Vă oferim cele mai delicioase rețete pentru chiftele de carne tocată, care vă va ajuta să gătiți rapid și cu plăcere. Vă vom arăta cum să gătesc burgeri care sunt populare cu toată lumea!
Nu știi cum să gătesc chiftele gustoase pe care le-a luat doar câteva minute, dar oaspeții care au venit fără avertisment, a plecat plin și fericit? Apoi, citiți acest articol până la capăt!
Pe veniturile pot veni de carne de vită foarte obișnuit la sol. Această preformă a fost clasat printre aprovizionarea cu alimente de orice gospodina. Și nu este în zadar. Orice ar fi fost, carne de porc, vita, pui, curcan, sau oricare alta, acesta poate fi utilizat întotdeauna într-o mare varietate de feluri de mâncare.
umplutura Gata se adaugă la pasta, să-l facă o umplere pentru plăcinte și pizza, coapte din ea rulouri de carne, tarte destul de fierte și mai mult. Cu toate acestea, fel de mâncare semnătura chiftele din carne tocată sunt luate în considerare.
Acest fel de mâncare iubit de întreaga familie, iar dacă chiftele la foc mic în ceea ce - sau sos, oaspeții fericit și se bucură de delicioase myasko atractive. Pentru a pregăti bile suculente și gustoase din carne este mai bine să se folosească platou de carne tocată. Și pentru a cotlet, carne macră au fost mai suculente, umplutura este recomandat pentru a adăuga un pic de unt.
Ideal ar fi o opțiune atunci când trișez tocată într-o mașină de tocat carne de o bună fără carne vie. Dacă un astfel de produs semifinit a fost congelat, trebuie mai întâi decongelează la temperatura camerei.
Dacă sunteți de cumpărare de carne de vită într-un magazin, să fie atent și să ia cel care te simti cel mai uscat. Având o mulțime de suc la umplutura spune că este deja congelat, decongelat și apoi din nou.
Carnea este pavilionul poate cere vânzătorului să se răsucească într-o mașină de tocat carne ți-a plăcut bucățile de carne. Acest lucru este probabil să necesite cheltuieli suplimentare, dar va garanta carne de calitate. Este demn de amintit că pentru chiftele este ideal pentru carne cu partea din față a carcaselor sau vrăbioara. Carnea cu spatele, de obicei, pentru nici un burgeri bun. Este adesea uscat și aspru.
Deci, cu jumătate terminat indeciși. Rămâne acum să se definească gustul viitoarelor cotlete. Și ei sunt cunoscute pentru a determina diverși aditivi și condimente. Dar una dintre principalele componente ale chiftele din carne tocată considerate uscate pâinea albă, pre-înmuiate în lapte (care este uscat ca pâine proaspătă are o adezivitate ridicată, ceea ce ar da Chiftele gata, dimpotrivă, sunt strânse).
Cum de a găti burgeri carne tocată - cele mai bune retete:
Reteta 1: burgeri „Acasă“
Aceasta reteta este cunoscut, probabil, fiecare proprietar. Și fiecare poate face din când în când orice ajustări, în schimbare, și îmbunătățind astfel cotlete gustative. Aceste chiftele se potrivesc orice garnitura. Dar, în mod ideal combinate cu carne, orice legume: prăjite, fierte, proaspete.
ingrediente:
Tocatã -500gr carne de porc.,
Ou - 1 buc ,.
Lapte - prima clasa ,.
Carnea este franzelă albă (uscată) - 150g ,.
Ceapa - 100g ,.
Usturoi - 2 catei,
pesmet,
Sare și piper (după gust)
Ulei vegetal - 50g.
Mod de preparare:
1. Puneți umplutura pregătită într-un recipient adânc.
2. stick-ul pastă umple cu lapte și macerat timp de 10 minute.
3. Între timp, se toaca marunt ceapa (puteți derula printr-o mașină de tocat și se pisa la un procesor de alimente), apăsăm usturoiul.
4. Toate ingredientele sunt amestecate cu umplutura pregătită și încercând să conducă la același ou.
5. Se adaugă sare după gust și piper.
6. Umplutură temeinic frămîntă și chiftelele formă valoarea dorită. chiftelele în formă trebuie să se rostogolească în pesmet și prăjit trimite în ulei vegetal. Este demn de amintit faptul că focul prăjirea chiftele de a face media. Pe un astfel de chiftele de incendiu sunt bine prăjite și rumenite, evitând PREA.
Dacă sunteți un suporter de alimente sănătoase, burgeri pot fi gătite într-un cazan dublu sau în cuptor. Deci, vă maximiza eliminarea de grăsime în plus din dieta ta.
Reteta 2: chiftele de carne cu varză albă
Aceste burgeri juicier și au un anumit gust. Pentru burgeri cu varza alba este mai bine să se folosească două tipuri de carne tocată: carne de porc și de vită.
ingrediente:
Umplutura 200gr svinoy-.,
Umplutura govyazhiy- 200gr.,
Varza - 400g ,.
1buc Yaytso-.,
Ceapă repchatyy- 150gr.,
Chesnok- 3 catei,
Sare si piper - dupa gust
Făină - 0,5st ,.
Gris - 0,5st ,.
Ulei vegetal - 50g ,.
Mod de preparare:
1. Varza, ceapa si usturoi în carne suluri de polizor și suc de îmbinare o dată eliberat. Masa obținută adăugând două feluri de carne, de asemenea, trecându-le printr-o mașină de tocat carne.
2. În masa rezultată încercarea de a conduce un ou. Se adaugă sare și piper după gust. Dacă doriți, puteți adăuga la cotlet dumneavoastră preferat verdeturi tale, anterior fin tocat. Toate se amestecă bine pentru a obține o umplutură omogenă.
3. Din masa rezultată formând o burgeri mijlocii și le năruie în făină, amestecată cu grisul. După aceea burgeri pot fi trimise la tigaie.
4. Fry cotlete la foc mic pana se rumeneste.
Reteta 3: chiftele de pui cu ciuperci
ingrediente:
proaspete de pui - 500g ,.
Cartofi sau dovlecei - 70g ,.
Baton alb - 100g ,.
Lapte - 100gr ,.
Ceapa - 100g ,.
Ciuperci albe (sau ciuperci) - 200 g ,.
Ulei vegetal - 50g ,.
Usturoi, sare, piper măcinat - dupa gust
Pesmetul sau făină,
Ierburi de alegere.
Cum de a găti chiftele de pui cu ciuperci:
1. Din pui, cartofi (dovlecei), bucata de usturoi și să facă mărunțite utilizând o mașină de tocat sau procesor de alimente. Adăugați condimente pentru gust.
2. scăldați ciupercile passiruem într-o tigaie până la jumătate, după care carne tocată cu ceapă și ierburi. Masa rezultată se amestecă cu carne de pui tocată și se amestecă bine până la omogenizare.
3. Forma chiftele și rola în făină sau pesmet, prăjite în ulei vegetal până capătă o culoare aurie.
Reteta 4: chiftele de carne de porc - carne tocată de vită cu roșii și brânză
Aceste burgeri va fi un adevărat festin festiv și surprinde invitatii cu arome neobișnuite, datorită brânză și roșii.
ingrediente:
Tocatã -300gr carne de porc.,
-200gr carne de vită tocată.,
Brânză (durum) -150gr.,
Tomate 2 buc.,
Pâine albă (stale) - 100g ,.
100gr pe bază de lapte.,
Ceapă -150gr.,
Pătrunjel, mărar - pentru 30g ,.
1buc Yaytso-.,
Chesnok- 2 catei,
Sare si piper - dupa gust
Ulei 50g rastitelnoe-.,
Pesmetul.
Mod de preparare:
1. Legume (tomate, ceapă) și verdeață se spală bine cu apă și se taie fin de rulare. brânză Shinkuem în cuburi mici și se amestecă cu legume tăiate felii.
2. Carne de vită la sol și se amestecă într-un recipient adânc și se adaugă la amestecul preformat de legume și brânză.
3. Încercarea de a conduce un ou și se adaugă pâinea înmuiată în lapte. Masa rezultată este bine frământa. Sare, piper dupa gust. Adăugați usturoiul.
4. Din care rezultă din carne tocată de chiftele formează dimensiunea medie și se prăjesc în ulei vegetal până la făcut.
Reteta 5: Cotlete de la „Jacks“ carne tocată
Și aceasta reteta este util pentru acele mămici și însoțitoarele de bord ale caror copii mananca aproape orice alimente. Cu toate acestea, fiți siguri, decorate interesant, cotlete „Cuibul“ va fi mâncat de copiii tăi de o mare placere.
ingrediente:
Umplutura 500gr kurinyy-.,
Ceapa - 1 buc ,.
Morcovii srednyaya- 1buc.,
Yaytsa- 6 buc.,
Sare si piper - dupa gust
Ulei 30g rastitelnoe-.
Cum de a găti chiftele „cuiburilor“:
1. Grate morcovi. Ceapă fin cotlet sau se macină într-un blender.
2. pui tocată încercarea de a conduce un ou. Adăugați condimente pentru gust. În același amestec a fost pre-mărunțit Se toarnă ceapa si morcovi. Toate se amestecă bine.
3. Forma de copt grăsime. Împrăștiată pe o tavă de copt format din chiftele de masă obținute anterior, cu diametrul de 10 cm și o grosime de 2 cm (se poate face cu o lingura, deoarece umplutura va fi ușor apos). În acest „chiftea“ se adâncească și încercând să conducă la fiecare ou. Se presara tocat ierburi și pune în cuptor timp de 30 până la 40 minute, la o temperatură de 200 de grade. Se coace astfel chiftelele nevoie pentru a obține crusta parfumat. Iar dacă dintr-o dată nu sunteți sigur de disponibilitatea acestora, este posibil să se verifice cu precizie, la sfârșitul timpului necesar, străpunse fiecare cu un chibrit sau o scobitoare.
Reteta 6: "Ushtiptsy" - chiftele - Sârbă
ingrediente:
porc tocată - govyazhiy- 1 kg.
costiță afumată - 150gr ,.
Brînză - 150g ,.
Ceapă - 2 buc ,.
Usturoi -5 Zubkov,
Mărar și pătrunjel,
Apa minerala carbogazificata - 0,5st ,.
Ulei vegetal - 50g ,.
Sare si piper - dupa gust
boia dulce (sol) - 2ch.l.,
Soda - 1ch.l.
Cum de a găti chiftelutele în limba sârbă:
1. Puneți tocătura într-un castron si se adauga ceapa tocata, condimente, suc și apă minerală. Această adăugare va face chiftele luxuriante și suculent. Amestecul a fost îndepărtat la 2 ore un frigider. In mod ideal, greutatea trebuie să fie plasate în frig timp de 12 ore, dar dacă timpul este limitat, este posibil și așa.
2. După timpul dorit, vom scoate carne tocată și se adaugă la brânză fin tocat, sunca, usturoi verde si stoarcere.
3. Din rezultate aromatice greutate lepim medii mai mari chiftele și prăjite în ulei vegetal până capătă o culoare aurie.
4. Ulterior chiftelele trebui să treacă într-un alt recipient pentru prăjit, se adaugă 0,5 căni de apă și se fierbe la foc mic timp de 10 minute sub un capac închis.