În legătură cu colorarea întunecată caracteristică, cod negru, unic reprezentant al genului Anoplopoma Scorpaeniformes de detașare, adesea denumite pește cărbune. În partea de sus a corpului său are o culoare albăstruie, iar pe laturile mai ușoare, și burta acestui pește vopsite în gri.
În formă, cod negru corpul este un pic ca o torpilă. Coada are o formă tijă subțire, iar capul - un pic mai întins și alungit. Între aripioarele de pe partea dorsală a cod negru - destul de un decalaj mare. Acest pește trăiește la adâncimi considerabile.
Mature doamna cod negru au tendința de a ajunge la o greutate de 14 de lire. Lungimea corpului este de aproximativ 1 metru și 20 de centimetri. Cel mai frecvent pește cărbune (cod negru) pot fi găsite în piscina de apă de-a lungul coastei Kamceatka a strâmtoarea Bering.
În vânzarea de cod negru, vine de obicei congelate, refrigerate, sărată și afumată. În plus, producătorii de produse din pește oferă, de asemenea, un file de cod negru, precum și ouăle și ulei de ficat de cod. Desigur, pește de cărbune nu poate fi numit ieftine, dar în ciuda acestui fapt ar trebui să încercați cu siguranță.
Pe baza de cod negru poate pregăti mâncăruri delicioase, care sunt excelente în aroma și au o valoare nutritivă ridicată. sablefish carne Tender conține o cantitate semnificativă de grăsime și este destul de hrănitoare. Datorită acestei caracteristici, se recomandă pentru a găti pe gratar si gratar. În plus, este foarte gustos și parfumat obține afumat cod negru. Multe restaurante servesc mâncăruri delicioase care reprezintă cod negru cu tarhon si sos de portocale gustos. Este demn de remarcat faptul că sablefish un gust foarte armonios combinate cu creveți și stridii în fructe de mare asortate.
Proprietăți utile și compoziția
Desigur, cod negru este foarte gustos. Cu toate acestea, este, de asemenea, foarte util! Bogat în vitaminele B2 și PP, precum și magneziu, calciu, fier, sulf, nichel și alte minerale valoroase, pește cărbune (cod negru) ajută la menținerea sănătății în stare excelentă. utilizare foarte benefic de pește afectează tonusul muscular.