Supa, probabil cel mai popular supa din Europa de Est și România. rețetele sale în familii a trecut cu atenție din generație în generație, iar unele chiar și păstrate în strictă confidențialitate. Variațiile de rețete borș nu sunt atât de mult, cel puțin în cultura noastră, pot fi găsite doar 2 soiuri: supa roșu cald sau la rece pe bază de produse lactate fermentate.
În Europa de Vest, de asemenea, a încercat să reproducă rețeta acestei supa delicioasa, dar în restaurante mai des găsite opțiuni vegetariene sau conținut scăzut de grăsime.
Și acum, uita-te la un pas cu pas reteta pentru borș clasic cu carne de vită.
In Marea Britanie, unde sunt acum, destul de ciudat, supa - este destul de o cină opțiune populară, deoarece există, de asemenea, dragoste și respect primele feluri de mâncare. Cu toate acestea, cele mai multe dintre supa pot fi găsite în versiunea vegetariană, cu adaos de cantități mari de sos de rosii speciale - vanturi comerciale Tomatoes. Acesta poate fi preparat la domiciliu, dar eu personal fac pentru a economisi timp folosind pasta de tomate de obicei de la supermarket.
Portia - 4 farfurii.
- Azu 200 g carne de vită
- Apă 3 l
- Ceapa alba 1 buc.
- Usturoi 2 catei
- Pasta de tomate 2 linguri. l.
- Sfecla 2 buc.
- Morcovii mai mult de 1 buc.
- Cartofi noi 6 pc.
- Varza 150 g
- Frunze de dafin 2 buc.
- Sare dupa gust
- Piper după gust
- Smântână pentru a alimenta
- furaje mărar
Mai întâi trebuie să gătesc supa de carne pentru baza. În 3 litri de apă pus ATPază de carne de vită și se aduce la fierbere. Scoateți toată spuma și de a reduce căldura la mediu.
Apa din carne stoarce toate usturoi, frunze de dafin și se fierbe timp de pus 80-90 de minute.
20 de minute înainte de supa este gata, curat și se taie în cuburi mici cartofi.
După aceea rupeți varza si se pune intr-un castron cu cartofi.
Când supa este gata, pus într-o tigaie cu cartofi carne varza, se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe la mediu, astfel încă 15 minute.
În timp ce ingredientele fiind fierte, morcovi razuiti cu sfecla.
Curățați întreaga ceapa, se toaca marunt si se adauga la morcovi si sfecla.
Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjește ceapa, morcovi si sfecla de pe foc mediu timp de 15 minute.
După ce legumele sunt moi, le-a pus într-o tigaie cu carne, se adaugă la pasta de tomate, sare dupa gust si se fierbe la foc mediu timp de 20 de minute.
Dupa supa va fi gata să dea un Brew încă 10 minute înainte de servire.
Gata pentru a servi supa fierbinte cu smântână proaspătă și ierburi.
