Negru Cod, adesea menționată ca cărbune de pește din cauza culorii sale de culoare închisă, se referă la echipa de pește Skorpeonoobraznyh. Ea trăiește în apele Oceanului Pacific (părțile nordice), strâmtoarea Bering de-a lungul coastei Peninsulei Kamceatka.
Forma de cod negru seamănă cu o torpilă cu un cap alungit și dinți ascuțiți, dar fără piroane și crestele caracteristice (calorizator). Acest pește adulți atinge 14 kg la o viteză de 1,2 m, dar la fel de des utilizată comercial cântărind aproximativ 3 kg (greutate medie de cod negru).
În țara noastră, în vânzarea de cod negru cele mai comune într-un frigider sau congelate, dar puteți cumpăra, de asemenea, afumate și sărate file de cod negru, ouă și ulei de ficat de cod.
Prețul acestui produs este destul de mare, dar gustul și calitatea nutrițională a alimentelor nu lasa indiferente nici un gurmand.
Calorii cod negru
Calorie cod negru este 201 Kcal per 100 grame de produs.
Compoziția de cod negru
cod negru este extrem de util, deoarece este ușor de digerat de proteina umană, precum și datorită compoziției sale minerale bogate, fluor. nichel. crom. molibden. fier. fosfor. magneziu. sodiu. Calciu si vitamina B2. PP.
Proprietăți utile de cod negru
Cu regulat consumul de pescuit la mare adâncime acest pește ar putea beneficia corpul fiecărei persoane, cu singura condiție nu este utilizarea abuzivă a acestui produs, din cauza valorii sale nutritivă ridicată.
cod negru în gătit
Ca o pregătire pentru cod negru, carne, care se distinge prin conținutul său de grăsime, gratar ideala, gratar, fumatul (kalorizator). feluri de mâncare cunoscute multe restaurante este cod negru, cu sos de portocale si tarhon. Puteți oferi cod negru, ca parte din fructe de mare asortate.