickle: un pas cu pas reteta multivarka
Pearl orz trebuie să fiarbă până la jumătate fierte separat, deoarece multivarka cu supa de bază nu funcționează.
• 2 cartofi;
• multivarochny 1 cană orz perla;
• 4 castraveți;
• pasta de tomate concentrat două lingură;
• 3 cartofi;
• bulion de 2,5 litri;
• sare saramura din castraveți, condimente;
• ulei de prăjire sau de grăsime.
1. Se taie ceapa si morcovul. Se încălzește uleiul într-o operație de coacere, de stabilire a legumelor și se fierbe timp de zece minute.
2. În acest timp, se taie cartofi, castraveți.
3. De stabilire prima pastă de castravete, se prăjește ușor.
4. Se adauga cartofii, doarme orz semifinisate și se toarnă bulion.
5. Închideți capacul pentru a schimba programul pe modul de supa. Gătit murături ciclu complet.
6. Deschideți, arunca gustul de condimente, plante aromatice, se acoperă vasul și se lasă infuzat.
Pickle: un pas cu pas reteta cu afumat
Pas cu pas reteta a fost făcută cu carne afumată. Puteți lua coaste, piept, sau orice alte piese.
• 300 g de alimente afumate;
• orz de sticlă (fierte);
• 250 g de cartofi;
• piper bulgar (1 buc.);
• 2 castravete (tambur);
• sare, piper, patrunjel;
• 3 linguri. l. tomate;
• morcov, o ceapa.
1. Se fierbe 3 litri de apă, se aruncă cartofii tocate. Se taie grosolan. Gatiti pentru câteva minute și se adaugă cârnați.
2. Taie ceapa si morcov se prăjește, pune castraveți, gatiti câteva minute și se adaugă roșiile. Se umple oala de turnare bulion fierbinte din tigaie, lăsând tocană.
3. După ce cartofii sunt aproape gata, pune orzul fiert. Se condimentează cu sare.
4. După câteva minute, arunca tocat ardei dulce, apoi schimba legumele într-o rosie de la bucătărie.
5. Se acoperă, chinuit la fiert abia vizibile timp de zece minute.
6. Încercați să introducă în plus condimente, plante aromatice, și ați terminat!
Pickle - sfaturi și trucuri
• Rețeta de murături cele mai delicioase obținute din bulion de oase. Dacă reduce timpul de gătire, folosind bucăți mici de carne tocata, supa nu va fi atât de bine.
• Din tineri supa de carne se prepară rapid, dar se pare că supa de mult mai gustoase facut din carnea unui animal adult.
• Dacă murătură castravete proaspăt și nu suficient de acid, poate fi stors în tigaie un pic de suc de lămâie sau adăugați-l direct pe placa. felii de citrice pot fi folosite pentru a decora supa.
• Pentru a face o muratura luminoasă și saturată, este posibil să se adauge un pic sfecla rumenită. Grate trebuie să fie foarte fin să nu atragă atenția asupra rădăcinii ei înșiși într-o supă.