București și Moscova regiune.
Negru cod - pește pescuit la mare adâncime din Scorpaeniformes echipă, care este singurul membru al genului Anoplopoma - adesea menționată ca cărbune de pește din cauza culorii sale întuneric caracteristic. Onoarea de top de negru de pește culoarea caroseriei, cu o tentă albăstruie, cu șoldurile un pic mai usor gri și burta.
În cod negru (sablefish) diferă de forma corpului torpilă impreuna cu un peduncul subțire caudal. Pe un cap alungit nici un spini si creste, dar există o gură finită și dinți ascuțiți, iar pe părțile laterale ale botului - cele doua nari. Dorsale aripioare de cod negru (sablefish) împărtășește decalajul.
După cum se știe, dimensiunea maximă a acestui pește mare este capabil de a ajunge la o vârstă matură - astfel încât cele mai mari exemplare cu o lungime a corpului de 120 de centimetri cântărește 14 de kilograme de multe ori. Cu toate acestea, pe de cod negru (Coley) plumb medie, de aproximativ trei kilograme. Habitat pentru cod negru (sablefish) numit Pacificul de Nord, în special, bazinul de apă al strâmtoarea Bering de-a lungul coastei Kamceatka.
Cel mai adesea, cod negru (pește cărbune) este disponibil sub formă refrigerată sau congelată, dar de multe ori găsit în vânzare afumat și sărat de pește și fileuri, icre de pește și uleiuri. Sigur, prețul de cod negru (sablefish) este suficient de mare, cu toate acestea, în cazul în care unul servește pe baza acestui pește, este aproape imposibil apoi să le abandoneze.
Un bucătar de cod negru (sablefish) poate fi o mulțime de alimente delicioase și foarte hrănitoare. Având în vedere suficient de mare cod negru calorica (sablefish) și carnea ei blând și gras, acest pește este perfect pentru grill-ul, gratar si afumat. De exemplu, un punct culminant în meniul multor restaurante este considerat cod negru (pește cărbune), cu sos de portocale si tarhon. Destul de des, peștele este servit ca parte a blidului mare, cu stridii și creveți.
Vorbind despre beneficiile de cod negru (sablefish), trebuie remarcat faptul că aceasta conține o mulțime de proteine, care este digerat de organismul uman destul de ușor. În plus, carnea bogată de pește și minerale esențiale, cum ar fi crom, fluor, nichel, molibden, și multe altele. Acest lucru ajută la menținerea tonusului muscular și o greutate sanatoasa.
În general vorbind, cu utilizarea regulată a peștelui marin sănătatea ta se va imbunatati in mod dramatic, dar numai în caz de abuz, deoarece cod negru de calorii (sablefish). care este de aproximativ 200,9 kcal la 100 de grame, este considerat a fi destul de mare valoare nutritivă.
Calorii cod negru (sablefish) 200,9 kcal
Valoarea energetică de cod negru (sablefish) (raportul dintre proteine, grăsimi, carbohidrați - bzhu):
Raportul energie (B | x | y): 24% | 76% | 0%