Preparate în casă mini-fabrică de bere la fabricarea berii Echipamente consumabile
Există mai multe opțiuni de gătit must nedospită. Secretul ei este că, în loc de drojdie must componente, care se pot produce produse de fermentație pune. De exemplu, pentru astfel de scopuri de grâu adecvat - este cel mai comun ingredient. De asemenea, potrivit pentru acasă infuziei acoperite cu zahăr gem, miere, orez, fructe uscate, mere și altele.
Rețetă pentru zahăr mash-grâu este foarte simplu. Ia 5 kg de grâu, se spală de praf și murdărie, îndepărtați granulele goale. Apoi se toarnă grâu curat în recipient pregătit spălat,
umple cu apă rece, la 1-2 cm deasupra nivelului boabelor, se adaugă 1,5 kg de zahăr și se lasă la cereale încolțite.
De obicei, cerealele germinează în decurs de 3-5 zile. Când grâul se ridică, umple rezervorul de 15 litri de apă și se adaugă 5 kg de zahăr. Se pune un recipient cu semifabricatul mash într-o cameră caldă la o temperatură de 28-30 ° C, timp de 5-10 zile. Pune pe capacitatea de blocare hidraulic pentru a monitoriza gradul de pregătire al Braga. Regulat se agită vasul cu Braga și îndepărtați acumulate pe suprafața spumei și murdărie.
Există un alt mod de a obține un must. germeni de grâu să se usuce și potoloch (mugurii anterior separate), atunci acesta trebuie să fie diluat cu apă în raport 1: 3, se adaugă zahăr (sticlă de zahăr per kg boabe) și loc într-un loc cald. În loc de grâu poate lua secară, orz sau porumb.
Lăsați recipientul într-un loc cald la o temperatură de 25-30 ° C, nu-l uitați și agitați periodic îndepărtați murdăria de pe suprafață. De obicei, o astfel de bere preparată la domiciliu este gata dupa 10-12 zile. Dacă se dorește, se adaugă orez Braga caise, stafide sau prune.
În plus față de această rețetă, există mai multe opțiuni pentru a pune Braga fără drojdie. Dacă doriți să gătesc vin de casă sau depășesc fiertură parfumat, va trebui să facă fructe și fructe de pădure. Pentru acest mash adecvate struguri, cireșe, prune, caise, pere și altele. Materiile prime selectate spălate înainte de gătit nu este necesară, deoarece conține în coaja și coaja de ciuperci unicelulare naturale, care sunt obtinerea într-un mediu favorabil, începe să se multiplice, formând alcool și carbon de gaz.
Fructe și fructe de pădure Braga poate fi numit numai în mod condiționat nedospită, pentru că într-un fel sau altul de drojdie naturală implicată în acest proces. Roam acestea sunt în mod uniform și durează mai mult decât drojdia de construcții - 2-3 săptămâni.
De exemplu, prune nedospita bere preparată preparată din 12 prune kg și 2 kg de zahăr. Fructele trebuie să fie bine must, se adaugă zahăr și se lasă timp de 12-16 zile. O altă opțiune pentru prepararea unui astfel de must, care optim este potrivit pentru distilare în continuare, după cum urmează: Trei găleată de prune trebuie să zdrobi și se lasă timp de 2 săptămâni. Apa și nu trebuie să adăugați zahăr. Din nou, dacă faci Braga fără drojdie de bere la fructe sau legume, fructele nu trebuie să se spele, deoarece pielea de fructe sunt drojdie naturale!
Vă puteți pregăti, de asemenea, bere de casă din Rowan. Pentru a face acest lucru, după primul îngheț greu de cules fructe și stoarce sucul de la ei. Lăsați într-un loc cald și să urmeze eliberarea dioxidului de carbon. De obicei, avem nevoie de 10-12 zile de pregătire. După oprirea procesului de fermentare de două ori rezultă Braga Depasi. Când nu redistilată uita pentru a dilua sprirt prime până la 35% în volum.
